~~3~~

Сведения о кормах и кормлении

Минимальная продуктивная кондиция

У овец и крупного рогатого скота есть минимальный уровень упитанности, необходимый для выживания: при дальнейшем снижении упитанности они погибают. Хотя при этом минимальном уровне животные могут выжить, они не будут продуктивными: рост ягнят, телят и молодняка будет неудовлетворительным; показатели зачатия и молочная продуктивность будут очень низкими; а у овец шерсть, вероятно, станет непрочной и будет расти очень медленно либо вообще перестанет расти.

В большинстве случаев кормить животных лишь ради их выживания не имеет особого смысла. Дополнительное кормление следует начинать до того, как животные достигнут минимального уровня упитанности, необходимого для выживания. Это позволит поддерживать их продуктивность и получать доход, покрывающий часть расходов на корм. В этой книге минимальным принимается уровень упитанности, обеспечивающий продуктивность.

Хотя поддержание более высокой упитанности повышает продуктивность, кормление ради достижения более высоких показателей обычно экономически невыгодно, если только животные или получаемая от них продукция не имеют очень высокой ценности.

Минимальная продуктивная кондиция различается в зависимости от вида животных, а также стадии роста и воспроизводства. В холодное время года её уровень должен быть выше. Перечень этих минимальных уровней упитанности, выраженных в баллах, приведён далее.

Анализы кормов

Ряд частных и государственных лабораторий проводит анализ кормов всех видов. Лаборатория выдаёт протокол испытаний, в котором, помимо прочего, указываются переваримость, энергетическая ценность и содержание протеина. Этот документ очень полезен владельцу, продавцу и покупателю. Все службы анализа кормов приводят результаты в пересчёте на сухое вещество (DM), то есть так, как если бы из корма перед анализом удалили всю влагу.

Большинство служб анализа кормов предоставляют удобные наборы с упаковкой и инструкциями. Анализ корма поможет убедиться, что покупка оправдывает затраты, и рассчитать правильные нормы кормления животных. Актуальную информацию о терминологии, анализах и применяемых методах можно найти на сайте Австралийской ассоциации кормовой отрасли: www.afia.org.au.

Сухое вещество (DM)

Разные виды кормов содержат разное количество влаги. На содержание влаги влияют сроки и способ уборки, погода, условия хранения и вид корма. Содержание влаги заметно влияет на массу корма, но не на его кормовую ценность.

Покупая корм, в котором по массе 85% приходится на сухое вещество, вы тем самым покупаете 15% воды (обычно по довольно высокой для воды цене!). Чтобы объективно и точно сравнивать ценность разных кормов, необходимо исключить влияние других переменных, в частности влажности.

Сухое вещество DM%

Поэтому при анализе кормов в результатах указывают процентное содержание сухого вещества (DM), а результаты всех остальных анализов приводят в пересчёте на сухое вещество — то есть так, как если бы из корма перед анализом удалили всю влагу.

Обратите внимание:

• Для простоты в этой книге при указании энергетической ценности учтены типичные значения процентного содержания сухого вещества.

• Если вы пользуетесь результатами анализа корма, необходимо скорректировать расчёты, чтобы определить фактическую ценность вашего корма.

Рассмотрим на примере, как пересчитать энергетическую ценность, указанную для сухого вещества, в фактическую энергетическую ценность:

Анализ партии овса показал содержание DM (сухого вещества) 90% и энергетическую ценность 10 EU (энергетических единиц) на килограмм (kg) DM. Следовательно, чтобы рассчитать фактическую ценность овса, нужно учесть, что для получения 1 kg DM и 10 EU потребуется примерно 1.1 kg овса. Другой способ — уменьшить значение EU на процентное содержание влаги (10%). В обоих случаях расчёты должны показать, что в 1 kg этого овса содержится примерно 9 EU.

EU на kg DM × процентное содержание DM = EU в корме в натуральном виде

10 EU/kg DM × 90% DM = 9 EU/kg корма в натуральном виде

В таблице 3.1 приведено процентное содержание сухого вещества в некоторых распространённых кормах.

Таблица 3.1 Типичное процентное содержание сухого вещества