В настоящее время в нашей стране разводят 13 мясных пород скота, в том числе 2 отечественного, 4 британского, 5 франко-итальянского и 2 американского происхождения. Численность мясного скота составляет 4% общего поголовья. Чтобы ускорить развитие мясного скотоводства, необходимо создать новые скороспелые породы высокоинтенсивного типа. Этим сейчас и заняты многие селекционеры-животноводы. В области свиноводства породообразование идет по пути выведения мясных и беконных свиней, так как потребность в свинине беконного типа резко возросла. Только за последнее двадцатилетие создано 4 новых породы и 5 специализированных заводских типа мясных и беконных свиней. В овцеводстве наряду с выведением новых специализнрованных тонкорунных пород создают полутонкорунные породы для разведения в разных зонах страны. В коневодстве занимаются в основном совершенствованием существующих и созданием новых пород спортивного типа, а в птицеводстве интенсивно ведутся работы по выведению высокопродуктивных линий и кроссов как яичной, так и мясной птицы. Таким образом, породообразование будет продолжаться и в дальнейшем. Для этой цели намечается использовать богатый генофонд пород, имеющихся в нашей стране и других странах.
В связи с интенсификацией животноводства важным мероприятием является породоиспытание, дающее объективные данные о племенных и продуктивных возможностях каждой породы. На этой основе должно быть и пересмотрено породное районирование по зонам страны. Методика породоиспытаний разрабоtana A. И. Овсянниковым, Г. Р. Литовченко, И. О. Чинаревым, Т. Г. Джапаридзе. В настоящее время в мире распространено, как уже указывалось, более 1000 пород крупного рогатого скота, из них 37 % молочных, 13 — мясных, 20 — комбинированной продуктивности. Остальные имеют мясо-рабочее и молочно-рабочее направление. В западноевропейских странах на долю молочных и молочно-мясных пород приходится 80 % поголовья крупного рогатого скота. В течение 1981—1986 гг. в СССР создано 7 новых пород: белорусская черно-пестрая, семиреченская породы свиней, северокавказский меринос, волгоградская тонкорунная мясо-шерстная, кемеровская, дегересская мясо-шерстная породы овец, кушумская порода лошадей, московская порода кур, кубанская порода гусей и большое количество новых породных типов мясного скота, свиней, овец, пушных зверей и 83 высокопродуктивные линии животных.
В странах Европы создание новых пород сельскохозяйственных животных в последние годы значительно сокращено. В от52
личие от США, в европейских странах селекция молочного скота продолжительное время ведется одновременно в двух направлениях— повышения молочных и мясных качеств. Широкое распространение получили породы двойного направления продуктивности. В странах Западной Европы молочное стадо обеспечивает производство говядины на 80%, тогда как в США на 25% В США число молочных пород крупного рогатого скота уменьшено до 5 (голштинская, айрширская, швицкая, гернсейская, джерсейская), мясных— до 10, число пород свиней— до 9, тонкорунных овец— до 3, длинношерстных— до 4 и мясных - до 8. Новые породы выводят в основном для районов с суровыми климатическими условиями. Продолжается работа селекционеров по созданию новых пород рыб, норок, пушных зверей. Увеличениеностей породообразованиячисла мясных запородрубежом.— однаПрииз выведенииосновных гибрид-особенных мясных пород для суровых экстремальных условий (районов с жарким климатом) широко используется зебувидный скот. Так, в США на основе зебувидного скота созданы высокопродуктивные гибридные мясные породы (санта-гертруда, бифмайстер, брокфорд, брангус), хорошо приспособленные к жаркому климату, а в Бразилии ибадже, каншим, сан-пауле, на Филиппинах— онголе-филамен, в Австралии— драфтмайстер, мондологская, брокфорд, красная бельмонтскаля, в Канаде— конвертер. В ГДР, ФРГ, Болгарии, Великобритании, Венгрии IPH породообразовании мясного скота широко используют CHMментальский скот.
Для современного этапа породообразования всех стран характерна одна общая тенденция— большое распространение пород, обладающих широким генетическим потенциалом (чер: но-пестрая, симментальская). Многие породы в нашей стране произошли от одного генетического корня. Например, на базе бурого скота были созданы следующие породы: костромская, лебединская, алатауская, бурая карпатская, кавказская. Симментальская порода породила сычевскую и т. д. Ряд ученых предлагает объединить малочисленные породы одного генетического корня. Объединение малочисленных пород общего пронсхождения позволит лучше использовать выдающихся. животных и увеличить резерв комбинативной изменчивости, вести племенную работу по единому плану.
a
АККЛИМАТИЗАЦИЯ ПОРОД
Попадая в новые климатические условия, животные претерпевают глубокие физиологические изменения. Приспособление организма к меняющимся факторам внешией среды называют
акклиматизацией. Акклиматизироваться —- значит нормально размножаться и показывать высокую продуктивность в новых условиях. Процесс этот сложный и длительный, охватывающий несколько поколений животных. В каждом последующем поколенни, формирующемся и в данпой среде, акклиматизация облегчастся. Приспособительные сдвиги, развивающиеся на протяжении нескольких поколений, называются адаптацией. Различают два типа адаптации: генотнпическую, наследуемую от родителей, и фенотипическую, приобретенную организмом в процессе онтогенеза.
Акклиматизация осуществляется в результате непосредственного приспособления каждой особи данной породы к новым условиям жизни. Тех животных, которые не могут акклиматизироваться, выбраковывают. Взрослые животные акклиматизируются хуже, чем молодые, которые были выращены уже в новых для породы условиях. Животные южных широт лучще акклиматизируются в районах холодного климата, чем животные северных районов на юге. Различные породы неодинаково переносят акклиматизацию, но большинство из них легко приспосабливаются к новым условиям. Например, скот красной степной породы при завозе с Украины в Казахстан не снизил свою продуктивность, причем отдельные животные прославились такими рекордами, каких ранее не знали. Симментальская порода, созданная в’горных районах Швейцарии, обладает отличными акклиматизационными качествами. Благодаря этому она получила очень широкое распространение. В новых районах обитания животные данной породы характеризуются высокой продуктнвностью.
В нашей стране осуществляется широкая программа аккли-. матизации животных заводских пород и HX диких сородичей. Так, в результате исследований по акклиматизации мясного скота для разведения в районах Узбекской ССР с жарким климатом оказалась пригодна порода санта-гертруда, обладающая хорошо развитыми мышцами, высокой энергией роста, увтойчивостью к гемоспоридиозным заболеваниям и другими положительными свойствами. Большой интерес представляют работы по разведению двух различных экотипов яка в Якутии, выявлена способность их к обитанию в условиях низких температур и потреблению небольшого количества корма. В процессе акклиматизации в новых экологических условиях у яка произошли некоторые сдвиги физиологических параметров, что нашло выражение в более высокой скорости роста молодняка. Живая масса телят в месячном возрасте увеличивается почти вдвое. Начата работа по акклиматизацни яков па Кавказе, завезенных из Киргизин.
