4.7. Экономическая эффективность использования ферментов
Определение экономической эффективности получения молока позволяет сделать окончательный вывод о целесообразности применения ферментных добавок отечественного и импортного производства в рационах коров при раздое.
Анализируя данные таблицы 62 можно отметить, что применение фермента в рационах подопытных животных не только увеличивает количество надоенного молока, но и делает рационы более экономически эффективными.
Таблица 62 - Экономическая эффективность применения ферментных добавок «Целлобактерин» и «Фиброзайм» в период раздоя, в среднем на одну голову (n =10)
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Удой молока за 100 дней лакта- ции натуральной жирности, кг | 2207,91 | 2328,37 | 2512,50 |
| Удой молока за 100 дней лакта- ции базисной жирности, кг | 2034,86 | 2196,22 | 2410,64 |
| Прирост продукции, кг | - | 161,36 | 375,78 |
| Цена реализации 1 ц. молока с базисной жирностью (руб.) | 900 | 900 | 900 |
| Реализационная стоимость мо- лока, (руб.) | 18313,74 | 19765,98 | 21695,76 |
| Всего затрат (руб.) | 12852,53 | 13077,53 | 13137,53 |
| Затраты на корма (руб.) | 4560,09 | 4785,09 | 4845,09 |
| Дополнительные затраты (руб.) | +225 | +285 | |
| Себестоимость 1 ц. молока (руб.) | 631,62 | 595,46 | 544,98 |
| Прибыль от реализации молока (руб.) | 5461,21 | 6688,45 | 8558,23 |
| Дополнительная прибыль от ре- ализации (руб.) | - | +1227,24 | +3097,01 |
| Рентабельность, % | 42,50 | 51,28 | 62,14 |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что использование ферментных добавок «Целлобактерина» и «Фиброзайма» в рационах высокопродуктивных коров экономически оправдано.
Молочная продуктивность в пересчете на базисные показатели у коров составляла – 2034,86 кг в контрольной группе и 2196,22 и 2410,64 кг в 1 и 2 опытной группе, соответственно. Затраты в опытных группах на одну голову были больше в 1 группе – на 225 рублей, во 2 группе – на 285 рублей. Себестоимость 1 центнера молока оказалось ниже в 1 опытной группе на 36,16 рублей (5,73%), во 2 опытной группе на 86,64 рублей (13,71%), чем в контрольной. Анализ полученной дополнительной прибыли показывает, что в 1 опытной группе была получена прибыль и разница по сравнению с контролем составила 1227,24 рублей, а во 2 опытной группе 3097,01 рублей. Следовательно использование Целлобактерина из расчета 25 г/гол. в сутки является экономически обоснованным, так как дает возможность получить 1227,24 рублей дополнительной прибыли от в Использование реализации продукции период раздоя. Фиброзайма в кормлении коров является более выгодным из расчета 15 г/гол. в сутки, дополнительная прибыль 3097,01 рублей, экономический эффект более 10 рублей на 1 рубль производственных затрат на закупку препарата, применительно к данным условиям хозяйствования.
За годы реформирования сельского хозяйства и до настоящего времени не прекращается интенсивное сокращение поголовья крупного рогатого скота. В этих условиях особую актуальность приобретает разработка и реализация комплекса организационных, технологических и экономических мер и на полное использование мероприятий, направленных генетического потенциала продуктивности коров.
Оценка экономической эффективности коров за 100 дней не дает полного представления о всей экономической прибыли, поэтому необходим анализ продуктивных качеств животных за 305 дней, данные которых представлены в таблице 63.
Таблица 63 - Экономическая эффективность применения ферментных добавок «Целлобактерин» и «Фиброзайм» за 305 дней, в среднем на одну голову (n =10)
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Удой молока за 305 дней лак- тации натуральной жирности, кг | 6133,70 | 6376,50 | 6953,90 |
| Удой молока за 305 дней лак- тации базисной жирности, кг | 5719,26 | 6049,06 | 6559,21 |
| Прирост продукции, кг | - | +329,80 | +340,05 |
| Цена реализации 1 ц молока с базисной жирностью (руб.) | 900 | 900 | 900 |
| Реализационная стоимость молока, (руб.) | 51473,34 | 54441,54 | 59032,89 |
| Всего затрат (руб.) | 38556,14 | 38781,11 | 38841,04 |
| Затраты на корма (руб.) | 13680,09 | 13905,08 | 13965,09 |
| Дополнительные затраты (руб.) | - | +225 | +285 |
| Себестоимость 1 ц. молока (руб.) | 675,15 | 641,11 | 592,17 |
| Прибыль от реализации молока (руб.) | 12917,20 | 15660,40 | 20191,75 |
| Дополнительная прибыль от реализации (руб.) | - | +2743,20 | +7274,55 |
| Рентабельность, % | 33,5 | 40,38 | 51,98 |
При анализе полученных данных установлено, что у животных 1 и 2 опытных групп удой за 305 дней с базисной жирностью на одну фуражную корову больше на 329,8 (5,45%) и 839,95 (12,81%), чем у животных контрольной группы. Затраты те же, что при раздое, а дополнительная прибыль от реализации в опытных группах больше на 2743,20 рублей (17,51%) в 1 группе и на 7274,55 (36,03%) рублей во 2 опытной группе по сравнению с контролем. Наглядно отражает экономическую эффективность рентабельность, в контроле она 33,50%, в 1 опытной – 40,38%, во 2 опытной группе – 51,98%.
