Содержание макро-, микроэлементов и витаминов было в пределах физиологической нормы.
Таким образом, исследуемые рационы обеспечивали потребности подопытных животных в основных питательных веществах.
2.2. Переваримость питательных веществ
Одним из важных резервов увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных является улучшение усвоения ими питательных веществ используемых кормов. Дефицит или избыток питательных веществ в рационах и их биологическая неполноценность вызывают депрессию роста и развития животных.
Биологическая неполноценность рационов сопровождается сложными и своеобразными изменениями в функциональном состоянии всех органов и систем, в том числе и пищеварительного тракта. В этот период происходят значительные изменения в переваримости и использовании питательных веществ рациона.
Ежедневный учет съеденных свинками кормов и анализ их химического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период балансового опыта (таблица 6).
Таблица 6 – Среднесуточное потребление подсвинками питательных веществ за период физиологического опыта, г/гол ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Сухое вещество | 2782,39±27,3 | 2988,07±9,2 | 3013,78±6,9 |
| Органическое вещество | 2436,85±23,9 | 2614,30±8,0 | 2636,79±6,1 |
| Сырой протеин | 422,07±4,1 | 453,26±1,4 | 457,16±1,0 |
| Сырой жир | 74,02±0,7 | 79,49±0,2*** | 80,18±0,2*** |
| Сырая клетчатка | 204,54±2,0 | 219,66±0,6* | 221,55±0,5* |
| БЭВ | 1733,72±17,0 | 1861,88±5,7 | 1877,90±4,3 |
Из данных таблицы видно, что животные всех групп потребили разное количество питательных веществ, что объясняется поедаемостью кормов и их химическим составом.
Так, максимальное количество сухого и органического вещества потребили подсвинки 2 опытной группы, соответственно,
на 8,3 и 8,2% больше, чем животные контрольной группы. Сырого протеина подсвинки 1 опытной группы потребили больше на 7,4%, во 2 опытной – на 8,3% по сравнению с контролем. Животные опытных групп также больше потребили сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ.
Среднесуточное количество выделенных из организма питательных веществ рассмотрено в таблице 7.
Таблица 7 – Среднесуточное количество выделенных подсвинками питательных веществ, г/гол ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Сухое вещество | 526,87±18,5 | 540,38±31,4 | 484,64±23,4 |
| Органическое вещество | 413,9±11,1 | 419,28±24,1 | 378,37±24,6 |
| Сырой протеин | 84,06±2,8 | 88,86±2,9 | 80,61±6,9 |
| Сырой жир | 17,17±7,3 | 16,74±7,12 | 12,78±2,0 |
| Сырая клетчатка | 107,71±9,3 | 108,06±6,6 | 93,60±13,5 |
| БЭВ | 205,02±8,9 | 205,60±23,5 | 191,39±10,6 |
На основании данных таблицы 7 можно сделать вывод, что практически по всем показателям наибольшее количество питательных веществ было выделено животными 1 опытной группы, кроме сырого жира, которого выделилось на 2,5% меньше, чем в контрольной группе, но на 23,7% больше, чем во 2 опытной группе.
На основании данных о количестве потребленных и выделенных питательных веществ установили количество переваренных питательных веществ (таблица 8).
Таблица 8 – Среднесуточное количество питательных веществ переваренных подсвинками, г/гол ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Сухое вещество | 2256,52±13,5 | 2447,68±27,2 | 2529,15±30,4 |
| Органическое вещество | 2020,39±15,7 | 2195,02±20,2 | 2258,43±30,6 |
| Сырой протеин | 338,01±2,6 | 364,40±2,9 | 376,56±8,0 |
| Сырой жир | 56,86±7,9 | 62,75±6,9 | 67,41±1,9 |
| Сырая клетчатка | 96,83±8,3 | 111,59±7,3 | 127,95±14,0 |
| БЭВ | 1528,70±9,6 | 1656,27±20,5 | 1686,51±13,3 |
Из полученных данных видно, что поросята 2 опытной группы переваривали больше сухого вещества на 12,08%, сырого протеина – на 11,4, сырого жира – на 18,6, сырой клетчатки – на 32,1 и БЭВ – на 10,3%, чем животные контрольной группы.
Разница в количестве переваренных питательных веществ недостоверна (P<0,05).
Коэффициенты переваримости питательных веществ в среднем по группам представлены в таблице 9.
Таблица 9 – Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Сухое вещество | 81,07±0,50 | 81,92±1,02 | 83,91±0,69* |
| Органическое вещество | 82,99±0,31 | 83,96±0,89 | 85,65±0,75* |
| Сырой протеин | 80,09±0,5 | 80,40±0,64 | 82,36±1,50 |
| Сырой жир | 76,69±1,01 | 78,97±1,26 | 84,08±0,89** |
| Сырая клетчатка | 47,37±1,77 | 50,79±2,19 | 57,73±0,83** |
| БЭВ | 88,18±0,4 | 88,96±1,25 | 89,81±0,6 |
Анализируемые данные свидетельствуют о том, что у поросят опытных групп, получавших с кормами мультиэнзимный комплекс, улучшилась по сравнению с их контрольными аналогами переваримость сухого вещества и органического вещества, коэффициенты переваримости которых были выше соответственно у поросят 1 опытной группы на 0,85 и 0,97%, 2 опытной группы – на 2,84 и 2,66% (Р<0,05).
Животные опытных групп также лучше переваривали сырой протеин, сырой жир и сырую клетчатку. Так, у поросят 1 опытной группы коэффициент переваримости сырого протеина был на 0,31%, 2 опытной группы - на 2,27%, сырого жира на 2,28 и 7,39 (Р<0,01) и сырой клетчатки на 3,42 и 10,36% (Р<0,01) соответственно больше, чем у поросят контрольной группы. При этом не было выявлено существенных различий в переваримости БЭВ, хотя и наблюдалась тенденция увеличения переваримости этого показателя у опытных групп.
Эти данные свидетельствуют о том, что введение в рационы поросят мультиэнзимной композиции «Кемзайм W» в количе-
