группы также превосходили аналогов из контрольной группы по балансу азота на 15,3%.
Животные 1 и 2 опытных групп на 6,08 и 3,72% соответственно больше использовали потребленный азот, по сравнению с аналогами контрольной группы. Переваренный азот также более эффективно был использован животными опытных групп и составил в 1 опытной группе 51,32%, во 2 опытной – 49,12%, что на 6,42 и 4,22% соответственно больше, чем в контрольной группе.
Таким образом, обмен азота у молодняка свиней на откорме находится в прямой зависимости от поступающего количества питательных и биологически активных веществ в организме. Наиболее благоприятно усвоение азота в теле происходит при скармливании в рационах биоэмульгатора «Лисофорт» в количестве 0,75 кг/т.
На переваримость и использование питательных веществ корма оказывают влияние различные факторы, в том числе уровень и соотношение минеральных веществ в рационе.
Для оценки обеспеченности свиней минеральными веществами необходимо знать не только валовое содержание их в кормах, но и степень усвоения организмом. Использование кальция подопытными животными представлено в таблице 35.
Таблица 35 - Суточный баланс и использование кальция, г ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Принято с кормом | 23,92±0,05 | 24,27±0,02*** | 24,21±0,01*** |
| Выделено в кале | 12,77±0,35 | 11,45±0,44* | 12,28±0,80 |
| Выделено в моче | 1,73±0,09 | 1,66±0,09* | 1,75±0,06 |
| Отложено в теле | 9,42±0,34 | 11,16±0,41** | 10,18±0,80 |
| Использовано % от принятого | 39,39±1,52 | 45,99±1,72 | 42,04±3,28 |
На основании данных таблицы 35, можно сказать, что включение биоэмульгатора «Лисофорт» в рационы поросят опытных групп оказало значительное влияние на отложение кальция в их теле, а также на степень использования этого макроэлемента из рациона. Так, животные всех групп потребили практически одинаковое количество кальция – 23,92-24,27 г. Эффективнее же ис-
пользовали кальций животные 1 опытной группы, в теле которых достоверно откладывалось 11,16 г (Р<0,01) этого элемента, или 45,99% от принятого с кормом, что на 6,6 и 2,65% больше, чем у их аналогов контрольной и 2 опытной групп.
Баланс и использование фосфора представлены в таблице 36.
Таблица 36 – Суточный баланс и использование фосфора, г ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Принято с кормом | 21,47±0,11 | 22,23±0,05*** | 22,10±0,03*** |
| Выделено в кале | 11,35±0,27 | 10,06±0,32*** | 10,99±0,65 |
| Выделено в моче | 1,31±0,05 | 1,26±0,01*** | 1,32±0,03* |
| Отложено в теле | 8,82±0,24 | 10,91±0,30*** | 9,79±0,70 |
| Использовано % от принятого | 41,08±1,27 | 49,07±1,37 | 44,29±3,11 |
Анализируя полученные данные можно отметить, что в использовании поросятами фосфора прослеживается такая же закономерность, как и по кальцию. Количество потребленного фосфора в опытных группах было в пределах нормы и составило 21,47 – 22,23 г. В 1 опытной группе фосфора выделилось в кале меньше на 11,36%, чем в контрольной и на 8,46% по сравнению со 2 опытной группой. Наибольшее количество фосфора высоко достоверно было отложено у животных 1 опытной группы – 10,91 г (Р<0,001) или 49,07% от принятого с кормом, что больше по сравнению с контрольной и 2 опытной группами на 7,99 и 3,21% соответственно.
Таким образом, включение биоэмульгатора «Лисофорт» в рационы поросят в количестве 0,75 кг/т положительно влияет на энергетический обмен и использование питательных веществ в организме подопытных животных.
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови
Кровь, являясь внутренней средой организма, играет исключительно важную роль в его процессах. Посредством крови осуществляется важнейшее свойство живой материи - обмен веществ. Кровь определяет существование всех клеток организма, а
также полностью отражает в своем составе их жизнедеятельность на каждый момент. По морфологическим и биохимическим свойствам крови можно судить о здоровье животного, состоянии обмена веществ и его продуктивности. Чем больше изменяется обмен веществ в организме, тем сильнее изменение крови.
Состав крови не только отражает состояние животного, но и дает общее представление о приспособленности к условиям среды. Картина крови позволяет наблюдать различные изменения, происходящие в организме животного под влиянием кормления и содержания. Поэтому изучение гематологических показателей помогает правильно понять и связать эти изменения с продуктивностью (В.Ф. Петров, 1984).
Известно, что эритроциты и, содержащийся в них гемоглобин, является основной массой форменных элементов крови. По данным С.И. Афонского (1970) при усилении кровообращения через органы и ткани проходит значительно больше крови, в связи с чем общая поверхность эритроцитов, приходящая в соприкосновение с тканями, в это время сильно увеличивается; это обеспечивает быстрое выполнение эритроцитами своих важнейших функций – транспорта газов и продуктов питания ко всем органам и тканям животного. Помимо этого, эритроциты участвуют в регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме, в буферном действии крови.
Для изучения влияния кормовой добавки «Лисофорт» на морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней ее брали в начале и в конце опыта, по изменению состава которой можно судить о межуточном обмене организма, его защитных реакциях и о многих других жизненно важных показателях животных.
Морфологические показатели крови представлены в таблице 37.
Анализируя данные можно сделать вывод, что количество гемоглобина в крови опытных животных за период научнохозяйственного опыта возросло. Так, во 2 опытной группе гемоглобина в крови было больше (Р>0,05) на 0,9% по сравнению с контролем и на 0,5% по сравнению с 1 опытной группой.
