ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Использование различных кормовых добавок является предпосылкой к повышению продуктивности животных. Такой способ обеспечения полноценного кормления животных особенно актуален в настоящее время в связи с дороговизной комбикормов промышленного производства.
Анализ данных показывают, что производство ферментных добавок развивается высокими темпами. За последние годы рост объема производства ферментных препаратов в США, Японии, Англии, ФРГ, Дании, Нидерландах и Франции увеличился в несколько раз. В нашей стране за этот период в производстве ферментных препаратов произошли качественные изменения. Промышленность производит высокоактивные препараты, в основном, целевого назначения для различных отраслей, в том числе и для кормопроизводства. Наиболее перспективными являются ферментные препараты, содержащие амилазы, протеиназы, целлюлазы, Р- глюканазы, ксиланазу, пектаттрансэлиминазу (F. Bielak, 1999).
Введение ферментных добавок в корма преследует две основные цели – повышение усвояемости корма и, соответственно, продуктивности животных, а также сохранение продуктивности при включении в рационы компонентов трудноусвояемых или содержащих антипитательные вещества. Рациональное использование ферментных препаратов способствует улучшению физиологического состояния животных, сохранности поголовья, облегчает соблюдение санитарно-гигиенических норм содержания животных.
Ферментные добавки используются преимущественно путем введения в зерновые корма и комбикорма. Важными условиями эффективности ферментов являются их равномерное распределение и стабильность в процессе приготовления и хранения корма. Для равномерного распределения применяют метод ступенчатого смешивания (О.В. Кислухина, 2002).
Анализ представленных в данной монографии исследований показал, что для интенсивного выращивания поросят целесообразно использовать кормовые добавки в составе зерновых кормов
собственного производства. Так включение оптимальной дозы МЭК «Кемзайм W» в рационы молодняка поросят способствует повышению энергии роста молодняка и лучшему формированию мясной продуктивности. Среднесуточные приросты подсвинков увеличиваются на 15,6% (Р<0,001) и живая масса в 8 месяцев достигает 113,8 кг, масса охлажденной туши увеличивается - на 9,9% (Р<0,001), убойный выход - на 5% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой.
В исследованиях С.Г. Кузнецова, В.Д. Омельченко и А.С. Кузнецова (2000) установлено, что использование мультиэнзимных композиций СХ-2 в рационах подсвинков 3 группы улучшило среднесуточные приросты на 6-9%, а также эффективность использования корма – на 6-10%, при одинаковом потреблении корма.
Применение при выращивании свиней МЭК «Кемзайм W» в количестве 1 кг/т корма является экономически выгодным мероприятием, что выражается в получении дополнительной продукции и снижению затрат кормов на единицу продукции, а также увеличению рентабельности на 14 и 3,4% по сравнению с контрольной и 1 опытной группами.
Включение биоэмульгатора в рацион поросят обеспечило повышение переваримости сухого вещества – на 9,2%, сырого протеина – на 7,9% (Р<0,05), сырой клетчатки – на 18,5%, сырого жира – на 19,2% (Р<0,001) и БЭВ – на 7,5% по сравнению с переваримостью этих веществ в контрольной группе. Вследствие этого увеличились приросты живой массы поросят, так во второй период откорма среднесуточный прирост живой массы подсвинков был 638 г, а живая масса к концу опыта составила 112 кг, что больше на 9,7% (Р<0,001) по сравнению с контролем.
Подобные данные получены в опытах Т. Айдиняна и О. Крюкова (2007), когда включение в рационы поросят кормовой добавки «Лисофорт» улучшило переваримость всех питательных веществ рациона.
Морфологические и биохимические показатели во всех группах были в пределах нормы.
Лучшие экономические показатели производства свинины получены в 1 опытной группе, где использовался биоэмульгатор «Лисофорт» в количестве 0,75 кг/т корма. Себестоимость 1 кг
прироста живой массы у поросят 1 опытной группы снизилась на 15% по сравнению с контрольной группой и на 7,4% со 2 опытной, а рентабельность возросла соответственно на 17,4 и 9,4%. Проведенные исследования показали, что полновозрастные коровы, получавшие ферментные добавки, более эффективно использовали питательные вещества рациона на синтез молока.
В опыте на коровах с использованием «Целлобактеринна» - (25г) в рационе надои молока увеличились за первые 100 дней лактации на 5,5% (Р<0,05) и при использовании «Фиброзайма» (15г) на 13,8% (Р<0,05). В пересчете на 4%-ное молоко животные опытной группы превосходили аналогов в 1 опытной группе на 7,9% и во 2 группе на 18,1%. За 305 дней лактации было надоено в 1 группе на 3,81%, во 2 группе на 11,8% по сравнению с контролем.
Высокая молочная продуктивность животных опытных групп обусловлена лучшей переваримостью питательных веществ. Животные опытных групп переваривали больше сухого вещества и превосходили своих аналогов на 310 г (2,4%) в 1 опытной группе, на 1112г (8,6%) (Р<0,05) во 2 опытной группе. Коровы 2 опытной группы больше переваривали: сырого протеина – на 132,2г (7%) и на 75,9г (3,9%) (Р<0,05), чем коровы контрольной и 1 опытной группы. Наибольшего количества сырой клетчатки 2 опытной группы: на 148 г (6,9%) и на 66 г (2,96%), в сравнении с контрольной и 1 опытной группой.
На высокую эффективность использования в рационах сельскохозяйственных животных и птиц ферментных препаратов указывали Л.Г. Боярский, 1985; Т.М. Околелова, 1996; В.Г. Гугля и др. 1998; И. Егоров и др., 2002; С.В. Воробьева, 2001; Д. Маслин, 2005 и др.
Использование ферментного пробиотика разных стран производителя для высокопродуктивных коров не оказало отрицательного влияния на биохимические и морфологические показатели крови, были в пределах физиологической нормы. По сравнению с показателями контрольной группы общее содержание белка, каротина было больше, а кетоновых тел – ниже.
Научно-хозяйственный опыт продолжительностью 300 дней проведен в ООО АФ «Кубня» Кайбицкого района на коровах и на бычках в ООО АФ «Енали» Апастовского района. Использование
