В современной зоотехнии породы сельскохозяйственных животных разделяют по характеру продуктивности на специализированные и комбинироваиные. Например, породы крупного рогатого скота делят на молочные, мясные и молочно-мяеные или мясо-молочные; породы овец— на шерстные, мясо-шеретные, смущковые и др.; породы свиней— па мясные, сальные, | мясо-сальные; породы кроликов— на меховые (шкурковые) и пуховые; породы птицы Культурные породы как более— на яичные,пластичныемясные,могут быть янчно-мяеные.иреобразованы из узкоспециализированных в комбииированные, и наоборот. В настоящее время доля пород скота двойной продуктивности (мясо-молочной или молочно-мясной) уменьшается. Так, симментальская порода крупного рогатого скота во миогих местах заменяется на специализироваиную черно-пеструю. Создается новый молочный тип симменталов. Такой же процесс протекает и в свиноводстве. Вопрос о замене одной породы другой (даже специализированной) в тех или иных зонах страны должен решаться в ‹®OTBETCTBHH с планом породного районирования, специализацией животноводства этого района, программой качественного совершенствования сельскохозяйственных животных в стране. Вольное обращенне и местнический подход к замене одной породы на другую недопустимы. Что же касается зональных и аборигенных отечественных пород комбинированной продуктив. ности, то необходимо сохранить ряд специализированных хозяйств для селекционных целей, создать «банк спермы» по этим породам. ’ Породы сельскохозяйственных животных классифицируют также и по месту их происхождения (по географическому принципу), Поскольку происхождение тех или иных пород связано & очагами расселения племен первобытного человека, выделяют девять центров происхождения крупного рогатого скота: шесть европейских и три азнатских. В Восточпосвропейском центре сформировался скот славянских племен (лесной скот), от которого произошла великорусская порода— предок холмогорского и ярославского скота. В Западноевропейском центре образовался скот племен фризов и батавов, от которого впоследетвии произошла голландская порода. Крупный рогатый скот делят гакже на горный (симментальская и кавказская породы), низменный (черно-пестрые породы), приморский (голландская порода), островной (джерсен и гернсен), континентальный (холмогорская н бестужевская породы). Породы лошадей подразделяюл на восточные (арабская, ахалтскииская) и западные (английская чистокровная, ардепы). В связи е широким применением скрещивания прн создании повых пород классификация
но месту их происхождения в настоящее время утратила свое значение, Породы сельскохозяйственных животных разного направления продуктивностн, как правило, создавались для определенных климатических и экономических зон страны. Это обусловило специализацию пород и их ареал. Поэтому правильное размещение пород с учетом пх биологических особенностей по определенным зонам— одно нз важных условий совершенствования HX продуктивных качеств и в целом развития животноводства.
СТРУКТУРА ПОРОДЫ
Породы сельскохозяйственных животных имеют свою структуру. основными единицами которой являются: отродье, породная группа, внутрипородный тип, лнния, семейство, завод. Отродье— часть породы, хорошо ириснособленная к тем или иным зональным условиям разведения. Отродье возникает в результате экологического расчленения породы. Tak, в симментальской породе образовалось BOPOHEACKOC отродье, завезенное с Украины, в Башкирии— башкирское отродье бестужевского скота, вывезенного из Ульяновской области. Породная группа, или, как ее называют иначе, подпорода. --это большая группа животных, участвующая в процессе породообразования, но еще не имеющая устойчивых признаков, свойстBCHHLIX уже созданным новым груплам. Внутрипородный (зональный) тип— группа животных, являющаяся частью породы и имеющая, кроме общих для данной породы свойств, и некоторые специфические особенности в направлении продуктивности, характере телосложения и конституции, отличающаяся лучшей приспособленностью к условиям зоны разведения, а также устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным факторам среды. Так, в бестужевской по. роде крупного рогатого скота выделяют два основных типа: мясо-молочный и молочный. Животные первого из них характеризуются широкотелостью, большой живой массой, хорошим развитием мясных форм, повышенной скоросиелостью. Животные второго типа имеют меньшую живую массу, но отличаются очень высокой молочной продуктивностью. Линия— это качественно своеобразная групиа животных в пределах породы, происходящая от одного выделяющегося производителя (родоначальника) и вследствие направленной селекции поддерживающая с ним сходетво по важнейшим хозяйственно полезным иризнакам. Во главе линии стоит, как правило, очень ценное в продуктивном и племенном отношении животное, Число линий в породе может сильно варьировать в зависи|} Заказ № 212 494
мости от поголовья породы, ее географического распространения, методов племенной работы. В заводских породах обычно бывает не менее 15—20 линий. нийСемействоженского —потомства это группа,лучшихсостоящаяпо племеннымиз несколькихпродуктивнымпоколекачествам маток-родоначальнин, Семейству присущи определенные признаки и свойства. Завод объединяет животных, обладающих особенностями телосложения и продуктивности, характерными только для данного племзавода и его дочерних хозяйств.
Чтобы поддерживать сложную структуру породы, необходимо вести с ней систематическую племенную работу. При всей своей неоднородности порода представляет собой единое целое и характеризуется некоторой исторической устойчивостью, постоянством признаков. Зоотехники прошлого целостность и постоянство признаков породы связывали только с чистотой и общностью ее происхождения. В XIX в. появилась теория константности пород Юстинуса. Природа, по мнению этого ученото, наделила породу несокрушимой силой паследствениости, вследствие чего свойства ее неизменны: «Чем чище п древиее происхождение породы, тем более стойко передает она свои признаки потомству». Известно, что абсолютно чистых по пронсхождению пород нет. В подавляющем большинстве все породы возникли в результате скрещивания. Нет и константных, неизменных пород. Порода, не обладающая большой внутрипородной изменчивостью и пластичностью, долго существовать и выдержать конкуренцию с другими породами не может. Как уже отмечалось, культурные заводские породы, в создание которых вложен огромный труд человека, имеют сложную структуру, большую внутрипородную изменчивость по важнейшим хозяйственно полезным признакам. В этом их ценность. Относительное постоянство признаков и свойств бестужевского скота, шортгорнов, орловского рысака или крупной белой породы свиней обусловлено прежде всего углубленной племенной работой с этими породами, а не чистотой их происхождения. Любая порода делится на племенную н неплеменную (пользовательную) части. Племенная часть представлена наиболее ценным чистопородным поголовьем. Использование улучшающих качеств этих животных позволяет совершенствовать неплеменную часть породы. Н. Г. Дмитриев при изучении 14 пород крупного рогатого скота сделал расчет необходимой численности маточного поголовья в племенном хозяйстве. Он считает, что необходимый минимум коров в племенных хозяйствах должен составлять 12,94% общего их поголовья в породе. Этот показатель несколько завышен. При дальнейшем совершенствовании методов искусственного осеменения он может быть 50
