Использование ферментных добавок в животноводстве

которая составила соответственно 6,08 и 2,4% в пользу 1 опытной группы.

Подобные данные получены в опытах Т. Айдиняна и О. Крюкова (2007), когда включение в рационы поросят кормовой добавки «Лисофорт» улучшило переваримость всех питательных веществ рациона.

Таким образом, подсвинки 1 опытной группы, получавшие в рационе «Лисофорт» в количестве 0,75 кг/т, лучше контрольных животных переваривали сырые питательные вещества, что послужило им дополнительным источником энергии для образования продукции.

3.3. Обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме поросят

О питательной ценности рациона нельзя судить только по данным переваримости. Необходимо принимать во внимание и степень использования животным организмом переваримых веществ корма.

Одним из показателей, характеризующих состояние обмена веществ и адаптации, животных к условиям кормления и содержания, является состояние энергетического обмена.

При оптимальных условиях кормления и содержания у свиней в среднем только около 30% валовой энергии корма используется на образование продукции: отложение белка и жира в приросте. Остальная же часть валовой энергии расходуется на осуществление жизненных функций организма (теплопродукция) и теряется в процессе обмена веществ с не переваренными веществами корма, с недоокисленными продуктами обмена (моча) и в газообразных выделениях (Н.А. Коваленко, Н.Т. Ноздрин, 1982). Распределение и использование энергии рациона у поросят представлено в таблице 33.

Анализируя полученные данные можно отметить, что уровень потребления валовой энергии был максимальный у поросят 1 и 2 опытных групп, по сравнению с животными контрольной группы на 5,5 (Р<0,001) – 4,6% (Р<0,001). Потребление валовой энергии во 2 опытной было меньше на 0,9% по сравнению с 1 опытной группой.

Таблица 33 - Распределение и использование энергии у подсвинков (в среднем за сутки, МДж), X  ~~Sx~~

Животные опытных групп лучше переваривали полученный корм и переваримой энергии у них было достоверно больше (Р<0,001) на – на 3,46; 2,46 МДж, или – на 8,9; 6,4%.

Уровень обменной энергии у поросят контрольной группы на 8,1% достоверно (Р<0,001) меньше, чем в 1 опытной, на 5,9% - во 2 опытной.

Обменная энергия в процентах от валовой у поросят 1 опытной группы, по сравнению с контрольной, была на 3,1% больше (Р<0,01), и на 1,5%, чем у животных 2 опытной группы. Увеличение этого показателя во 2 опытной группы в сравнении с контролем составило 1,6%.

Наименьшие затраты энергии на поддержание жизни имели животные контрольной группы – 12,97 МДж, то есть на 5,3 (Р<0,05) и 3,8% (Р<0,001), чем у подсвинков 1 и 2 опытных групп.

Более высокий уровень чистой энергии прироста имели поросята 2 опытной группы, что на 0,69 МДж, или – на 10,5% (Р<0,05) больше, чем у аналогов контрольной группы, и на 0,18 МДж (2,5%) в сравнении со 2 опытной группой.

Эффективность использования обменной энергии у поросят 1 и 2 опытных групп на 1,6; 1,4% больше, чем у аналогов контрольной группы. Разница между опытными составила 0,22% в пользу 1 опытной группы.

Таким образом, включение в рационы поросят биоэмульгатора «Лисофорт» повысило уровень потребления валовой энергии и обеспечило более эффективное использование обменной энергии на прирост живой массы.

Ни одно вещество биологического происхождения не имеет столь важного значения и не обладает такими многогранными функциями в жизни организма, как белок. Белки в организме не депонируются, поэтому при дефиците белка в рационе организм начинает пользоваться функциональными белками в качестве источников энергии. Баланс азота характеризует биологическую полноценность скармливания животным кормовых рационов и является показателем использования азотистых веществ корма.

Результаты исследований по изучению обмена азота у подсвинков при разном скармливании биоэмульгатора представлены в таблице 34. Данные таблицы 34 показывают, что животные всех групп имели положительный баланс азота. По результатам физиологического опыта баланс азота свидетельствует о тенденции к увеличению накопления азота в теле молодняка опытных групп.

Таблица 34 - Суточный баланс и использование азота корма, г ( X  ~~Sx~~ )

Так, максимальное отложение азота (42,26 г/сутки) отмечено у поросят 1 опытной группы, что больше на 23,3%, чем в контроле, и на 6,4%, чем во 2 опытной группе. Поросята 2 опытной