стве 1 кг/т положительно повлияло на переваримость сырых питательных веществ.
В ходе балансового опыта М.Г. Нуртдинов (2004) установил, что включение в состав рациона свиней ферментного препарата благоприятно повлияло на переваримость питательных веществ. У молодняка 2 опытной группы по сравнению с контрольными животными коэффициент переваримости сухого вещества был выше на 10,3%, органического вещества на 10,1, сырого протеина – на 7,2, клетчатки – на 31,7, жира – на 7,1 и БЭВ – на 10%.
2.3. Обмен азота, энергии и минеральных веществ
Уровень поступления энергии в организм определяется количеством потребляемого корма и концентрации в нем энергии, что особенно важно для животных.
В нашем опыте распределение и использование обменной энергии рационов молодняка свиней с разным количеством ферментного препарата приведены в таблице 10.
Таблица 10 - Распределение и использование энергии у подсвинков (в среднем за сутки, МДж), X ~~Sx~~
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Потреблено ВЭ корма, МДж | 46,59±0,16 | 50,03±0,15*** | 50,46±0,12*** |
| Переварено энергии, МДж | 37,91±0,38 | 41,20±0,35 | 42,47±0,59 |
| % от ВЭ | 81,38±0,08 | 82,35±0,86 | 84,16±0,98 |
| Обменная энергия, МДж | 36,42±0,40 | 39,56±0,36 | 40,73±0,51 |
| % от ВЭ | 78,18±0,09 | 79,08±0,90 | 80,72±0,83* |
| Затраты на поддержание жизни, МДж | 13,22±0,20 | 13,54±0,07** | 14,01±0,07*** |
| Продуктивная энергия, МДж | 29,96±0,23 | 32,49±0,05*** | 33,40±0,83** |
| Чистая энергия, МДж | 6,47±0,36 | 7,07±0,31 | 7,33±0,32* |
| Энергия теплопродукции, МДж | 23,49±0,46 | 25,43±0,26** | 26,07±1,14 |
| Эффективность использова- ния ОЭ, % | 17,75±0,84 | 17,86±0,61 | 18,01±0,99 |
Анализируя данные можно отметить, что уровень потребления валовой энергии был максимальный у свинок опытных групп (Р<0,01), по сравнению животными контрольной группы на 7,4 и 8,3%.
Животные 2 опытной группы лучше переваривали полученный корм по сравнению с контролем и переваримой энергии у них было больше – на 4,56 МДж, или на 12%.
Уровень обменной энергии у подсвинков 2 опытной группы составил 40,73 МДж в сутки, что больше, чем у животных контрольной группы, - на4,31 МДж, или на 11,8%.
Обменная энергия от валовой у подсвинков 2 опытной группы, по сравнению с контрольной, была на 3,2% и на 3,4%, чем у животных 1 опытной группы.
Наименьшие затраты энергии на поддержание жизни имели животные контрольной группы – 13,22 МДж, что на 2,4 и 5,9% меньше, чем у поросят 1 и 2 опытных групп.
Наибольший показатель чистой энергии прироста имели животные 2 опытной группы – на 0,86 МДж, или на 13,3% больше, чем у аналогов контрольной группы, и на 0,6 МДЖ (9,3%) в сравнении с 1 опытной.
Таким образом, введение МЭК «Кемзайм W» в рационы обеспечило более эффективное использование питательных веществ и энергии рациона поросятами, что положительно сказалось на интенсивности их роста.
Степень использования протеина рационов животными можно установить по балансу азота. Данные баланса и использования азота подсвинками в период физиологического опыта представлены в таблице 11.
В организме животных 2 опытной группы отложилось азота на 3,81 г больше, чем в 1 опытной, и на 6,63 г, чем в контрольной группе. Поросята 2 опытной группы выделили с калом азота на 0,56 г, или на 4,16% меньше, чем поросята контрольной группы и на 1,33 г или 9,35% меньше в сравнении с животными 1 опытной группы. Разница по переваренному азоту между контрольной и 1, 2 опытными группами достоверна (Р<0,01) и составила 4,22 г, 6,12 г или 7,8% и 11,4% соответственно.
Таблица 11 - Суточный баланс и использование азота корма, г ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Принято с кормом | 67,53±0,7 | 72,52±0,2** | 73,14±0,2** |
| Выделено в кале | 13,45±0,5 | 14,22±0,5 | 12,89±1,1 |
| Переварено | 54,08±0,4 | 58,30±0,5** | 60,25±1,3** |
| Выделено в моче | 25,57±3,9 | 26,97±2,7 | 25,1±0,8 |
| Отложено в теле | 28,52±3,6 | 31,34±2,3 | 35,15±0,5 |
| Использовано %: | |||
| от принятого | 42,23±5,3 | 43,20±3,1 | 48,05±0,6 |
| от переваренного | 52,78±6,9 | 53,78±4,3 | 58,35±0,6 |
Выделение азота с мочой было практически одинаковым у животных контрольной и 2 опытной группы, разница составила 1,8%.
Поросята 2 опытной группы более эффективно использовали азот от принятого и переваренного на 13,7 и 10,6% по сравнению с контрольной и на 11,2 и 8,5% в сравнении с аналогами 1 опытной группы.
Полученные данные А. Яхина, М. Кириллова, В. Крохина, А. Абдрафикова (2001) свидетельствуют о том, что при введении в комбикорма поросят ферментных препаратов порзим и бетафин в количестве 1000 г/т способствовало лучшему использованию ими всосавшегося азота на 0,9%.
Минеральные вещества и вода составляют неорганическую часть корма. Минеральные вещества не образуют энергии в организме животного, а поэтому не имеют непосредственного отношения к количественному учету обмена веществ и энергии. Тем не менее, их следует причислить к питательным веществам, так как они являются структурными элементами живой клетки и имеют разностороннее физиологическое значение.
Использование кальция и фосфора подопытными животными представлено в таблицах 12, 13.
Включение МЭК «Кемзайм W» в рационы поросят опытных групп оказало значительное влияние на отложение кальция и фосфора в их теле, а также на степень использования этих макроэлементов из рациона. Так, животные всех групп потребили практически одинаковое количество кальция – 23,42-23,77 г.
