Использование ферментных добавок в животноводстве

600
550
500
450
400
350
300
250
200
2 - 4 мес. 5 - 8 мес. 2 - 8 мес.
контрольная 1 опытная 2 опытная

Рисунок 2 – Динамика среднесуточных приростов живой массы, г

Среднесуточный прирост живой массы составил в контрольной группе 353 г, что на 5,6 и 15,6% (Р<0,001) меньше чем во 1 и 2 опытных группах. Такая же тенденция по увеличению среднесуточных приростов наблюдается во второй период и в целом за опыт. В целом за опыт абсолютный прирост был достоверно больше на 2,8% (Р<0,001) в 1опытной группе и на 9,2%

во 2 опытной группе по сравнению с контролем. Разница между 1 и 2 опытными группами по абсолютному приросту составила 6,6%, в пользу 2 опытной группы.

В исследованиях С.Г. Кузнецова, В.Д. Омельченко и А.С. Кузнецова (2000) установлено, что использование мультиэнзимных композиций СХ-2 в рационах подсвинков 3 группы улучшило среднесуточные приросты на 6-9%, а также эффективность использования корма – на 6-10%, при одинаковом потреблении корма.

Таким образом, использование МЭК «Кемзайм W» в количестве 1 кг/т в рационах молодняка свиней положительно влияет на увеличение живой массы и среднесуточных приростов.

Условия кормления свиней на откорме сильно влияют на качество туш и химический состав тканей. Поэтому, для изучения мясной продуктивности подопытных поросят был проведен контрольный убой по 3 головы из каждой группы с последующей обвалкой.

Результаты контрольного убоя животных приведены в таблице 21.

Таблица 21 - Результаты контрольного убоя животных, X  ~~Sx~~

Анализируя данные таблицы 21 видно, что наивысшее влияние на увеличение живой массы, а следовательно, и массы туши откормочных свинок оказало скармливание мультиэнзимной композиции. Живая масса подсвинков перед убоем после голод-

ной выдержки в 1 и 2 опытных группах превышала контроль, соответственно, на 4,95 (Р<0,05) и 7,9% (Р<0,01). Наибольшим этот показатель был у животных 2 опытной группы.

Наивысшую убойную массу имели животные 2 опытной группы (77 кг), что на 15,4% (Р<0,001) больше, чем в контроле, и на 0,8%, чем в 1 опытной группе.

Убойный выход у контрольной группы был ниже – на 6% (Р>0,05), чем в 1 опытной, - на 5% (Р<0,05) в сравнении со 2 опытной группой. Свинки 1 опытной группы имели также преимущество по длине туши с аналогами контрольной и 2 опытной групп на 12,1 и 8,8% соответственно.

Л. Боярский, Н. Юмашев (2006) в своих исследованиях отмечают, что при скармливании смеси ферментных препаратов установлена достоверная разница на 21,1% в убойной массе в пользу опытных групп.

Толщина шпика в нашем опыте была больше во 2 опытной группе – на 9,3% (Р<0,05) по сравнению с контролем, и на 2,2% с 1 опытной.

По данным Т.Кузнецова, С. Борноволокова (2002) установлено, что введение в комбикорм откармливаемых свиней Целловиридина Г20х способствовало снижению толщины шпика в туше убойных животных на 7 мм.

Для характеристики мясной продуктивности свиней были вычислены средние показатели выхода отдельных тканей (таблица 22).

Таблица 22 – Состав туш свиней, X  ~~Sx~~