7 ‘ 5 4 3 2 1
8 = < 57
9 р .
19 =,
11 ‘¢
12— y Se &
<
13—-
22
“4 16 17 21
19 ‘
к ы ( 2018
23
Рис. 21. Стати молочной коровы: 1--затылочный гребень; 2 — загривок; 3.-лопатка; 4 - холка; 5-- енина; 6 поясии ца; 7— крестец; 8-седалищный бугор; 9 -- маклоки; 10 бедро; 1/ -‘коленная чашеч ка; 12 — ляжка; /3-- скакательшый сустав; /4 — кисть хвоста; /5 ~ вымя; 16 - молочные вены; {7-- молочные колодцы; 18 -бабки (путо); 19-- пясть; 20-- запястье; 2/под плечье; 22 — локоть; 23... копыто
стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, прудь, спина, поясница, круп (задняя треть туловища), конечности, вымя, наружные половые органы. Оценивают также развитие кожи, мышц, костяка. Описание статей обычно начинают с головы и кончают конечностями. Особое внимание обращают на пороки телосложения.
Экстерьер крупного рогатого скота. При описании головы определяют ее величину, профиль, оценивают размеры и форму рогов, ущей, глаз, ганашей, зубной системы. Строение головы различно у животных разного направления продуктивности, типа конституции и пола. У коров молочного направления голова обычно ‚небольшая, сухая, несколько удлиненная и менее широкая. Голова коров мясного направления. продуктивности с укороченными лицевыми костями, более широкая. Тяжелая голова характерна для грубого типа конституции животных мясо-рабочего направления, У быков голова более массивная, чем у коров, с широким лбом и затылком (бычья голова). . .. Шею оценивают по длине, ширине и толщине. В среднем длина шеи составляет около 27—30% длины туловища животного. При другом соотношении она может считаться короткой или‘ длинной. У животных молочного направления шея должна быть длинпой, тонкой, с хорошо выраженной юкладчатостью ‘кожи.
Скот мясного типа имеет, как правило, короткую шею с разви. тым подгрудком. У быков шея толше и короче, чем у коров.
Холка бываст разной по величине и форме. Строение ec во многом зависит от высоты остистых отростков первых спинных позвоиков, лопатки и развития мышц. Для коров молочного направления продуктивности характерны высокая прямая, умеренной ширины холка, слаборазвитые мышцы. Мясной скот имеет широкую шизкую, иногда раздвоенную холку с сильно развитыми ‘мышцами, Очень высокая острая и раздвоенная холка — большой недостаток экстерьера. Грудь— одна из основных статей экстерьера. В грудной клетке расположены такие жизненно важные органы, как легкие и сердце. Объем прудной клетки определяется глубиной, длиной и шириной груди за лопатками. У здорового высокопродуктивного животного грудь широкая и глубокая. Если глубина груди составляет более 50% высоты в холке, грудь считается глубокой, хорошо развитой. Узкая неглубокая грудь— признак переразвитости и ослабленности оргапизма. Спина— один из показателей пропорциональности телосложения и крепости конституции животного. Опа должна быть достаточно широкой и ровной. Строение и форма спины зависят от высоты остистых отростков позвонков и степени развития мышц. Провислая или карпообразная спина является недостатком экстерьера. Провислая спина часто встречается у старых животНЫХ.
Поясница должна незаметно переходить в круп без впадин. Короткая широкая ‘ровная поясница характеризуст крепость копституции животного.
Круп должен быть широким в маклоках, тазобедрепных сочленениях и седалищных буграх. У крупного рогатого скота круп бывает коротким и длинным, прямым, приподнятым и свислым, узким и широким, крышеобразным. Для всех животных желате лен прямой и широкий круп. Недостатками экстерьера являются шилозадость, свислость и крышеобразность зада.
В связи с переходом па новую промышленную техполонию содержания животных особое значение придают оцелке конечностей. Это объяспяется тем, что на животноводческих комплексах применяется, как правило, безвыгульное содержание скота в помещениях Ha щелевых полах. В таких условиях нагрузка на копечности зпачительно возрастает. Прежде всего обращают внимание па правильную, отвеспую постановку конечностей, обеспечивающую свободное передвижение животных. Учитывают крепость костяка, развитие мышц, сухожилий, прочность копытного рога. Сближенность в скакательных суставах, саблистость задиих конечностей, слоновость, косолапость— педостатки экс. терьера.
4
м.
Рис. 22. Формы вымени коров: /-- чащеэбразная; 2 - округлая; 8 -- колья
Вымя— одна из важнейших статей при оценке экстерьера молочных коров. У молочных коров различают следующие формы вымени: чашеобразную, ваннообразную, округлую и козью (рис. 22). При оценке вымени определяют его форму, развитие долей, размеры и расположение молочных сосков, а также скорость молоковыведения и легкость доения. Наиболее продуктивны коровы, у которых вымя имеет чашеобразнуто и ваннообразную форму (достаточно глубокое, с широким распространенным вперед основанием). Чашеобразное вымя имеет равномерно развитые передние и задние доли с большими, цилипдрической формы, широко расставленными сосками. Вымя такой формы, как указывает Е. А. Арзуманян, содержит больше секреторной ткани, продуцирующей молоко. У обильшомолочных коров доля секреторной ткани в вымени составляет 75—80%, оно хорошо развито в ширину и глубину. Ваннообразное вымя характеризуется ‘большим развитым основанием вдоль нижней части брюха коровы. Округлое вымя имеет несколько менышее основание, чем чашеобразное, но достаточно хорошо развито в ширину и глубину, соски широко и правильно расставлены. Нежелательно очень отвислое округлое вымя, ибо оно мешает движению коровы. Козье вымя характеризуется слабым развитием передних долей и очень длинными, непригодными к машинному доению толстыми сосками.
Форма и размер сосков вымени— важный показатель экстерьера. Коровы с очень толстыми или длинными (более 10 см), а также тонкими и короткими сосками к машинному доению непригодны.
При оценке коров по пригодности к машинному доению определяют и индекс вымени. Индексом вымени считают количество молока, находящегося в передних долях вымени, выраженое в процентах, к общему удою. Идеальным считается индекс, равный 50.
