Производство продукции животноводства

1. В овечьем молоке по сравнению с коровьем больше белка: а) в 2 раза;

б) 1,7 раза; в) 3 раза; г) 4 раза.

1. Отбивка ягнят от маток проводится в возрасте (мес.):

а) 1;

б) 2; в) 3;

• г) 5.

• Суягность овцематок длится (мес.):

а) 2; б) 3; в) 4; г) 5.

1. В овцеводстве различают:

2. а) пастбищный нагул;

3. б) стойловый откорм;

4. в) пастбищный нагул и стойловый откорм;

5. г) пастбищный нагул, стойловый и комбинированный откорм.

6. Родительское стадо комплектуют молодняком яичных пород

в возрасте (нед.):

• а) 17;

б) 20;

• в) 30;

• г) 40.

• Родительское стадо предназначено для производства:

• а) пищевых яиц; б) инкубационных яиц; в) мяса бройлеров;

• г) помета.

1. Промышленное стадо предназначено для производства:

2. а) пищевых яиц; б) инкубационных яиц; в) мяса бройлеров;

3. г) помета.

4. Качество яиц характеризуют признаки:

5. а) биологические;

6. б) пищевые;

7. в) товарные; г) биологические, пищевые, товарные.

8. Масса куриного яйца в среднем (г):

9. а) 10;

10. б) 20;

11. в) 40;

12. г) 60.

13. Пищевые признаки яиц определяют:

14. а) питательную ценность белка и желтка;

15. б) органолептические показатели белка и желтка;

16. в) физические свойства белка и желтка;

17. г) инкубационные качества.

18. Биологические признаки яиц связаны:

19. а) со способностью развития яиц;

20. б) с питательной ценностью белка и желтка;

21. в) органолептическими показателям и белка и желтка; г) сохранностью яйца как товара.

22. Наиболее ценной считается тушка птицы с соотношением

мякоти к костей:

• а) 1:2;

• б) 2:1; в) 4–4,5:1; г) 5:1.

1. Мясная продуктивность птицы характеризуется:

2. а) живой массой;

3. б) пищевой ценностью мяса;

4. в) живой массой и пищевой ценностью мяса;

5. г) живой массой, мясными качествами птицы в убойном воз-

6. расте и пищевой ценностью мяса.

7. Инкубационные качества яиц характеризуются:

8. а) оплодотворенностью и выводимостью яиц;

9. б) выводом и сохранностью цыплят;

10. в) оплодотворенностью яиц, выводимостью яиц и выводом мо-

лодняка;

• г) сохранностью молодняка.

• На инкубацию яиц принимают яйца от кур яичных пород не моложе (мес.):

• а) 5;

б) 7;

• в) 10;

г) 12.

1. Инкубацию яиц проводят при температурном режиме (°С): а) 40–45;

б) 20–35;

в) 37,5–37,7;

• г) 50–55.

• На инкубацию яиц принимают яйца от кур мясных пород не моложе (мес.):

а) 5;

б) 7;

в) 9;

г) 12.

1. Инкубация куриных яиц длится (дн.):

а) 10;

б) 18;

в) 21; г) 30.