Производство продукции животноводства

производителей – 14,2, баранов-пробников – 13,8, баранов ремонтных – 11,7 и баранов для продажи – 9,9 кг.

Средний настриг обножки с овцы составил 186 г, обножки и клюнкера 82 г.

Средняя масса отжатых на ГПОШ-2М образцов шерсти у маток составила 116,0 г, переярок – 124,4, ярок – 116,5, барановпроизводителей – 112,4, баранов-пробников – 110,7, баранов ремонтных – 117,7 и баранов для продажи – 118,7 г.

Средняя масса обножки после отжатия равна 70,0 г, а обножки и клюнкера 46,5 г.

Необходимо определить исходя из представленных условий следующие показатели:

• настриг рунной грязной шерсти по половозрастным группам

• (маток, переярок, ярок и др.);

• настриг рунной грязной шерсти по хозяйству;

• общий настриг шерсти по хозяйству;

• выход мытой шерсти по половозрастным группам;

• средний настриг рунной грязной шерсти и средний настриг

• низших сортов по хозяйству;

• средний настриг мытой рунной шерсти по половозрастным

• группам;

• настриг рунной мытой шерсти по хозяйству;

• общий настриг мытой шерсти по хозяйству;

• средний настриг рунной мытой шерсти и средний настриг мы-

• той шерсти по хозяйству.

Задание 3. Провести классировку шерсти разных видов. Результаты работы записать в таблицу 14.3.

Таблица 14.3 – Классировка тонкой рунной шерсти

по ГОСТ 30702-2000

Задание 4. При наличии данных ознакомиться с информацией результатов продажи шерсти хозяйствами региона, республики. Сравнить по годам следующие показатели: количество грязной шерсти, т; количество мытой шерсти, т; выход мытого волокна, %; реализационную цену 1 кг шерсти, руб. и общую выручку от реализации, руб.

Контрольные вопросы

1. Из каких химических элементов состоит шерсть?

2. Назовите один из вариантов эмпирической формулы шерсти.

3. Расскажите о микрохимических реакциях шерстных волокон.

4. Назовите основные компоненты жиропота и дайте им харак-

теристику.

1. Перечислите основные технические свойства шерсти.

2. Дайте определение понятию качества шерсти.

3. Дайте характеристику мериносовой шерсти.

4. На какие сорта подразделяют рунную шерсть?

5. Какова средняя длина рунной основной и пожелтевшей шерсти?

6. Как подразделяют рунную основную шерсть по цвету?

7. Какие организационные мероприятия выполняет бакалавр-

инженер во время подготовки к стрижке?

1. Перечислите последовательность стрижки овцы, козы традиционным способом.

2. Что называется классировкой шерсти?

3. Как определяют засоренность шерсти?

4. Назовите действующие ГОСТы и другие нормативные документы, использующиеся при классировки шерсти.

Тема 15. Молочная продуктивность овец

Цель занятия . Научиться учитывать и оценивать молочную продуктивность овец.

Содержание занятия. Молоко овец является главным источником питания в первые полтора–два месяца жизни ягнят. Кроме того, оно представляет собой полноценный продукт питания человека.

Молоко, получаемое от овец разного направления продуктивности (тонкорунных, полутонкорунных, полугрубошерстных, грубошерстных), в большинстве случаев не имеет товарного значения, а является побочной продукцией.

Наиболее молочными являются овцы восточно-фризской породы (800–1000 кг), разводимые в ФРГ, лакон (200–300)– во Франции, аваси (400–800) в Сирии, Израиле, ланге (250–300), сардинская овца (200–250) в Италии, плевенская черноголовая (150–200 кг) в Болгарии.

В СНГ молоко получают от смушковых, цигайских и полутонкорунных, закавказских и горнокарпатских грубошерстных пород овец. У смушковых пород ягнят убивают в первые три дня жизни после рождения, а маток доят 1–2 и более месяца и получают до 80 кг молока. После отбивки ягнят, цигайских, закавказских и горнокарпатских пород, маток доят и получают до 35 кг молока.

Молочная продуктивность овец зависит от многих факторов: породы, кормления, содержания, времени года, возраста, кратности доения, величины и формы вымени, сосков, скорости молокоотдачи, многоплодия, продолжительности лактации и др.

Средние данные по химическому составу молока овец разных пород представлены в таблице 15.1.

Таблица 15.1 – Химический состав молока овец разных пород