Тема 9. Нормированное кормление
Цель занятия. Изучить понятие о нормированном кормлении животных. Научиться составлять рацион.
Содержание занятия. По мере интенсификации животноводства, перевода его на промышленную основу все большее внимание должно уделяться полноценному, сбалансированному кормлению животных. Поэтому для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кормление.
Недостаточное и избыточное кормление вредно для животных и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодовитость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу продукции. Избыточное кормление оправдано только при некоторых видах откорма животных.
Норма кормления – это такое количество энергии и питательных веществ, которое обеспечивает потребность животного в них на поддержание жизни, образование продукции, воспроизводительную способность и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства. Нормы кормления рассчитаны на животных заводской упитанности.
Зоотехническая наука о кормлении животных накопила большое количество экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образование продукции у животных.
Рациональное, научно обоснованное кормление животных базируется на знании потребности их организма в энергии и питательных веществах.
Под потребностью животных понимают такое количество питательных веществ или энергии, которое необходимо здоровым животным в оптимальных условиях содержания для поддержания жизни, получения установленного уровня продуктивности и проявления нормальной воспроизводительной функции. Потребность животных в различных элементах питания определяется наследственными, половыми, возрастными и прочими особенностями животных, а также условиями их содержания и использования.
Общую потребность животных в отдельных элементах питания принято подразделять на следующие части (факторы):
-
поддержание жизни в спокойном, непродуктивном состоянии;
-
развитие репродуктивных органов в период беременности;
-
поддержание воспроизводительной функции у самцов;
-
прирост массы тела у молодняка и взрослых животных;
-
лактацию;
-
мышечную работу;
-
другие виды продуктивности (рост шерсти, формирование яиц
-
у птиц и т. д.).
Определение потребности животных в отдельных элементах питания и по отдельным протекающим в организме процессам получило название факториального метода.
На основе расчета потребности животных в энергии и питательных веществах на поддержание жизни, беременность, прирост массы, молокообразование и другие факторы были созданы нормы кормления животных, на их основании составляют рацион.
Рацион – это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения максимальной продукции высокого качества.
Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности является важнейшим мероприятием в системе кормления животных.
Соотношение отдельных видов или группы кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона, определяет его структуру. Структура рациона зависит от возраста, назначения животного и наличия кормов в хозяйствах в разные сезоны года.
Структура рационов определяет тип кормления животных. Так, если в рационе крупного рогатого скота преобладают силос и корнеплоды, то тип кормления будет силосно-корнеплодный. Наиболее распространенный тип кормления свиней – концентратно-картофельный или концентратно-корнеплодный.
Проектируют рационы на возможно продолжительный промежуток времени (декада, месяц и т. д.) на среднее животное в группе. Так как обычно в стаде на ферме содержатся животные разные по возрасту, массе, уровню продуктивности, функциональному состоя-
нию, то приходится одновременно пользоваться не одним, а несколькими рационами.
При разработке рационов на основе детализированных норм необходимо учитывать и регулировать большое число показателей. Для составления рациона необходимо:
-
Составить структуру рациона (удельный вес различных кормов, входящих в рацион).
-
Знать химический состав кормов, входящих в рацион.
-
Знать нормы кормления, детализированные для сельскохозяйственных животных по видам и половозрастным группам с учетом их возраста, живой массы, физиологического состояния и ожидаемой продуктивности.
В первую очередь для всех видов сельскохозяйственных животных балансируют рационы по энергии и основным питательным веществам сухому веществу, сырому и переваримому протеину (птице - сырой протеин), сырой клетчатке.
В рационах для свиней нормируют содержание лизина, метионина + цистина, а для птицы – лизина, метионина, триптофана, аргинина, гистидина, лейцина, изолейцина, фенилаланина, треонина, валина и глицина. Племенным кобылам и молодняку лошадей нормируют в рационе содержание лизина. Содержание сахара и крахмала в рационе нормируют для жвачных животных, а содержание сырого жира – для крупного рогатого скота, поросят с живой массой до 20 кг и птицы.
Из макроэлементов для всех видов сельскохозяйственных животных нормируют поваренную соль, кальций, фосфор. Кроме того, крупному рогатому скоту – магний, калий и серу; овцам – магний и серу; лошадям – магний.
Из микроэлементов основным видам сельскохозяйственных животных нормируют железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод.
Из всех витаминов крупному рогатому скоту нормируют каротин, витамины D, Е; овцам – каротин и витамин D, а баранампроизводителям и витамин Е; свиньям – каротин, витамины А, D, Е, В1, В2, В3, В4, В5 и В12; лошадям – каротин, витамины А, D3, Е, В1, B2, В3, В4, В5, В6, В12, ВC; птице – каротин, витамины А, D3, Е, К, В1, B2, В3, В4, В5, B6, B7, В12, ВC и витамин С.
Если рацион сбалансирован по всем нормируемым показателям, то он считается полноценным и при полном его скармливании животному обеспечивает запланированный уровень продуктивности.
