личие от США, в европейских странах селекция молочного скота продолжительное время ведется одновременно в двух направлениях— повышения молочных и мясных качеств. Широкое распространение получили породы двойного направления продуктивности. В странах Западной Европы молочное стадо обеспечивает производство говядины на 80%, тогда как в США на 25% В США число молочных пород крупного рогатого скота уменьшено до 5 (голштинская, айрширская, швицкая, гернсейская, джерсейская), мясных— до 10, число пород свиней— до 9, тонкорунных овец— до 3, длинношерстных— до 4 и мясных - до 8. Новые породы выводят в основном для районов с суровыми климатическими условиями. Продолжается работа селекционеров по созданию новых пород рыб, норок, пушных зверей. Увеличениеностей породообразованиячисла мясных запородрубежом.— однаПрииз выведенииосновных гибрид-особенных мясных пород для суровых экстремальных условий (районов с жарким климатом) широко используется зебувидный скот. Так, в США на основе зебувидного скота созданы высокопродуктивные гибридные мясные породы (санта-гертруда, бифмайстер, брокфорд, брангус), хорошо приспособленные к жаркому климату, а в Бразилии ибадже, каншим, сан-пауле, на Филиппинах— онголе-филамен, в Австралии— драфтмайстер, мондологская, брокфорд, красная бельмонтскаля, в Канаде— конвертер. В ГДР, ФРГ, Болгарии, Великобритании, Венгрии IPH породообразовании мясного скота широко используют CHMментальский скот.
Для современного этапа породообразования всех стран характерна одна общая тенденция— большое распространение пород, обладающих широким генетическим потенциалом (чер: но-пестрая, симментальская). Многие породы в нашей стране произошли от одного генетического корня. Например, на базе бурого скота были созданы следующие породы: костромская, лебединская, алатауская, бурая карпатская, кавказская. Симментальская порода породила сычевскую и т. д. Ряд ученых предлагает объединить малочисленные породы одного генетического корня. Объединение малочисленных пород общего пронсхождения позволит лучше использовать выдающихся. животных и увеличить резерв комбинативной изменчивости, вести племенную работу по единому плану.
a
АККЛИМАТИЗАЦИЯ ПОРОД
Попадая в новые климатические условия, животные претерпевают глубокие физиологические изменения. Приспособление организма к меняющимся факторам внешией среды называют
акклиматизацией. Акклиматизироваться —- значит нормально размножаться и показывать высокую продуктивность в новых условиях. Процесс этот сложный и длительный, охватывающий несколько поколений животных. В каждом последующем поколенни, формирующемся и в данпой среде, акклиматизация облегчастся. Приспособительные сдвиги, развивающиеся на протяжении нескольких поколений, называются адаптацией. Различают два типа адаптации: генотнпическую, наследуемую от родителей, и фенотипическую, приобретенную организмом в процессе онтогенеза.
Акклиматизация осуществляется в результате непосредственного приспособления каждой особи данной породы к новым условиям жизни. Тех животных, которые не могут акклиматизироваться, выбраковывают. Взрослые животные акклиматизируются хуже, чем молодые, которые были выращены уже в новых для породы условиях. Животные южных широт лучще акклиматизируются в районах холодного климата, чем животные северных районов на юге. Различные породы неодинаково переносят акклиматизацию, но большинство из них легко приспосабливаются к новым условиям. Например, скот красной степной породы при завозе с Украины в Казахстан не снизил свою продуктивность, причем отдельные животные прославились такими рекордами, каких ранее не знали. Симментальская порода, созданная в’горных районах Швейцарии, обладает отличными акклиматизационными качествами. Благодаря этому она получила очень широкое распространение. В новых районах обитания животные данной породы характеризуются высокой продуктнвностью.
В нашей стране осуществляется широкая программа аккли-. матизации животных заводских пород и HX диких сородичей. Так, в результате исследований по акклиматизации мясного скота для разведения в районах Узбекской ССР с жарким климатом оказалась пригодна порода санта-гертруда, обладающая хорошо развитыми мышцами, высокой энергией роста, увтойчивостью к гемоспоридиозным заболеваниям и другими положительными свойствами. Большой интерес представляют работы по разведению двух различных экотипов яка в Якутии, выявлена способность их к обитанию в условиях низких температур и потреблению небольшого количества корма. В процессе акклиматизации в новых экологических условиях у яка произошли некоторые сдвиги физиологических параметров, что нашло выражение в более высокой скорости роста молодняка. Живая масса телят в месячном возрасте увеличивается почти вдвое. Начата работа по акклиматизацни яков па Кавказе, завезенных из Киргизин.
Есть породы, акклиматизация которых идет медленно, животные снижают продуктивность, переболевают. Но через несколько поколений порода может хорошо приспособиться к новым факторам внешней среды. Наконец, имеются породы, которые не в состоянии акклиматизироваться. Они настолько He приспособлены к новым условиям, что через какой-то период времени начинают вырождаться. Акклиматизация— сложный процесс, но он заметно облегчается, если животных обеспечивают полноценным кормлением и создают для них пормальные условия содержания. Помесные или гибридные животные акклиматизируются легче, чем чистопородные. Скрещивание скота шортгорнской и герефордской пород с зебу, проведенное в США, дало возможность получить мясные породы скота, хорошо приспособленные к жаркому климату. Если не учитываются экологические факторы акклиматизацин и биологические особенности организма, то это может привести к перерождению, захудалости или вырождению даже самых высокопродуктивных пород. действияПерерождениенеблагоприятных— первый факторов.этап измененийПродуктивностьпород в результатеживотных при этом снижается, а по своим признакам они приближаются к аборигенным породам. Захудалость возникает из-за несоответствия между бнологнческими потребностями организма и условиями жизни. У животных нарушается пропорциональность телосложения, появляются пороки экстерьера, продуктивность падает. Вырождение характеризуется резким ослаблением конституции животного, понижением продуктивности, плодовитости, появлением уродств, половых аномалий и т. д. При акклиматизации животных происходят значительные изменения в HX интерьерных и экстерьерных особенностях. Например, по данным Е. К. Меркурьевой, у джерсейского скота, завезенного из Дании в Рязанскую область, наблюдался процесс адаптации к континентальному климату этой зоны. У дочернего ин внучатого поколений, полученных от завезенных коров, было отмечено значительное изменение обмена веществ. Улучшилась усвояемость минеральных веществ и повышалась минерализация костной ткани, что приводило к укреплению скелета и устранению экстерьерных недостатков. Изменялась | терморегуляция кожи, усиливалась оброслость животных в зимнее время густой и длинной шерстью. Акклиматизация джерсейского скота в условиях континентального климата, проявляясь в ряде приспособительных изменений обмена веществ к новым условиям обитания, сопровождалась сохранением уровня и направления продуктивности, типичными для породы.
