Тема 23. Шкурковая продуктивность кроликов
Цель занятия. Ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к качеству шкурок.
Содержание занятия. Наряду с мясом шкурки кроликов являются одним из основных видов продукции кролиководства. В общем количестве мехового сырья, перерабатываемого предприятиями меховой промышленности, на кроличьи шкурки приходится около 16 %, повышение качества кроличьих шкурок важно как для меховой промышленности, так и для снижения себестоимости продукции.
Шкурки кроликов – ценное меховое сырье. Они легко поддаются облагораживанию – окраске, стрижке, щипке (эпилировке), их используют для имитации под ценных пушных зверей.
Качество и ценность кроличьих шкурок зависят от породы, возраста, системы содержания кроликов, сезона года, метода разведения, направленности племенной работы, кормления.
Шкурку кролика подразделяют на хребтовую и черевную части. К хребтовой относятся голова, шея, загривок, хребет, бок, огузок, кончик хвоста, бедро, к черевной – горло, грудка, передняя лапа, черево и пах (рис. 23.1).
1 – голова; 2 – загривок; 3 – хребет; 4 – огузок; 5 – лапы; 6 – бок; 7 – черево (по Н.И. Тинаеву)
Более ценными частями шкурки являются огузок и хребет, менее ценными – загривок, бока, черево. Ценность шкурки кролика определяется товарными свойствами волосяного покрова и мездры27 .
Носкость шкурок кроликов относительно невелика – не более 20 % (за 100 % принимается носкость шкурок выдры и калана), что обусловлено слабым развитием коркового слоя волоса, но прочность в значительной степени зависит от возраста убиваемого кролика (табл. 23.1).
Таблица 23.1 – Сравнительная носкость меха разных видов пушных зверей (по Тандеру)
| Пушной зверь | Носкость, % | Кол-во сезонов |
|---|---|---|
| Кролик | 20 | 2 |
| Выдра | 100 | 20 |
| Бобр | 90 | 18 |
| Норка | 70 | 10 |
| Нутрия | 55 | 5 |
| Ондатра | 50 | 5 |
| Нутрия щипаная | 45 | 5 |
| Песец | 40 | 5 |
| Белка | 30 | 4 |
| Горностай | 30 | 4 |
| Шиншилла | 20 | 2 |
Так, при испытании на прочность волосяного покрова на специальном приборе шкурки кроликов, убитых в возрасте 115 дней, имели потертость, равную 25 %, в возрасте 140 дней – 19, 180 дней – 11, 200 дней – 9 %. Следовательно, убой кроликов в более старшем возрасте обеспечивает получение шкурки лучшего качества.
На прочность шкурки оказывают влияние и общее развитие волосяного покрова, стадия линьки, при которой убиты кролики, а также технология выделки шкурки.
Стоимость шкурок зависит от размера, сорта, наличия или отсутствия пороков (дефектов). Качество шкурок устанавливают по ГОСТ 2136-87 «Шкурки кроликов невыделанные. Технические усло-
27 Мездра – это нижний слой шкуры (подкожная клетчатка), отделяемый от дермы при выделке кожи. Количество мездры отделяемой при мездрении, составляет 20–30 % от массы шкуры. Для предотвращения разложения мездры при хранении ее обычно консервируют путем сушки, замораживания, обработки суспензией извести или сухой известью. Мездра содержит около 75 % воды, белковые (главным образом коллаген) и жировые вещества.
вия». В зависимости от структуры волосяного покрова шкурки кроликов подразделяют на меховые и пуховые.
Основным признаком меховых шкурок является упругость волосяного покрова, а пуховых – нежность и малая упругость волосяного покрова, в котором кроющий и пуховый волос мало различается по длине и тонине. Размер шкурки кролика определяют путем измерения ее площади (рис. 23.1).
Для этого длину (а–б) от середины линии, соединяющей основания ушей, до линии, соединяющей боковые части огузка, умножают на удвоенную ширину (в–г) посередине длины шкурки. Площадь шкурки выражают в квадратных сантиметрах.
В зависимости от размера шкурки кроликов подразделяют на три группы (табл. 23.2).
Таблица 23.2 – Подразделение шкурок кроликов в зависимости от размеров по ГОСТ 2136-87
| Размер | Площадь шкурок, см2 |
|---|---|
| Особо крупные | Свыше 1700 |
| Крупные | Свыше 1300 до 1700 |
| Мелкие | Свыше 900 до 1300 |
Стоимость особо крупных шкурок примерно на 6 % выше стоимости крупных, а мелких – на 30 % ниже.
Шкурки крупного размера дают кролики, имеющие живую массу свыше 2,5 кг, в возрасте 4–5 мес., а особо крупного – при живой массе 3,5–3,7 кг и более в возрасте 6–7 мес. Но размер кроликов в значительной степени зависит от породы, проводимой селекционноплеменной работы, а также от условий кормления и содержания. При несбалансированном кормлении даже от кроликов крупных пород старших возрастов не удается получить шкурку особо крупного размера.
