Породы молочного скота имеют узкотелый тип, животные мясных пород— широкотелый и т. п. Большая изменчивость по размерам тела наблюдается и у сельскохозяйственных животных одного вида: тяжеловозы весят 1000 Kr, а маленькая лошадка100 кг), гиссарскаяпони— 200—250овца в 2,5кг раза(карликоваякрупнее каракульскихлошадка — 90—овец, крупная белая порода свиней в 14 раз тяжелее карликовых свиней, живая масса которых едва достигает 6—8 кг. Эволюция домашних животных сопровождалась резкой изменчнвостью и HX продуктивности. Удои культурных заводских пород крупного рогатого скота за лактацию колеблются от 3000 до 25000 кг молока. От коровы ярославской породы Вены за сутки надоили 82 кг молока, а от кубинской коровы Убре Бланка— 110,9 кг. Дикая свинья за год приносит 3—4 поросенка, а от свиней современных пород получают от 10 до 20, в единичных случаях до 40 поросят, от кур-несушек— 270—300 яиц в год. Большая изменчивость домашних животных по сравнению с дикими предками произошла в результате улучшения условий кормления и содержания, искусственного отбора, проводимого человеком в течение длительного времени. Подмечая отдельные полезные изменения, возникавшие у животных, человек отбирал таких животных, усиливая и закрепляя желательные качества в потомстве. В результате возникали и возникают новые ценные признаки и свойства домашних животных. Под влиянием повых условий кормления и содержания, а также отбора, проводимого человеком, глубокие изменения произошли в строении костяка и черепа животных. Кости стали менее прочными, в них меньше солей кальция. Произошло укорочение лицевой части черепа, уменьшились длина и толщина рогов у крупного рогатого скота, у свиней— размер клыков, у овец часто паблюдается горбоголовость и горбоносость, увеличилось число хвостовых и грудных позвонков. У дикой свиньи 13—14 грудных позвонков, у домашней число их достигает 16; изменения наблюдаются и в строении кожи, а также волосяного покрова. Появилась складчатость кожи, у домашних животных увеличился слой подкожной жировой клетчатки, особенно это заметно у пород мясного направления, у овец шерстного направления продуктивности волосы стали тоньше, образовалась извитость. У овец тонкорунных пород тонина шерстного волокна в 4—5 раз меньше, чем у диких предков, в волосяном покрове которых преобладает ость. Толщина OTH достигает 200 мкм (рис. 13).
Наблюдаются изменения и в строенин мыши, У домашних жнвотных опи развиты значительно лучше, у многих мясных пород мышцы прорастают жиром («мраморное» мясо). В процессе одомашнивания произошли изменения и в строении, и в 37
ет ие: Gut А: С
А О м бо
о Чей e о|
ео. о о
Рис. 13. Баран № 72 тонкорунной ставропольской породы (живая масса 145 кг, настриг шерсти 30,1 кг)
соотносительном развитни внутренних органов, Вследствие более обильного кормлепия увеличился размер органов пнщеварения, особенно кишечника. Относительная же масса сердца, почек и объем легких у большинства домашних животных уменьшились. Исключение составляют заводские породы быстроаллюрных лошадей, у которых объем легких в процессе одомашнивания стал больше, чем у диких предков. Одомашнивание привело к глубоким физиологическим изменениям в организме животных, Современные породы крупного рогатого скота имеют не только более развитые органы молокообразования, но н, что самое главное, значительное усиление их функции. У многих животных улучшилась воспронзводнтельная еиособность. По сравнению с дикими предками у сельскохозяйственных животных половая зрелость наступает раньше, возросла и плодовитость. Следует различать первичную и вторичную плодовитость. Первичная плодовитость определяется потенциальной возможностью особей к размножению, которая обусловлена числом гамет, способных к оплодотворению. Вторичная однойплодовитостьсамкн —заэтогод.числоПервичнаяживых плодовитостьдетенышей, полученныхвыше у дикихот животных, а вторичная—у домашних. Дикая свинья в течение года поросится | раз, домашпияя же, имея в 5 раз болыций по
размеру, с усиленной функцией яичник, за год может дать 2—2,5 помета. У домашних животных отсутствует сезонность в размножении. Они могут давать потометво в любое время. Изменились и тип нервной деятельности, темперамент, поведенческие реакции животных. Изучением поведения животных занимается специальная наука — этология. Знание ее дает возможность управлять поведением животных, регулировать время кормления и отдыха, что имеет большое значение для формировапия стад на промышленных комплексах. В этом отношении важное значение имеют исследования Д. К. Белясва. Проводя теоретический анализ механизмов эволюционных изменений домашних животных, оп обосновал особую роль поведения как фактора паследственной реорганизации многих фуикциональных систем диких животных в процессе их одомашнивания. В опытах Д. К. Беляева была показана большая роль селекцип по поведению животных на скорость формообразовательных процессов и их характер протекания. Длительный отбор лисиц ца свойства поведения способствовал более быстрому их одомашниванию, возникновению у них новых признаков и свойств. Наряду с полезными признаками у домашних животных появились и такие, которые не имеют никакого отношения к высокой продуктивности. Их называют доместикационными признаками, и к ним относят, например, большие висячие yun культурных пород свиней вместо коротких стоячих ушей, какие были у диких предков, укорочение черепа, загнутый крючком хвост у домашних собак. Доместикационные изменения характерны для самых разнообразных видов домашних животных. Основная причина их — нарушение норм развития животных, попавших в несвойственные для диких видов условия. Доместикационные изменения явились результатом накопления естественных мутаций, отметавшихся естественным отбором и подхватываемых в специальных целях искусственным отбором. Такие изменения стали возможны и в результате комбинативной изменчивости, появившейся при скрещивании животных одного вида, длительно разводившихся в изолированном ареале, а также благодаря соотносительной измеичивости под влиянием отбора по продуктивности, связанной с рядом морфологических и функциональных особенностей.
Контрольные вопросы. 1. Охарактеризуйте кратко происхождение сельскохозяйственных животных, 2, Какое значение нмело животноводство в развнтик человеческого общества? 3, Расскажите о времени и месте одомашнивания животных, 4. Назовите диких предков и сородичей домашних животных, 5. Какие изменения произошли у животных в процессе одомашнивания? 6, Назовите осповные закономерности и факторы эволюции пород домашних животных. 7. Какую роль сыграл искусственный и естественный отбор в эвоMoun нород? 8, Как реитастся сейчас проблема одомащнивания повых вндов?
