го условия их высокой продуктивности. До какого бы уровня ни повышалась энергооснащенность предприятия, какие бы комилексы ни строились, любая технология производства животноводческой продукции включает и будет включать в себя такие элементы, как систему содержания животных и создание оитимальных зоогигиенических условий в помещениях, организацию кормопроизводства и рационального кормления, воспроизводства стада, племенную работу, ветеринарно-профилактические мсроприятия и т. д.
На животноводческих комплексах в отличие от других различных отраслей промышленности наряду с техникой определяющими факторами являются биологические и физиологические потребиостн животных. Условия, создаваемые для животных на промышленных фермах и комплексах, существенно отличаются от условий на обычных фермах. Разные животные в этих часто меняющихся условиях характеризуются разными поведенческими реакциямн, кото“ рые необходимо учитывать. Воздействие непривычных условий, кратковременное или длительное, разовое или повторяющееся, влияет на различные физнологические функции животных и может привести к значительному снижению их продуктивности. | Реакция животпого на воздействие непривычиых факторов среды называется стрессом. Чем выше продуктивность, тем животные более чувствительны к стрессовым ситуациям, которые могут возникать в результате действия различных факторов. Например, на молочных комплексах животных приходится часто перемещать из группы в группу: сначала из родильного отделения в группу новотельных коров, затем из одной секции в другую, в зависимости от величины суточного удоя, далее в группу сухостойных коров. При этом животным надо каждый раз привыкать к новому месту, другому режиму, характеру кормлення и содержания ит. д.
При беспривязном содержании у кормового бункера или в «столовой» возникает конкуренция, когда сильные (доминирующие) животные ведут себя агрессивно по отношению к слабым, трусливым (подчиняющимся). Такая же конкуренция наблюдается при захвате места отдыха. К стрессовым факторам также относятся повышенный шум различных машин и механизмов, перевозки животных, удаления рогов, ветеринарные обработки, связанные с грубой фиксацией животных и вызывающие болевые ощущения.
Поведение животных, их реагирование на стрессовые ситуации связаны с типом нервной деятельности, а потому наследственно обусловлены.
Для комплектования стад промышленных комплексов, в OCOбенности при беспрнвязном содержании, наиболее желателен
. 248
сильный уравновешенно-подвижный тии нервной деятельности. Животных такого тина можно содержать большими группами без ухудшения их здоровья, снижения поедаемости кормов и потери продуктивности; OHH хорошо адаптируются к условиям промышленных комплексов.
Оценка и отбор по качеству потомства
Наиболее достоверным способом определения илеменной ценности животных является оценка их по качеству потомства. Не случайно заводчиков и ученых издавиа интересовала такая оценка. До второй половины ХХ в. оценку животных по качеству потомства проводили разрозненно отдельные заводчики, и это составляло одну из сторои так называемого заводского искусства. Постепенно такая оценка начала проводиться в государственном масштабе в ряде стран (Швейцария, Голландия, Дапия, Швеция, Англия, Австрия, Капада, Новая Зеландия). В нашей стране работы по испытанию производителей были начаты в конце 20-х годов. Отечественный и зарубежный опыт показывает, что там, где систематически проводится оценка по качеству потомства, совершеиствование пород животных пронсходит быстрее. Многолетняя практика племенной работы накопила значительное количество таких фактов, когда от выдающихся по качеству родителей получают иногда довольно поередственное потомство п, наоборот, средние животные дают очень ценное потомство. Таких животных обычно широко и иитенсивно используют, усиливая их наследственное влияние на стадо и породу.
По качеству потомства оценивают и отбирают как производителей, так и маток. При исследовании наследствениости генетико-статистическим методом принимают за исходное, что вся совокупность качеств животного в среднем наследуется в равной мере от отца и матери. Однако степень влияния отца ип матери на формирование качественных особенностей каждого животного может быть самой различной, и чем это влияние больше, тем выше племенные достоинства родителя. Следовательно, оценкой по качеству потомства определяется племенная ценность отца и матери.
Оценка маток по качеству потомства практнкуется издавна и имеет большое значение при отборе многоплодных животных. В свнноводстве оценку и отбор по таким показателям, как плодовитость, выравненность приплода, молочность, осуществляют по качеству выделенных в стаде так называемых проверяемых маток. Весьма эффективным показал себя отбор маток по качеству потомства в смушковом овцеводстве. В молочном скотоводстве на оценке коров по качеству потомства основан такой важный 246
метод племенной работы, как создание и разведение семейств. При совершенствовании стада или выведении новых пород иногда матки имеют решающее значение для закрепления пужного тнпа животных и получения OT пих ценных производителей. Например, при создании мясной герефордской породы крупного рогатого скота огромную роль сыграла корова Мотле. Прн образовании рекордиого по продуктивности караваевского стада, на основе которого формировалась костромекая порода крупного рогатого скота, большое значение имело использование коров Беляны, Послушиицы I, Симпатии, Кометы, Шабрихи, давших ценное потомство, в том числе и производителей. Большую роль в совершенствовании стада крупного рогатого скота черно-пестрой породы племзавода «Молочное» Вологодской области сыграли коровы Вероника п Дряблая.
На формирование хозяйственно полезных признаков животных большое влияние оказывают условия эмбрионального и постэмбрнональпого развития. Плод, находясь в утробе матери, подвергается воздействию се организма. Поэтому материнский организм при других равных условиях имеет больше возможностей повлиять па развитие у потомства продуктивных качеств. Но возможность це есть действительность. Тот из родителей, который обладаст лучшими илеменными достониствами, характеризустся большей силой наследственной передачи и будет в большей степени влиять на качество потомства.
В связи с тем что производителей по сравнению с матками отбирают строже, OHH чаше оказываются лучшими в племенном отношении и больше влияют на качество приплода. Кроме того, каждый производитель дает ежегодно несравиенпо большее число потомков, чем матка. Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение в связи с тем, что основным методом оплодотворения животных является искусственное осеменение. Например, спермой быка-производителя симментальской породы Этнка за период его использования на Киевской областной госплемстанции осеменено 23700 коров. На Донецкой госплемстанции использовали ценного быка-производителя Князька красной стенной породы, его спермой осеменено 17414 коров и телок. Как сообщает Н. Г. Дмитриев, спермой быка-производителя черно-пестрой породы Гуланта 76 только в Ленинградской области осеменено около 100000 коров н телок. В Московской и других областях спермой быка Мастера [ голштинской породы осемепено более 100000 коров. Рекордное число спермодоз (207000) получено от быка Ретаса ЛЮ 2808 в Литве. Спермой одпого тонкоруиного барана осеменено в течение года в хозяйствах зоны Невинномысской племенной станции 17680 маток. В настоящее время повсеместно применяется метод длительного хранения спермы, замороженной до тем247
