В организме животных цинк сосредоточен главным образом в костях и коже. Он необходим для нормального роста, развития, улучшения всасывания азотистых веществ и использования витаминов, а также вкуса и обоняния (таблица 16).
Таблица 16 - Суточный баланс и использование цинка, мг ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Принято с кормом | 152,59±1,49 | 163,87±0,51* | 165,28±0,38** |
| Выделено в кале | 65,18±11,60 | 54,69±3,18 | 49,76±10,11 |
| Выделено в моче | 0,77±0,04 | 0,64±0,05*** | 0,74±0,02*** |
| Отложено в теле | 86,64±12,79 | 108,54±2,97 | 114,79±10,25 |
| Использовано % от принятого | 56,70±7,98 | 66,24±1,91 | 69,44±6,14 |
Анализируя данные таблицы можно отметить, что баланс цинка во всех группах был положительным. Наибольшее количество цинка потребили животные 2 опытной группы 165,28 мг, что на 12,69 мг больше, чем в контрольной группе.
Лучшее использование цинка, как в абсолютном, так и в относительном выражении наблюдалось у подсвинков опытных групп. Увеличение количества мультиэнзимной композиции до 1 кг/т корма способствовало усилению в организме процесса отложения цинка на - 32,5% по сравнению с аналогами контрольной группы, и на 5,8% с 1 опытной группой.
Таким образом, включение в рационы поросят МЭК «Кемзайм W» обеспечивает высокое использование азота, макрои микроэлементов, при этом оптимальной дозой является 1 кг/т корма.
2.4. Морфологические и биохимические показатели крови
Для контроля за физиологическим состоянием подопытных животных в начале и в конце опыта были изучены морфологические и биохимические показатели крови.
Включение в рационы свиней МЭК «Кемзайм W» оказало положительное влияние на морфологические показатели их крови (табл.17).
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| В начале опыта | |||
| Гемоглобин, г/л | 94,6±2,24 | 94,7±1,43 | 94,8±1,73 |
| Эритроциты, 1012/л | 5,1±0,76 | 4,3±0,19 | 4,3±0,43 |
| Лейкоциты, 109/л | 8,6±0,53 | 8,4±1,21 | 8,7±0,89 |
| В конце опыта | |||
| Гемоглобин, г/л | 109,9±1,71 | 112,3±0,93 | 112,8±0,86 |
| Эритроциты, 1012/л | 6,9±0,50 | 6,1±0,31 | 6,7±0,18 |
| Лейкоциты, 109/л | 10,4±1,18 | 10,9±0,32 | 11,0±0,42 |
Так в конце опыта в крови свиней 2 опытной группы, по сравнению с контролем, содержалось больше на 2,6% гемоглобина, лейкоцитов на 5,8%. Такая же картина наблюдается и у свиней 1 опытной группы, где концентрация гемоглобина и лейкоцитов в единице объема крови больше, чем в контрольной на 2,2 и 4,8%. Увеличение количества гемоглобина и лейкоцитов в крови подсвинков свидетельствует о благоприятном влиянии ферментов на окислительно-восстановительные процессы в их организме и более интенсивном обмене веществ, а также на защитные функции организма, что положительно отразилось на усвоении питательных веществ и приросте живой массы. Содержание эритроцитов в крови свиней всех групп не выходило за пределы физиологических норм, но их количество 4,3-5,1 x1012 /л в начале опыта возрастает к концу эксперимента до 6,1-6,9 x1012 /л.
Биохимические показатели крови подсвинков рассмотрены в таблице 18.
| Таблица 18 - Биохимические показатели крови подсвинков, X S x Показатель Группа | |||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| В начале опыта | |||
| Резервная щелочь, мг% | 461,0±3,54 | 478,7±9,55 | 485,0±1,87 |
| Кальций, мг% | 11,5±0,22 | 11,5±0,45 | 11,4±0,16 |
| Фосфор, мг% | 10,4±0,12 | 10,3±0,12 | 10,4±0,43 |
| В конце опыта | |||
| Резервная щелочь, мг% | 501,3±6,01 | 514,7±3,19 | 511,7±6,68 |
| Кальций, мг% | 12,5±0,36 | 12,6±0,36 | 12,7±0,14 |
| Фосфор, мг% | 10,7±4,09 | 10,7±1,15 | 10,8±0,91 |
Резервная щелочность крови позволяет оперативно реагировать организму на изменения величины рН поступающих в пищеварительный тракт кормов, стабилизируя интенсивность обменных процессов. По этому показателю кровь животных всех групп не имела достоверных различий. При нормальном состоянии организма резервная щелочь крови у животных находится в пределах норм 450-600 мг%.
О протекании минерального обмена растущих подсвинков мы судили по содержанию в сыворотке крови кальция и фосфора.
Концентрация кальция и фосфора в крови подопытных животных практически не изменяется, и затем к концу опыта увеличивается. Так, в контрольной группе концентрация кальция увеличилась на 8%, фосфора – на 2,8%; в 1 опытной группе – на 8,7 и 3,7 и во 2 опытной – 10,2 и 3,7 соответственно.
В. Энговатов, В. Добрынин, С. Володин, В. Гейнгель (2007) отмечают, что использование ферментных препаратов в комбикормах для свиней благоприятно отражается на минеральном и белковом обмене, а также повышает в составе белковых что фракций содержание -глобулинов, о более высокой и свидетельствует резистентности сопротивляемости организма поросят к заболеваниям.
Изучая содержание белка в сыворотке крови у подсвинков, нами установлено заметное его увеличение в опытных группах, получавших ферментный препарат (таблица 19).
Данные исследований показывают, что с возрастом повышается уровень общего белка. Так этот показатель у второй опытной группы был на 5,3% больше, чем в контроле, а в 1 опытной на 2,8%, хотя содержание белка в этой группе в начале опыта было меньше, чем в контроле на 1,8%.
Разница по содержанию альбуминов составила 10,5 и 3,6% соответственно в пользу 1 и 2 опытных групп. Такая же закономерность наблюдается и по глобулиновой фракции сыворотки крови, содержание которой в опытных группах увеличилось на 3,7 – 11,5%.
Таким образом, скармливание поросятам мультиэнзимного комплекса «Кемзайм W» не оказало отрицательного воздействия на физиологическое состояние животных.
