Рыхлый (сырой) тип – имеет общую широкотелость форм, пышно развитую мускулатуру, толстую кожу, рыхлый костяк; органы пищеварения развиты интенсивно, обмен веществ понижен. К нему относят некоторые породы крупного рогатого скота, сальных свиней и т. д.
Рыхлый (сырой) тип конституции у крупного рогатого скота. Животные рыхлой конституции имеют сильно развитую подкожную соединительную ткань с прослойками жира между мускульными волокнами. Они характеризуются легким, но крепким костяком, мягкой, но толстой эластичной кожей, покрытой нежным и довольно редким волосом, и округлым хорошо развитым туловищем.
Животные, имеющие рыхлую конституцию, обладают высокой энергией роста. Они хорошо и быстро откармливаются и дают так называемое мраморное2 мясо. Такая конституция наиболее характерна для большинства пород мясного скота (рис. 1.15).
Д.М. Старцев отмечает, что среди животных двойной продуктивности, особенно много среди палевопестрого скота Украины, иногда встречаются животные грубой рыхлой конституции, которые лучше откармливаются, чем раздаиваются.
2Мраморность мяса – это идентификационный признак мяса, характеризующийся наличием мелких жировых вкраплений, тонких прослоек жира между мышечными волокнами, напоминающих рисунок мрамора и хорошо видимых на поперечном срезе (мышечном глазке) длиннейшей мышцы спины ( m. Longissimus dorsi ).
1
2
Рисунок 1.15 – Корова и бык-производитель выставочной кондиции абердин-ангусской породы с рыхлым типом конституции
Рыхлый (сырой) тип конституции у овец. По основным признакам эти овцы противоположны животным с плотной конституцией. У овец рыхлой конституции сильно развита подкожная жировая клетчатка и значительные отложения жира на внутренних органах и в мышечной ткани. Мышцы хорошо заполняют соответствующие части тела, поэтому туловище у таких животных округлое. Костяк умеренно или хорошо развит. Кожа мягкая, рыхлая, тестообразная; шерсть редкая, но обычно довольно длинная. Животные часто крупные, но малоподвижные, с пониженным обменом веществ и невысокой плодовитостью (рис. 1.16).
Они плохо противостоят вредным внешним воздействиям. Рыхлая конституция чаще всего встречается у овец мясного и мясошерстного направления, где животные с уклоном к рыхлой конституции могут представлять определенный интерес, особенно при производстве баранины. Для шерстных, смушковых и шубных овец рыхлая конституция нежелательна.
Рыхлый (сырой) тип конституции у лошадей. Наиболее характерной особенностью рыхлой конституции является пышное развитие мускулатуры и особенно подкожной соединительной ткани со значительным отложением жира между мускулами и на внутренних органах (рис. 1.17).
с рыхлым типом конституции
