химусе-калия, кальция, фосфора и железа, Углекислые и фосфорнокислые соли этих элементов образуют с марганцем нерастворимые соединения. Повышенные нормы поваренной соли увеличивают y цыплят потребность в марганце. Избыток марганца в рационе ухудшает использование кальция, фосфора, железа и йода, повышая их выделение с калом. Добавление в рационы солей марганца способетвует отложению меди и хлоридов в тканях, и, наоборот, введение меди повышает задержку марганца в организме, При обогащении рационов животных витамином D или их инсоляции улучшается усвояемость и депонирование марганца в тканях. Исследования ряда авторов показали, что использование марганца коровами улучшается при достаточном (соответствующем нормам) содержании в рационах сухого вещества, клетчатки, жира, цинка, меди и ухудшается при высоком уровне крахмала и сахаров, водо- и солерастворимых фракций протенна, магния, кальция, железа, калия и частично фосфора. Контроль полноценности марганцевого питания. Для контроля полноценности и сбалансированности рационов по марганну рекомендуется определять фактическое содержание его в кормах. При пользовании таблицами для получения более точных данных о содержанин марганца необходимо учитывать зональные особенности, вид корма и растений, фазу вегетации, условия произрастания (0с0бенно THN и реакцию почвы), а также вносимые удобрения. Кислая реакция способствует переводу марганца в растворимое состояние и повышает его концентрацию в растениях. Известкование почвы и внесение щелочных азотистых удобрений ‘уменьшают кислотность почвы и количество подвижного марганца. При одностороннем внесении азотистых и калийных удобрений снижается поступление марганца в растения. Его дефицит наблюдается при величине pH почвенного раствора 6—6,5. На содержание марганца влияет аэрация почвы. Дефицит маргаица в растеннях возможен также в зонах с почвами из лесса, глинистого железняка и красных песчаных глин, болотистых мергелей, торфяников, ракушечных известняков. При анализе подсчитывают содержание марганца в кормах рациона и определяют обеспеченность этим элементом, сопоставляя полученные данные с потребностью. Кроме того, анализируют состояние здоровья животных, обращая особое внимание на воспроизводительные функции, проводят ряд биохимических исследований, используя критерни, характеризующие полноценность марганценого питания. Некото рые последствия недостаточного и не сбаланснрояанного кормления по марганцу. У круп ного рогатого скота и свиней при неполноцениом марганцевом питаHHH, вызванном недостаточным его поступлением с кормами (у жвачных 15—25—30 мг/кг сухого вещества, у свиней 5—12 мг/кг), илн неудовлетворительных доступности и усвоении у коров и свнноматок нарушаются воспроизводительные функции (нерегулярный эструс, тнхая охота, перегулы на фоне нормальной овуляции). У коров снижается оплодотворяемость, возможны рассасывание плодов и аборты в первые месяцы беременности; у свиней уменьшение размеров помета. Молочная продуктивность, а часто п жирность молока снижаются. У молодняка нарушаются половое созревание и оссификация скелета, замедляется рост, отмечается укорочение и слабость ног, иногда хромота и несгибаемость в суставах, а также повышенное жироотложение (чаще у поросят); у телят возможны щелканье языком и параличи. У производителей бесплодие, отсутствие половой
4—938
49
7
петивиистн,
COMM Кромеухудшениетого, качестоянаблюдаетсяспермы,смещениевозможнав соотношениидегенерацияполов у нопорожденных, например, в ‘сторону увеличення количества самnon (1: 1,3—2). Считают, что это обусловлено снижением выделения слизи в половых путях и уменьшением подвижности сперматозоидов. У взрослой птицы кормовая или вторичная недостаточность мартанца вызывает снижение яйценоскости и прочности скорлупы, уменьшение выподимости. ца (2,5Эмбрионы,вместо развившиеся7—20 мкг в изцеломянц яйце),с низкойимеютконцентрациейпопугаеобразный,марганзагнутый вниз клюв, короткие ноги, большую голову, отвислый живот, искривленные большие берцовые кости. У цыплят от кур, получавших в | кг рациона 6,3 мг марганца, сразу после вывода наблюдается запрокидывание головы на спину или подворачивание ее под туловище, При содержании 17—10 мг марганца в 1 кг рациона индеек и кур цыплята и индюшата не могут встать на ноги, передвигаются порывисто на суставах, помогая себе крыльями (голеноплюсиевые суставы одной или обеих ног нередко опухают). В последующем ахиллово сухожилие соскальзывает с мыщелков («скользящее сухожилие»). Встречаются хромота и неправильная постановка ног, возможны укорочение, утолщение и искривление длинвых костей ног и крыльев (признаки перозиса). Биохимические крите рии обеспеченности животных марганцем. Обеспеченность