ков, по которым можно было бы оценить возможную продукTHBHOCTb животных, продолжаются. У Ф. Генона нашлось много последователей, отыскивающих в экстерьере коров признаки молочности (ширина молочных колодцев, величина вымени, форма хвоста и рогов ит, п.). Известны попытки найти ндеальные формы телосложения, сравнивая животных с геометрическими фигурами,— теория параллелепипеда (Зеттегаст), пытались по отдельным частям тела судить о продуктивности целого организма тельность этих— теориятеорий«золотыхбыла доказанасечений»многими(Вилькенс).отечественнымиНесостоя° и нностранными учеными. Характерной чертой русской зоотехнической школы была борьба за правильное понимание связи между экстерьером и продуктивностью. Первым учебным пособием по экстерьеру в России была книга В. И. Всеволодова (1832) «Наружный осмотр (экстерьер) домашних животных, преимущественно лошадей». Русские ученые М. Г. Ливанов, М. И. Придорогин, Tl. Н. Кулешов, Е. A. Богданов, Е. Ф. Лискун создали учение о связи формы и функции организма, взаимосвязи телосложения с направлением продуктивности животного. Каково же значение экстерьера при оценке животного? По экстерьеру определяют тип конституции, породность животного (внутрипородные типы), индивидуальные особенности телосложения и направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т. д.). По экстерьеру можно судить о пригодности животных к промышленной технологии. Например, форма вымени, его величина, расположение сосков— очень важные экстерьерные показатели пригодности коров к машинному доению. Наиболее желательными являются широко расставленные, хорошо развитые соски. Коровы с ‘короткими грушевидными сосками или с козьим выменем непригодны к машинному доению.
Методы оценки экстерьера
„Оценку жнвотных по внешнему виду производят глазомерно, прощупыванием и измерением. Кроме того, применяют метод индексов н графический метод. Выдающихся животных обычно фотографируют. Глазомерная оценка. Для глазомерной оценки экстерьера нужно. хоропто знать топографиюк статей (отдельные части тела) животного, породу, физиологическое состояние особи. Сначала описывают общее телосложение животного, отмечая гармонич‚ ность, выраженность породного типа и направление продуктивности. Затем оценивают отдельные стати тела, которые иногда вазывают регионами экстерьера (рис. 21). Наиболее важные
7 ‘ 5 4 3 2 1
8 = < 57
9 р .
19 =,
11 ‘¢
12— y Se &
<
13—-
22
“4 16 17 21
19 ‘
к ы ( 2018
23
Рис. 21. Стати молочной коровы: 1--затылочный гребень; 2 — загривок; 3.-лопатка; 4 - холка; 5-- енина; 6 поясии ца; 7— крестец; 8-седалищный бугор; 9 -- маклоки; 10 бедро; 1/ -‘коленная чашеч ка; 12 — ляжка; /3-- скакательшый сустав; /4 — кисть хвоста; /5 ~ вымя; 16 - молочные вены; {7-- молочные колодцы; 18 -бабки (путо); 19-- пясть; 20-- запястье; 2/под плечье; 22 — локоть; 23... копыто
стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, прудь, спина, поясница, круп (задняя треть туловища), конечности, вымя, наружные половые органы. Оценивают также развитие кожи, мышц, костяка. Описание статей обычно начинают с головы и кончают конечностями. Особое внимание обращают на пороки телосложения.
Экстерьер крупного рогатого скота. При описании головы определяют ее величину, профиль, оценивают размеры и форму рогов, ущей, глаз, ганашей, зубной системы. Строение головы различно у животных разного направления продуктивности, типа конституции и пола. У коров молочного направления голова обычно ‚небольшая, сухая, несколько удлиненная и менее широкая. Голова коров мясного направления. продуктивности с укороченными лицевыми костями, более широкая. Тяжелая голова характерна для грубого типа конституции животных мясо-рабочего направления, У быков голова более массивная, чем у коров, с широким лбом и затылком (бычья голова). . .. Шею оценивают по длине, ширине и толщине. В среднем длина шеи составляет около 27—30% длины туловища животного. При другом соотношении она может считаться короткой или‘ длинной. У животных молочного направления шея должна быть длинпой, тонкой, с хорошо выраженной юкладчатостью ‘кожи.
Скот мясного типа имеет, как правило, короткую шею с разви. тым подгрудком. У быков шея толше и короче, чем у коров.
Холка бываст разной по величине и форме. Строение ec во многом зависит от высоты остистых отростков первых спинных позвоиков, лопатки и развития мышц. Для коров молочного направления продуктивности характерны высокая прямая, умеренной ширины холка, слаборазвитые мышцы. Мясной скот имеет широкую шизкую, иногда раздвоенную холку с сильно развитыми ‘мышцами, Очень высокая острая и раздвоенная холка — большой недостаток экстерьера. Грудь— одна из основных статей экстерьера. В грудной клетке расположены такие жизненно важные органы, как легкие и сердце. Объем прудной клетки определяется глубиной, длиной и шириной груди за лопатками. У здорового высокопродуктивного животного грудь широкая и глубокая. Если глубина груди составляет более 50% высоты в холке, грудь считается глубокой, хорошо развитой. Узкая неглубокая грудь— признак переразвитости и ослабленности оргапизма. Спина— один из показателей пропорциональности телосложения и крепости конституции животного. Опа должна быть достаточно широкой и ровной. Строение и форма спины зависят от высоты остистых отростков позвонков и степени развития мышц. Провислая или карпообразная спина является недостатком экстерьера. Провислая спина часто встречается у старых животНЫХ.
Поясница должна незаметно переходить в круп без впадин. Короткая широкая ‘ровная поясница характеризуст крепость копституции животного.
Круп должен быть широким в маклоках, тазобедрепных сочленениях и седалищных буграх. У крупного рогатого скота круп бывает коротким и длинным, прямым, приподнятым и свислым, узким и широким, крышеобразным. Для всех животных желате лен прямой и широкий круп. Недостатками экстерьера являются шилозадость, свислость и крышеобразность зада.
В связи с переходом па новую промышленную техполонию содержания животных особое значение придают оцелке конечностей. Это объяспяется тем, что на животноводческих комплексах применяется, как правило, безвыгульное содержание скота в помещениях Ha щелевых полах. В таких условиях нагрузка на копечности зпачительно возрастает. Прежде всего обращают внимание па правильную, отвеспую постановку конечностей, обеспечивающую свободное передвижение животных. Учитывают крепость костяка, развитие мышц, сухожилий, прочность копытного рога. Сближенность в скакательных суставах, саблистость задиих конечностей, слоновость, косолапость— педостатки экс. терьера.
