Разнообразие природных, экономических и хозяйственных условий различных зон страны предопределяет необходимость доработки и усовершенствования отдельных технологических операций получившей широкое распространение технологии воспроизводства и выращивания мясного скота по системе «корова-теленок».
Изучение особенностей воспроизводительной функции тёлок в зависимости от различных технологий их содержания в период подсосного выращивания имеет важное значение, так как воспроизводительная способность и материнские качества первотёлок в значительной степени определяют эффективность ведения мясного скотоводства [39]. Специалистами ФГБНУ «Всероссийский научноисследовательский институт мясного скотоводства» на базе ООО «Верхорубовское» и ООО «Вишневское» Немского района Кировской области проводились исследования на тёлках герефордской породы, целью которых было определение влияния технологии содержания телок в подсосный период на их воспроизводительную способность.
В опытах участвовали две группы телок. От рождения до 8 месяцев в зимне-стойловый период первая (I) группа содержалась в загонах с коровами в помещениях лёгкого типа для укрытия от ненастной погоды, вторая (II) – в оборудованных секциях столовых на регламентированном подсосе. В летний период обе группы содержались на пастбище, а с 8-месячного возраста и до достижения массы 360 кг с последующим плодотворным осеменением – на площадке для направленного выращивания молодняка с кормлением на выгульно-кормовом дворе.
Результаты опыта позволили выявить различия в интенсивности роста подопытного молодняка (табл. 4.1). Характер изменения статей и пропорций телосложения соответствовал изменению живой массы.
Лучшие показатели по живой массе и ее приросту у животных II группы могут быть объяснены результатами этологических исследований, которые проводились в 5-месячном возрасте. Было установлено, что тёлки данной группы в подсосный период затрачивали на движение на 12,0% меньше времени, чем тёлки I группы, а на приём корма и отдых больше на 1,9 и 1,0% соответственно.
Живая масса (кг) и её прирост у подопытных животных
| Показатели | Группа | II к I, % | |
|---|---|---|---|
| I | II | ||
| При рождении | 23,0±0,63 | 23,5±0,69 | |
| 5 месяцев | 108,4±2,54 | 117,5±2,61* | +8,4 |
| 8 месяцев | 181,2±3,06 | 197,2±3,82** | +8,8 |
| 15 месяцев | 349,6±2,48 | 362,4±2,87* | +3,7 |
| 16 месяцев | 366,4±5,97 | - | |
| Прирост живой массы за опыт: абсолютный, кг среднесуточный, г | 342,9±5,04 | 339,5±4,47 | -0,9 |
| 703±14,71 | 748±17,71 | +6,4 | |
- P<0,01.
** P<0,01.
Несмотря на лучшие показатели по живой массе и ее приросту у телок II группы, лучшей естественной резистентностью обладали тёлки I группы, которые в зимне-стойловый период находились в загонах с коровами в помещениях лёгкого типа для укрытия от ненастной погоды. Бактерицидная активность сыворотки крови у них была выше на 0,8%, концентрация лизоцима – на 6,5, бета-лизинов – на 10,1%
Развитие телят при выращивании под коровами до 8-месячного возраста находится в прямой зависимости от молочной продуктивности коров. В первые 3-4 месяца после рождения основным продуктом питания телят является молоко матери. В последующий период подсосного выращивания большое значение приобретает подкормка, количественный и качественный состав которой зависит от периода отёлов коров, молочности матерей и возраста телят [40].
Специалистами ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина» на базе Троснянского филиала ООО «РАВ Молокопродукт» Орловской области был проведен эксперимент, целью которого стало изучение особенностей кормления молодняка мясного направления продуктивности . Для этого
были сформированы две группы бычков, полученных от симментальских коров, оплодотворённых быками абердин-ангусской породы.
При одинаковых условиях содержания каждая группа имела свой рацион: у первой (контрольной) – принятый в хозяйстве и соответствующий нормам кормления молодняка мясного скота с уменьшением планируемого среднесуточного привеса с возрастом [41], включающий в себя сенаж злаково-бобовый – 2 кг, сено злаково-бобовое – 2 кг, зерноотходы – 3 кг, молоко цельное – 7 кг, премикс – 150 г; у второй – составленный дифференцированно по возрасту с поддержанием среднесуточного привеса на одном уровне. В ходе эксперимента производилось периодическое взвешивание подопытного молодняка.
В результате эксперимента было установлено изменение динамики живой массы телят с возрастом по группам, при этом отмечалась большая интенсивность роста молодняка во второй группе. Разница между группами по живой массе в 4 и 8 месяцев была 9 кг, или на 7% ниже, и 32 кг, или на 15% ниже, в пользу второй группы животных. Среднесуточные приросты показали положительное влияние дифференцированных по возрастному периоду рационов кормления молодняка мясного направления продуктивности: в первой группе среднесуточный прирост не превышал 743 г, во второй – был 800-900 г.
Несмотря на то, что стоимость рациона кормления второй группы животных была на 50%, или 756 руб., выше по сравнению со стоимостью рациона первой группы, полученный более высокий валовой привес от реализации продукции позволил компенсировать эти затраты и получить доход.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что применение дифференцированных рационов кормления мясного скота по возрасту и планируемому приросту позволяет получить как технологический, так и экономический эффект при выращивании молодняка мясного направления продуктивности.
Не только молочность коров, но и метод подсоса имеет значение при выращивании молодняка мясного направления продуктивности . Это заключение нашло подтверждение в опыте, проведенном в Зеленовском районе Западно-Казахстанской области специалистами
