~~2~~
Что содержится в корме?
Натуральные кормовые добавки содержат разное количество необходимых питательных веществ, в которых нуждается пасущийся скот.
Пять важнейших компонентов
При выборе корма следует учитывать четыре вида важнейших компонентов питания: энергию, протеин, клетчатку, а также минеральные вещества и витамины. Вода тоже жизненно важна для жизни и здоровья, но она не является питательным веществом.
Энергия
Энергию получают из углеводов, таких как крахмал и сахара, а также из жиров и клетчатки. Эти компоненты корма обеспечивают животных энергией, необходимой для поддержания температуры тела и выполнения обычных физиологических функций и действий. Количество энергии измеряется в мегаджоулях (MJ) — один миллион джоулей. Количество энергии обычно выражают в MJ на килограмм корма. Однако животные могут усвоить и использовать не всю энергию, содержащуюся в растениях, поэтому измеряют только энергию, доступную организму. Она называется обменной энергией (ME), поэтому содержание энергии и потребность в ней выражают в мегаджоулях обменной энергии (MJME) .
Энергия — MJME Мегаджоули обменной энергии
Протеин, или сырой протеин (CP)
Протеин — важнейший строительный материал для живого организма. Он используется для образования клеток тканей животных. При анализе корма определяют содержание сырого протеина (CP), в состав которого входят аминокислоты (истинный протеин)
и небелковый азот. Растущие или размножающиеся животные образуют большое количество новых тканей, поэтому им требуется больше протеина, чем взрослым животным, которым он нужен лишь для поддержания жизнедеятельности. Содержание протеина в корме указывают в процентах от общей массы и часто обозначают как CP%. Доля протеина различается между видами растений (люпин 33%, злаковое сено 6%) и в пределах одного вида в зависимости от сезона, времени уборки и способов заготовки (например, содержание протеина в овсе может составлять от 6 до 11%).
Протеин CP%
Из кормов с низким содержанием протеина не получить хороших животных после отъёма.
Пшеничное сено поздней уборки: корм с очень высоким содержанием клетчатки, переваримостью 54%, энергетической ценностью 7.2 MJME/kg DM и содержанием протеина 6.8%.
Клетчатка, или грубый корм
Растительная клетчатка — это более грубые структурные части растений, такие как шелуха и стебли. В кормах для пасущихся животных содержание клетчатки характеризуют как высокое, среднее или низкое. Корма с высоким содержанием клетчатки, например сено или солому, часто называют грубыми кормами.
Клетчатка необходима для поддержания здоровья пищеварительного тракта. Корма с низким содержанием клетчатки, такие как пшеница, требуют большей осторожности при скармливании; их необходимо дополнять кормом с высоким содержанием клетчатки, например зрелой пастбищной растительностью, сеном
или соломой. Некоторые плохо заготовленные виды сена часто содержат много клетчатки и поэтому отличаются низкой переваримостью, энергетической и белковой ценностью.
Часть клетчатки переваривается, а часть — нет; это существенно влияет на показатель переваримости кормов. Анализы определяют процентное содержание переваримого сухого вещества (DDM) в кормах. Корма с содержанием DDM менее 55% имеют низкое качество и не обеспечивают сохранения живой массы. Корма с содержанием DDM выше 65% обычно считаются высококачественными.
КлетчаткаВысокое Среднее Низкое
Минеральные вещества и витамины
Минеральные вещества
Корма, обычно используемые для овец и крупного рогатого скота при пастбищном содержании, как правило, содержат достаточно минеральных веществ. Поэтому, за некоторыми исключениями, при выборе корма этот показатель не имеет решающего значения.
Исключения — пастбищная тетания, недостаток кальция и дефицит микроэлементов.
-
Пастбищная тетания — следствие недостатка магния, который можно частично восполнить добавками магния или клеверным сеном: в нём магния больше, чем в злаковом сене.
-
Недостаток кальция — в некоторых кормах, особенно в зерне злаков, кальция недостаточно по сравнению с высоким содержанием фосфора. Этот дисбаланс устраняют, добавляя к зерновой части рациона от 1 до 2% молотого известняка. Поэтому содержание кальция не обязательно учитывать при выборе корма, но его важно учитывать при организации кормления в целом.
-
Микроэлементы — их дефицит может быть характерен для определённой местности или типа почвы; примеры — дефицит меди или молибдена. Некоторые виды дефицита микроэлементов можно выявить с помощью анализов. Для его устранения применяют инъекции, выпаивание препаратов, минеральные лизунцы и добавки к воде или корму. Если вы подозреваете у животных дефицит микроэлементов, важно получить профессиональный диагноз, а также рекомендации по дозировке и способу введения препарата. Передозировка может иметь неблагоприятные последствия и даже привести к гибели животных.
Витамины
Витамины необходимы для здоровья животных, но обычно учитывать их поступление нужно лишь при искусственном или принудительном кормлении, например на откормочных площадках. Животные на пастбище, как правило, получают достаточно витаминов. Дефицит витамина тиамина у овец и коз может вызвать полиоэнцефаломаляцию. Причина этого дефицита не в корме, а в обитающем в рубце организме, который разрушает тиамин. В таком случае применяют добавки тиамина, а не подбирают корма с высоким его содержанием. В некоторых тяжёлых случаях полезны добавки витаминов A, D и E.
Вода
Животным необходимо постоянно обеспечивать чистую, прохладную и безопасную воду. В жаркую погоду, при поедании сухих кормов или сухой пастбищной травы, а также во время лактации животные пьют больше. Вода может
