времени тратили на отдых, меньше передвигались в поисках корма, что непосредственно отразилось на молочности подсосных коров. Использование улучшенных пастбищ в период выгорания травостоя приводило к уменьшению времени, затрачиваемого на потребление корма, у коров на 2,5 и 1,7%, подсосных телят – на 3,0 и 4,3%, снижению двигательной активности – соответственно на 1,46 и 1,32% и 0,76 и 0,56%, увеличению времени на отдых на 4,31 и 3,4% и на 4,3 и 5,21% по сравнению с животными, выпасавшимися на естественных пастбищах. Молочность коров-матерей II группы, выпасавшихся на естественных пастбищах, а в период выгорания травостоя (с 1 июля по 1 сентября) – на культурных сеяных однолетних пастбищах из суданской травы первого и второго сроков посева с урожайностью 63-95 ц/га, и III группы, выпасавшихся также на естественных пастбищах, в период выгорания травостоя находились на культурных сеяных пастбищах из однолетних культур ячменя и суданской травы первого и второго сроков посева с урожайностью ячменя 56 ц/га, суданской травы – 63-95 ц/га, была выше на 1,42 и 3,58% по сравнению со сверстницами I группы, которые выпасались на естественных пастбищах с урожайностью зелёной массы в весенний и начале летнего периода 12 ц/га. Это отразилось на уровне продуктивности телят: за пастбищный период наибольший среднесуточный прирост был у подсосного молодняка II и III групп – 932 и 935 г, что на 9,0 и 9,4% выше, чем у сверстников I группы соответственно.
Данные результаты подтверждали полученные ранее в исследованиях Скрипниченко М.П. (1997), Любимова А.И. и Батанова С.Д. (2004), Лысова В.Ф. и Максимова В.И. (2004) о влиянии продуктивности пастбищ на молочность подсосных коров и продуктивность телят. Таким образом, на основании проведённых исследований и полученных результатов авторами рекомендуется при урожайности естественных пастбищ ниже 5 ц/га вследствие их выгорания при пастьбе коров с телятами на подсосе использовать улучшенные пастбища, что способствует повышению молочности коров и интенсивности роста молодняка.
Большое влияние на интенсивность скотоводства оказывает применяемая технология доращивания молодняка. В настоящее время
наиболее распространённой технологией доращивания молодняка мясных пород в зимний период является технология, предусматривающая содержание животных в помещении облегчённого типа, сблокированного с выгульно-кормовым двором. В условиях резко континентального климата Южного Урала данная технология показала высокую эффективность [46]. Технология заключительного откорма (15-18 месяцев) в зависимости от обеспеченности хозяйства кормами может включать в себя как откорм на площадке, так и нагул на естественных пастбищах. В случае скудного травостоя на пастбищах следует организовать подкормку молодняка концентрированными кормами [47].
Многообразие природно-экономических условий требует максимального использования пастбищных угодий, разработки дифференцированных технологий выращивания и откорма скота [48]. В ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук» изучали влияние различных систем нагула и откорма на эффективность производства говядины в степной зоне , где имеются большие площади естественных кормовых угодий, квалифицированные потомственные кадры скотоводов [49]. Исследования проводились на бычках-кастратах казахской белоголовой породы. Животные содержались по традиционной технологии, принятой в мясном скотоводстве: летом – на пастбищах, зимой – в помещениях облегчённого типа. В зимний период бычки-кастраты всех групп находились на доращивании на ферме в одинаковых условиях и получали традиционные для зоны рационы, состоящие в основном из сена. Среднесуточные приросты составляли 600-650 г. В пастбищный период применялись различные варианты нагула и откорма подопытных животных (табл. 4.5).
К 8-месячному возрасту животные II опытной группы, выращиваемые с использованием сеяных пастбищ, превосходили сверстников контрольной и I опытной групп на 10,3 и13,0 кг, или 5,2 и 6,7% соответственно. К 13-месячному возрасту различия по живой массе остались практически такими же, как в молочный период (5,3 и 6,0%). За период нагула на пастбищах в летний период живая масса бычков-кастратов контрольной группы возросла на 36,9%, I опытной – на 36,4, II опытной – на 54,2%. В заключительный период опы-
та преимущество животных опытных групп по интенсивности роста было очевидным (табл. 4.6).
Таблица 4.5
Схема эксперимента, проведенного в хозяйстве «Улентинский», расположенном в южной части Западно-Казахстанской области
| Группа | Возрастной и календарный периоды, месяцы | |||
|---|---|---|---|---|
| 0-8 | 8-13 | 13-18 | 18-20 | |
| апрель-октябрь | ноябрь-март | апрель-август | сентябрь-октябрь | |
| Конт- рольная | Выращивание телят на подсо- се под коровами на естественных пастбищах | Доращи- вание на ферме | Нагул на естествен- ных пастби- щах | Нагул на есте- ственных паст- бищах |
| I опыт- ная | То же | То же | То же | Нагул на есте- ственных пастбищах с подкормкой кон- центратами |
| II опыт- ная | Выращивание телят под коро- вами с использо- ванием сеяных пастбищ | -//- | Нагул на сеяных пастбищах | Нагул на есте- ственных паст- бищах с под- кормкой силосом и концентратами |
Таблица 4.6
Среднесуточный прирост живой массы по периодам выращивания, г
| Возрастной период, | Группа | ||
|---|---|---|---|
| месяцы | контрольная | I опытная | II опытная |
| 0-8 | 716±26,4 | 708±22,2 | 760±27,8 |
| 8-13 | 606±28,1 | 612±26,7 | 640±27,2 |
| 13-18 | 700±34,7 | 694±32,2 | 760±38,7 |
| 18-20 | 600±54,1 | 960±58,6 | 1041±61,8 |
| 0-20 | 674±16,4 | 705±17,6 | 758±18,4 |
Повышенный уровень кормления животных опытных групп обеспечил рост их мясной продуктивности на 8,4 и 15,7%, однако при экономических расчётах рентабельность оказалась выше в кон-
