Инновационные технологии содержания крупного рогатого скота специализированных мясных пород

трольной группе, животные которой выращены на нагуле, несмотря на то, что бόльшая выручка была получена от реализации бычковкастратов опытных групп (разница составила 1257 и 725 руб.). Расчёты показали, что в опытных группах затраты были больше, чем в контрольной на 720 и 1358 руб. на одну голову. Причина – стоимость дополнительно израсходованных кормов, затраты на измельчение и транспортировку зерна и силоса, а также опосредованные затраты на создание сеяных пастбищ. С учетом этого можно сделать вывод, что наиболее эффективной является технология, предусматривающая выращивание молодняка до 18-20-месячного возраста в течение двух пастбищных и одного зимнего сезонов с максимальным использованием естественных кормовых угодий с последующим интенсивным заключительным откормом.

На основании полученных выше результатов исследований специалистами ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук» была разработана ресурсосберегающая технология доращивания, откорма и нагула бычков-кастратов казахской белоголовой породы в условиях Оренбургской области России [50].

Задача следующего исследования – определение влияния технологий содержания, кормления подопытных бычков-кастратов и сезона отъёма их от коров на интенсивность роста и мясную продуктивность . Схема эксперимента включала в себя весенний и осенний отъемы молодняка (табл. 4.7).

Таблица 4.7

Схема проведения эксперимента в условиях ООО «Жуково» Бугурусланского района Оренбургской области

Результаты, полученные в ходе эксперимента, показали, что отъём бычков-кастратов в весенний период более эффективен по сравнению с осенним, что в целом согласуется с описанными выше исследованиями [51]. Более высокая продуктивность молодняка при доращивании была в помещении и откорме на площадке благодаря оптимальному сочетанию технологий выращивания и сезона отъёма подопытных животных, обеспечивших комфортные условия содержания [52] и кормления [53]. Разница в стоимости между заготовляемыми привозными кормами и травой естественных пастбищ при организации нагула повлияла на снижение себестоимости 1 ц прироста на 25 % [54].

Известно, что генотип животного и факторы внешней среды оказывают существенное влияние на его рост и развитие. При оптимизации комплекса зоотехнических показателей при производстве говядины важная роль отводится возрасту реализации на мясо. Учитывая это, изучение интенсивности роста и развития молодняка крупного рогатого скота специализированных мясных пород при разных возрастах реализации на мясо представляет научный и практический интерес.

Специалисты ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» провели опыт, цель которого – определение

оптимального возраста реализации бычков австралийской репродукции в условиях Предуральской степной зоны при использовании ресурсосберегающей технологии содержания [55].

Научно-хозяйственный опыт проводился в ООО «САВА-АгроУсень» Туймазинского района Республики Башкортостан в 20122014 гг. на бычках с различной продолжительностью выращивания по системе «корова-телёнок». Подопытные группы формировались из молодняка февральского отёла с матерями методом группаналогов с учётом показателей живой массы новорождённых бычков, а также возраста матерей в отёлах и их живой массы. Первые 5-7 дней после отёла телята размещались в индивидуальных боксах совместно с матерями, далее из них формировали группы по 1012 голов и переводили на режимный подсос. Продолжительность стойлового содержания до перевода их на естественные пастбища составляла 4 месяца. Суть ресурсосбережения заключалась в отсутствии подкормки телят концентратами в пастбищный период. Отъём бычков от матерей проводился в возрасте 8 месяцев. В дальнейшем бычки выращивались на открытой площадке до реализации их на убой.

Интенсивность роста организма определялась по динамике живой массы (табл. 4.8).

Таблица 4.8

Динамика живой массы подопытных бычков, кг

Анализ приростов массы тела за весь период выращивания показал сохранение высокой интенсивности роста и при продлении срока выращивания бычков до 24 месяцев (табл. 4.9).