При оценке кроликов различных конституциональных типов в первую очередь обращают внимание на состояние кожи, густоту, однородность и окрас волосяного покрова.
В практике иногда используют классификацию конституции, предложенную швейцарским ученым У. Дюрстом, который в основу положил взаимосвязь экстерьера с интенсивностью газообмена и окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме животных.
У. Дюрст выделил два основных типа: дыхательный и пищеварительный . Третий тип – переходный – смешанный .
Дыхательный тип характеризуется узкотелостью, длинной грудной клеткой достаточной глубины, косопоставленными ребрами, тонкой, плотной, эластичной подвижной кожей; легким плотным и крепким костяком и плотной, сухой мускулатурой; повышенной интенсивностью обменных процессов. К этому типу относят шерстных овец и молочный скот.
Пищеварительный тип – животные имеют более широкое тело, короткую и глубокую грудную клетку, с отвеснопоставленными ребрами; тонкую рыхлую кожу; развитую подкожную жировую клетчатку и мышцы; малый объем легких; тонкий костяк; пониженный обмен веществ. Такой тип конституции имеют скот и овцы мясных пород.
С конституцией связаны все хозяйственные и биологические свойства организма: здоровье, продуктивность, скороспелость, способность к откорму, темперамент, продолжительность жизни, способность к акклиматизации и др.
При описании типов конституции и экстерьера всех сельскохозяйственных животных необходимо учитывать их кондиции. В отличие от конституции, кондиции в течение жизни животного могут меняться.
Кондиция – это изменение внешних форм в связи с упитанностью животного и его использованием. Оценку конституции и экстерьера животных необходимо проводить с учетом их производственного назначения, а, следовательно, и соответствующих этому назначению кондиций. В производственных условиях принято различать заводскую (племенную), выставочную, рабочую, тренировочную, откормочную и голодную кондиции.
Заводская кондиция отличается хорошей упитанностью животного с одновременным отсутствием ожирения тканей. Такие животные имеют живой темперамент и хорошо выраженный половой инстинкт. Самки своевременно приходят в охоту, и она у них хорошо выражена, самцы активно идут в случку. Заводская кондиция достигается разнообразным полноценным кормлением, хорошим содержа-
нием и умелой эксплуатацией племенных животных. При такой кондиции у животных четко проявляется определенный тип конституции.
Выставочная кондиция характеризуется упитанностью, которая удовлетворяет требованиям выставки. Создается она обильным кормлением животных и особо тщательным уходом за животными, предназначенными для демонстрации на различных выставках. Выставочная кондиция несколько затрудняет определение типов конституции и экстерьерных показателей у животных, так как повышенная упитанность создает некоторую рыхлость мускулатуры и необычную округлость форм, при которых нередко скрадываются индивидуальные особенности телосложения и очерченность статей.
Рабочая кондиция характерна для животных, имеющих среднюю упитанность, хорошо развитые мышцы и крепкий костяк. Такая кондиция присуща лошадям и крупному рогатому скоту, используемым для транспортных и других целей. Животные рабочей кондиции отличаются средней упитанностью, крепким костяком и хорошим развитием мускулатуры. При этой кондиции животные обычно имеют хорошо выраженный определенный тип конституции и четко очерченные экстерьерные формы.
Тренировочная кондиция свойственна лошадям верховых и рысистых пород. Она достигается специальной подготовкой животных к ипподромным испытаниям. Характеризуется сухостью телосложения, удалением из организма излишней воды и жира. Животные обладают способностью к высоким напряжениям в состязаниях, имеют среднюю упитанность, сухую, но хорошо развитую и четко очерченную мускулатуру. Тренировочная кондиция характеризуется некоторой сухостью телосложения и яркой выраженностью некоторых экстерьерных показателей.
Откормочная кондиция является показателем степени откорма и наблюдается у животных, предназначенных для убоя. Животные этой кондиции характеризуются повышенной упитанностью, сопровождающейся значительными жировыми отложениями в подкожной клетчатке и на внутренних органах. У мясного крупного рогатого скота мускулатура обильно прорастает жировыми прослойками. Оценку конституции и экстерьера таких животных проводить не рекомендуется, так как при повышенной упитанности искажаются все особенности телосложения.
Голодная кондиция наступает в результате длительного недокорма или заболевания животных. Она иногда характеризуется крайним истощением животных, что ведет к изменению их внешнего вида и экстерьерных особенностей.
Под экстерьером принято понимать внешний вид, т. е. наружные формы животного в целом и особенности развития и строения частей его тела (статей). Таким образом, экстерьер является внешним проявлением типа конституции животного.
Стати – это отдельные части тела животных, по которым проводится его зоотехническая оценка экстерьера (рис. 1.23–1.29).
Формируется экстерьер в определенных условиях среды под контролем генотипа и изменяется с возрастом. Оценка животных по экстерьеру нужна для познания их биологических и хозяйственных особенностей.
По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных (внутрипородые типы), индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т. д.), пол. По оценке экстерьера можно судить о пригодности животных к промышленной технологии.
Материал и методика. Муляжи и фотографии разных видов животных и птицы, пола, возраста и направлений продуктивности, учебники и учебные пособия по разведению сельскохозяйственных животных, альбомы экстерьера сельскохозяйственных животных, видеофильмы, рабочие тетради.
Задание. Изучить стати телосложения сельскохозяйственных животных разных видов (рис. 1.23–1.29).
1 – затылочный гребень; 2 – лоб; 3 – морда; 4 – нижняя челюсть; 5 – загривок; 6 – шея; 7 – подгрудок; 8 – грудина; 9 – плечелопаточное сочленение; 10 – локоть; 11 – подплечье; 12 – запястье; 13 – пясть; 14 – бабка; 15 – молочный колодец; 16 – молочная вена; 17 – вымя; 18 – щуп; 19 – коленная чашечка; 20 – бедро; 21 – голень; 22 – скакательный сустав; 23 – кисть хвоста; 24 – седалищный бугор; 25 – крестец; 26 –маклок; 27 – поясница; 28 – спина;
29 – холка; 30 – лопатка
