4,1 ЭКЕ). Далее по указанным схемам кормления определяется начало скармливания кормов и окончание скармливания цельного молока и обрата.
Тема выполняется по индивидуальному заданию.
Вопросы для самоконтроля
1. Какова цель выращивания ремонтного молодняка на современных фермах и комплексах?
2. На какие показатели среднесуточного прироста живой массы и возраста первого осеменения следует ориентироваться при интенсивном выращивании молодняка для современных ферм и комплексов?
3. От чего зависят нормы потребности ремонтного молодняка в питательных, минеральных и биологически активных веществах? 4. Последствия недостаточного и несбалансированного кормления ремонтного молодняка.
5. Что такое схема кормления и для каких половозрастных групп телят они разработаны?
6. Какая должна быть живая масса ремонтных тёлочек, племенных бычков и бычков на мясо в 6-месячном возрасте в соответствии с принятыми планами роста, нормами и схемами кормления молодняка?
7. Какой из принятых в настоящее время вариантов схем кормления ремонтных тёлочек является наиболее эффективным с экономической точки зрения в современных условиях развития молочного скотоводства?
8. Какую живую массу должна иметь ремонтная тёлочка в 6-месячном возрасте, чтобы из неё выросла корова со среднегодовой продуктивностью от 6000 до 10000 кг молока?
9. Перечислить приёмы кормления телят до 6-месячного возраста, используемые на современных фермах и комплексах для выращивания высокопродуктивного молочного скота.
10. Охарактеризовать условия содержания молодняка до 6-месячного возраста (холодный метод) при интенсивном их выращивании. 11. Молозиво и его значение в приобретении новорождёнными телятами пассивного иммунитета.
12. Назовите возрастной интервал скармливания и номы расхода цельного молока или ЗЦМ при интенсивном выращивании ремонтных тёлок.
13. Назовите время начала скармливания ремонтной тёлочке концентратов, сена, силоса, сенажа, зелёной массы трав при интенсивном её выращивании.
14. Назвать минимальное количество концентрированных кормов, при поедании которого выпойку молока телёнку можно прекратить. 15. В каком возрасте при использовании высококачественного комбикорма можно переводить телят на растительные (объёмистые) корма (сено, силос, сенаж, корнеплоды, зелёную массу)?
16. Сколько высококачественного комбикорма рекомендуется скармливать молодняку в 2-месячном возрасте?
17. Особенности и техника использования зелёной травы в хозяйствах, где летом она применяется в кормлении телят.
18. При холодном методе выращивания телёнок после рождения не более скольких часов должен находиться в тепле?
19. В каком возрасте при выращивании телят в молочный период категорически исключены любые стрессы (перевозка, взвешивание, вакцинация и т. д.) ?
20. Как определяются среднесуточный прирост и затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у телят?
21. На основании каких показателей осуществляется контроль качества кормления молодняка до 6-месячного возраста?
Тема 8. Откорм крупного рогатого скота
Цель занятия: освоить принципы нормирования и особенности составления рационов для крупного рогатого скота при откорме.
На откорм ставят молодняк крупного рогатого скота в возрасте старше года, выбракованных коров и быков. Взрослый скот обычно откармливают 2-3, а молодняк – 3-6 месяцев, примерно до 15-18-месячного возраста с тем расчётом, чтобы он в конце откорма имел живую массу не менее 400 кг.
Откорм молодняка крупного рогатого скота – это интенсивное, сбалансированное кормление его до живой массы 400-450 кг, обеспечивающее получение наибольшего количества мяса высокого качества и в более короткое время при минимальных затратах кормов.
Основным резервом увеличения производства говядины является повышение интенсивности выращивания молодняка на мясо. Наиболее интенсивно растёт мышечная ткань молодняка крупного рогатого скота в первые 6-8 мес. после рождения. В этот период в обмене веществ преобладает процесс интенсивного синтеза белка, идёт максимальное отложение и использование азота. С возрастом отложение азота снижается, а синтез жира возрастает в 7 раз, в связи с чем и энергетическая питательность прироста увеличивается с
6,8 до 24,3 МДж/кг. Доля энергии белка в приросте сокращается с 59% в период молочного кормления до 15% в заключительный период откорма.
Выращивание и откорм молодняка по интенсивной схеме предполагает начало технологического цикла с 15-20-дневного возраста и до реализации его в 16 месяцев живой массой 450 кг. Уровень кормления на комплексе должен обеспечить среднесуточный прирост живой массы 850-950 г в целом за весь производственный цикл. Для этого необходимо на каждую среднегодовую голову выделять 22-25 ц овсяных кормовых единиц в год или 30 ц овсяных кормовых единиц на весь период выращивания до реализации на мясо. Весь производственный цикл выращивания и откорма молодняка разделяется на 3 фазы.
Продолжительность первой фазы составляет 65 дней, второй – 50. Третья фаза – доращивание молодняка и откорм. Для каждой фазы разработаны программы кормления. В первой фазе телята получают ЗЦМ или цельное молоко, согласно программам кормления, специальный комбикорм КР-1, злаково-бобовое сено хорошего качества.
Суточную норму ЗЦМ (молока) скармливают в два приёма с интервалом 8 часов, комбикорм и сено постоянно находятся в кормушках.
В первую половину первой фазы основным кормом для телят служит ЗЦМ, в 1 кг которого 2,24 овсяные кормовые единицы и 260 г переваримого протеина.
Во вторую половину первой фазы телятам снижают дачи ЗЦМ и увеличивают количество комбикорма следующего состава (%): СОМО (сухое обезжиренное молоко) – 18, ячменная дерть – 51,5, кормовые дрожжи – 5, подсолнечный шрот – 14, травяная мука – 4, костная мука, обесфторенный фосфат – 0,65, мел – 1,35, соль – 0,50, премикс ПКР-1 – 1. В 1 кг такого комбикорма содержится 1,28 овсяных кормовых единиц, 216 г сырого протеина, 14 г сырого жира и 36 г сырой клетчатки.
Скармливание ЗЦМ и комбикорма позволяет через 65 дней переводить телят полностью на растительные корма. Предусмотренный программой кормления расход ЗЦМ в первой фазе на 1 голову составляет 35 кг, комбикорма – 47 и сена 10 кг.
Во вторую фазу телятам скармливают специальный комбикорм, сенаж и измельчённое сено. В состав комбикорма входят, %: ячмень – 50; кукуруза – 18,1; подсолнечный шрот – 18; меласса – 3; травяная мука – 6,6; обесфторенный фосфат – 0,8; бикарбонат натрия – 1,2; мел – 0,9; соль поваренная – 0,4; премикс ПКР-2 – 1%.