животных марганцем контролируют но его содержанию в крови, печени, костях и покровном пигментированном волосе (у свиней в щетиие), в молоке, у птицы в желтке яиц илн янчной массе. Концентрация марганца в печени и крови животных, а также в молоке изменяется только при длительной и значительной недостаточности марганцевого питания. У животных быстрее всего снижается2,26—8,мкт/г,содержаниепри недостаткеэтого элемента— 0,6—0,9в яичникахмкг/г), костях(в норме(нормау коровдля— кур2— 6при дефицитецыплят 2—3,марганцадля крупного— соответственнорогатого скота1—2,5;и коз0,6—0,86—16 имкг;3— мкг/г сухой обезжиренной кости), а также в пигментированном покровном волосе жвачных и щетине свиней. У коров, получавших рационы с достаточным количеством элемента (50—100 мг/кг сухого вещества), содержание марганца в сухом обезжиренном волосе колеблется от 8 до 30 мкг/г (чаше 15—20), при меньшем количестве (20—40 мг/кг) — 4—6 и даже 2 мкг/г. Уменьшение содержания mapганца в волосе до 6 мкг/г и менее ночти всегда коррелирует с ухудшением показателей воспроизводства. Содержанне марганца в цельной крови коров в норме колеблется от 15 до 50 мкг% (при дефиunre 2—9 мкг), у телят 10—25, овец 8—10, свиней 10—12, кур — 8—10В мкг % (при дефиците у овец, свиней и кур— 2—4 мкг %). . 23—48,сывороткев плазме кровикрови концентрацияпоросят 15—20,марганцау супоросныхсоставляетматоку 8—17,коров подсосных 2—6 mir%. В сырой ткани печени в норме содержание марганца колеблется у скота от 2 до 5 мкг/г, у поросят 2—3, у птицы 2—9 мкг/г. При дефиците марганца его концентрация снижается | до 0,3—1 мкг/г. В молоке коров количество марганца в норме составляетмами50—130 мкг/л; при недостаточном поступлении элемента с корв норме— равно8—40 1,5—2мкг/л. мкг/г,В желтке куриных янц содержание марганца | 50
Дефицит марганца (особенно с явлениями перозиса) сопровожДается также уменьшением фосфатазной активности крови, костей, печени и других органов, предшествующей появлению клинических симптомов. Нормы потребности, меры предупреждения пеполноценности рационов и источники ма ргаица. Потребность крупного рогатого скота и овец в марганце в расчете на | кг сухого вещества рациона колеблется от 40 до 60 мг. При повышении в рационах содержания кальция, а у жвачных, кроме того калия, она увеличивается до 80 мг и более. У свиней этот показатель равен 50—55 мг. Недостаточность марганца возможна при содержании свиней на зерновых или зерново-корнеплодных рационах, у коров при концеятратном типе кормления (эндогенная форма недостаточности). Богаты марганцем зеленая масса и мука из луговых трав, XBOHная мука, зерно овса и пшеницы, отруби пшеничные, жмыхи. Бедны марганцем молоко, мясная, мясо-костная и рыбная мука, зерно и зеленая масса кукурузы, картофель, брюква. Для подкормок используют углекислый и сернокислый марганец. Суточная норма соли сернокислого марганца для коров может составлять 2—3 г (иногда можно использовать томасшлак, в котором содержится до 4—5% марганца и 7—9% фосфора). Норма марганца в рационах птицы колеблется от 40 до 60 мг на | кг сухого корма. Для удовлетворения потребности птицы в марганце ее рационы обогашают солями элемента из расчета 100— 200 мг соли на 1 кг комбикорма (примерно 25—40 мг элемента). Избыток в рационе кальция и фосфора способствует развитию у кур марганцевой недостаточности, у цыплят перозиса. При этом потребность птицы в маргание повышается примерно в 1,5—2 раза. Имеет значение и обеспеченность птицы витаминами В, холином и MMOSHTOJIOM, При солненном облучении и получении с кормом витамина D потребность в марганце снижается.
Медь
Медь необходима животным для нормального течения многих физиологических процессов: кроветворения, пигментации и кератинизации шерсти, остеогенеза, формирования миэлина, воспроизводительной функции и др. Ионы меди влияют на течение жирового, углеводного, белкового и минерального обмена. При недостаточности меди нарушается биосинтез фосфолнпидов и фосфатидов в печени и белом веществе головного и спинного мозга и повышается содержание нейтральных глицеридов. Дефицит меди приводит к снижению интенсивности перехода прокератина в кератин и ослаблению роста шерсти. Обеспеченность животных медью оказывает влияние на защитные силы организма. Многие медьсодержащие белки обладают ферментативной функцией и играют важную роль, главным образом в окислительно-восстановительных процессах. Например, цитохромоксидаза (белок, содержащий 0,09% меди) катализирует завершающий этап тканевого дыхания— окисление восстановленного цитохрома С кислородом воздуха. Полифенолоксидаза катализирует образование меланина из [-тирозина. Пигментированные шерсть, волос и перья содержат больше меди, чем непигментированные.
51
