чем, диком, а на севере СССР и в полудиком состоянии. Различают две основные экологические группы северных оленей: тундровую и лесную. Лесной олень более крупное животное: самец весит 150 кг, самка— 120 кг. Самец тундрового оленя весит 126 кг, самка— 93 кг. Предком домашнего северного оленя является дикий северный олень (Юапийег (агап4 из). стейОленеводствоСевера, поэтому— основноев СССРзапятиепроводятсяболее 20спецнальныемалых пародно-мероприятия по развитию этой отрасли животноводства. Оленей используют как транспортных животных, от них получают мясо, мех, молоко, кожевенное сырье. В 1980 г. в нашей стране uaсчитывалось 2,4 млн оленей, что составляет 794 мирового поголовья.
Птицы (Aves). Они были одомашнены значительно позже, чем лошадь и собака, при переходе к оседлому образу жизни и примитивному земледелию. Домашние куры произошли от диких банкивских, которые были одомашнены в Индии, В Европу они попали через Иран. Диким предком уток современных пород являются кряковая и мускусная утки. Домашиий гусь произошел от серого дикого гуся и гуся-сухоноса, цесарки— от дикойКроликицесарки.(Oryctolagus). Домашние кролики происходят от дикого землеройного кролика (Oryctolagus сишсиш из). Одомашнены они сравнительно недавно (I в. до нашей эры) в Испании. Дикие кролики обитают в Северной Африке, Южной Европе, Австралии, в СССР они встречаются в юго-западной части ОтУкраины.них получаютКроликине— толькоценные пухсельскохозяйственныеи шкуркн, но и вкусноеживотные.питательное мясо. Развитию данной отраслн животноводства у нас в стране уделяется большое внимаине.
ИЗМЕНЕНИЕ ЖИВОТНЫХ В ПРОЦЕССЕ ОДОМАШНИВАНИЯ
Под влиянием новых условий жизии, создаваемых человеком в процессе одомашнивания, происходнли глубокие изменения признаков и свойств диких животных. В результате этого одомашнивания животные становятся со временем пепохожими на свонх диких предков. В силу пластичности ареал домашиих животных более широкий. Они имеют большую изменчивость по важнейшим признакам продуктивности, телосложению, масти. Если у диких животных окраска преимущественно одноцветная, покровительственная, то у сельскохозяйственных животных она очень разнообразна: от темной до светлой и пегой у лошадей, от черно-пестрой до рыжей и вишневой у крупного рогатого скота ит. д. В процессе одомашнивания созданы животные разного тина телосложения, что связано с направлением их продуктивности. 36
Породы молочного скота имеют узкотелый тип, животные мясных пород— широкотелый и т. п. Большая изменчивость по размерам тела наблюдается и у сельскохозяйственных животных одного вида: тяжеловозы весят 1000 Kr, а маленькая лошадка100 кг), гиссарскаяпони— 200—250овца в 2,5кг раза(карликоваякрупнее каракульскихлошадка — 90—овец, крупная белая порода свиней в 14 раз тяжелее карликовых свиней, живая масса которых едва достигает 6—8 кг. Эволюция домашних животных сопровождалась резкой изменчнвостью и HX продуктивности. Удои культурных заводских пород крупного рогатого скота за лактацию колеблются от 3000 до 25000 кг молока. От коровы ярославской породы Вены за сутки надоили 82 кг молока, а от кубинской коровы Убре Бланка— 110,9 кг. Дикая свинья за год приносит 3—4 поросенка, а от свиней современных пород получают от 10 до 20, в единичных случаях до 40 поросят, от кур-несушек— 270—300 яиц в год. Большая изменчивость домашних животных по сравнению с дикими предками произошла в результате улучшения условий кормления и содержания, искусственного отбора, проводимого человеком в течение длительного времени. Подмечая отдельные полезные изменения, возникавшие у животных, человек отбирал таких животных, усиливая и закрепляя желательные качества в потомстве. В результате возникали и возникают новые ценные признаки и свойства домашних животных. Под влиянием повых условий кормления и содержания, а также отбора, проводимого человеком, глубокие изменения произошли в строении костяка и черепа животных. Кости стали менее прочными, в них меньше солей кальция. Произошло укорочение лицевой части черепа, уменьшились длина и толщина рогов у крупного рогатого скота, у свиней— размер клыков, у овец часто паблюдается горбоголовость и горбоносость, увеличилось число хвостовых и грудных позвонков. У дикой свиньи 13—14 грудных позвонков, у домашней число их достигает 16; изменения наблюдаются и в строении кожи, а также волосяного покрова. Появилась складчатость кожи, у домашних животных увеличился слой подкожной жировой клетчатки, особенно это заметно у пород мясного направления, у овец шерстного направления продуктивности волосы стали тоньше, образовалась извитость. У овец тонкорунных пород тонина шерстного волокна в 4—5 раз меньше, чем у диких предков, в волосяном покрове которых преобладает ость. Толщина OTH достигает 200 мкм (рис. 13).
Наблюдаются изменения и в строенин мыши, У домашних жнвотных опи развиты значительно лучше, у многих мясных пород мышцы прорастают жиром («мраморное» мясо). В процессе одомашнивания произошли изменения и в строении, и в 37
ет ие: Gut А: С
А О м бо
о Чей e о|
ео. о о
Рис. 13. Баран № 72 тонкорунной ставропольской породы (живая масса 145 кг, настриг шерсти 30,1 кг)
соотносительном развитни внутренних органов, Вследствие более обильного кормлепия увеличился размер органов пнщеварения, особенно кишечника. Относительная же масса сердца, почек и объем легких у большинства домашних животных уменьшились. Исключение составляют заводские породы быстроаллюрных лошадей, у которых объем легких в процессе одомашнивания стал больше, чем у диких предков. Одомашнивание привело к глубоким физиологическим изменениям в организме животных, Современные породы крупного рогатого скота имеют не только более развитые органы молокообразования, но н, что самое главное, значительное усиление их функции. У многих животных улучшилась воспронзводнтельная еиособность. По сравнению с дикими предками у сельскохозяйственных животных половая зрелость наступает раньше, возросла и плодовитость. Следует различать первичную и вторичную плодовитость. Первичная плодовитость определяется потенциальной возможностью особей к размножению, которая обусловлена числом гамет, способных к оплодотворению. Вторичная однойплодовитостьсамкн —заэтогод.числоПервичнаяживых плодовитостьдетенышей, полученныхвыше у дикихот животных, а вторичная—у домашних. Дикая свинья в течение года поросится | раз, домашпияя же, имея в 5 раз болыций по
