История животноводства неотделима от истории материальной культуры человека и от экономических условий развития общества.
Животноводство первобытнообщинного строя. Летоисчисление животноводства ведут с начала приручепия животных, начавшегося в новокаменный вск в период варварства. Период варварства включает низшую. среднюю и высшую ступени. Средняя ступень варварства характеризуется прирученнем животных (на Востоке) и возделыванием растений, возникновениемжелезнойогородничестваруды, применением(на Западе);более совершенныхвыешая ступеньорудий— плавкойтруда для обработки земли. С этого времени стали использовать одомашненных животных в качестве тягловой силы, крайне необходимой для земледелия. Самой древней формой животноволства была загонная. Пойманиых днких животных помещали в загоны, чтобы иметь запас живого мяса вблизи жилья. Позднее в районах, богатых пастбищами (бассейны рек Дона, Днепра, Сырдарьи), появились пастушеские племена, основным занятием которых было разведение животных. Пастушеские племена начали получать от животных значительно больше продукцин, чем могли потребить. Создались предпосылки для обмена. Основными предметами обмена (товаром) былн скот и продукты животноводства. Возникло и первое разделение общественного труда. Разведение домашинх животных дало возможность отдельным лицам (главам семейств ‘и патриархалышых общин) накапливать богатство. Bee это иривело к соцнальным преобразованиям. Произошла революция и в сомьс. Поскольку животноводством занимались только мужчины, онн и стали главой в доме. На смену матрнархату пришел патриархат. Деятельность людей стала к тому времени более миогообразной, чем вызвало второе крупное разделение труда— ремесло отделилось от земледелия. Первобытная община распалась. В животноводстве появились два направления: кочевое и оседлос. Животноводство первобытнообщиинного строя можно характеризовать как крайне примитивное, в этот период
происходило лниш» становление данной отрасли сельскохозяйственного производства,
Животноводство рабовладельческого строя. Рабовлалельческий строй возник в Египте в У в. до нашей эры. Наибольшее развитие он получил в Риме и Греции. В это время высокого уровня достигло коневодство. Цаиример, скифы Горного Алтая разводили лошадей двух тинов: простых мелкорослых и быстроаллюрных. Лошадь пужпа была в основном для военных целей, использовали се и как тягловую силу па тяжелых работах. В период рабовладельческого строя пачинаюг зарождаться ирактические основы ведеHIT животноводства, складываться предетавлепия об оценке животных по телосложепию. Много ценного в разработку оспов животноводства внесли славяне-скотоводы. В 1 в. нашей эры славяпе уже торговали нлеменным скотом с Хорезмом, в корм лошадям использовали овес, заготовляли сено. Большое вннмацие уделялось разведению скота, а также итины п на Руси. Дифференциация виутрн видов домашних животных в тот период зарождалась, но породы как таковые еще не существовали. Была известна и гибридизация. От снаривания осла ¢ кобылой получали мула.
Животноводство феодально-крепостного строя. В этот псрнод социально-экономические условия не способствовали нитененвпому развитию всех отраслей животноводства. Хозяйствениая разобщениость, миогочиелелные войны, господство церкви, безграмотность сдерживали дальнейшее совершенствование методов разведения животных. Породообразование шло очень медлепио, локально. Из всех отраслей животноводства в период средневековья предночтение отдавалось коневодству. На Востоке арабами-вопнами были созданы ахалтекниская и арабская псгэды лоитадей, оказавшие улучшающее влняние на многи. породы лошадей Европы. У арабов сложились уже определенные приемы племенного коневодства— отбора и подбора лошадей пе только по экстерьеру, но и по происхождению. В Риме была выведена римскаяЗдесь сталилошадь,закладыватьна западеконныеЕвропызаводы— тяжелаяKak центрырыцарская.племенного коневодства.
В Испаиии большое развитие получило тонкорунное мериносовое овцеводство. Шерсть стала одним из основных продуктов рыика, что стимулировало племениую работу по улучшению шерстных качеств овец. В эпоху феодализма начинает развиваться свиноводство и итицеводство. Определениых успехов в коневодстве и скотоводстве добились в VI~IX вв. и славяпе Древней Руси. Уровень ведения скотоводства у пих был выше, чем у других народов. В кня-
жеских имениях зимой скот находился в хлевах, летом на настбнщах. С ХИ в. славяне начали заготавливать сено. Введение пашенного земледелия взамен подсечного изменило характер экономической жизни, создало лучшие условия кормления скота, позволило проводить мероприятия, направленные на улучшение продуктивных качеств животных (скрещивание разных пород, оценка по типу телосложения и др.). Особое внимание славяне уделяли развитию коневодства. В Х—ХИ вв. нашей эры в княжеских вотчинах Киевской Руси зарождается коннозаводство, были выведены два типа лошадей: легких и утяжеленных для формирования конницы. ` В период Московской Руси создается уже государственное коннозаводство. Имелись и частные заводы бояр и вотчинников. Учреждается особая должность «конюшенного»— специалиста по коннозаводству, вербуются в имениях люди, которые бы «и всякую животину водить умели». Делаются попытки улучшения скота холмогорской породы, некоторых аборнгенных пород овец. Это были первые ростки научно-практической основы животноводства того времени. В целом же живогноводство феодальной эпохи велось на очень низком техническом уровне и носило потребительский характер. Животноводство при капитализме. На смену феодальному строю пришла новая социально-экономическая формация— капитализм, который внес коренные изменения в сельское хозяйство. Развитие промышленности, рост населения городов, расширепие торговли, увеличение спроса на продукты нитапия и сырье— все это создало благоприятные условия для бурого развития животноводства.
В период раннего капитализма начался интенсивный процесс породообразовання. Только за ‘одно столетие к концу ХУПТ в. было создано более 100 пород животных (крупный рогатый скот, овцы, свиньи, лошади и птица). Бурный взрыв породообразования базировался на большой изменчивости домашних животных (генетический резерв), а также на улучшении условий кормления и содержания их. Английские животноводы Р. Беквелл, Ч. Коллинг, И. Тулей вывели породы мирового класса (шортгорнская, герефордская породы крупного рогатого скота, крупная белая порода свиней, лейстерская овца, английская скаковая лошадь и др.). Одновременно с выведением пород шел процесс их специализации по видам продуктивности. Развивалось породообразование и в России. За короткий отрезок времени второй половины XVIII в. здесь были созданы орловская рысистая порода лошадей, бестужевская, холмогорская, ярославская, калмыцкая, тагильская породы крупного рогатого скота и тонкорунные породы овец. В Средней Азии 10
