Кормление животных с основами кормопроизводства

Таблица 14 – Примерный вес 1 м³ соломы (кг)

Ошибка при определении массы сена и соломы путём обмеров может достигать 20-25%. Чтобы установить соответствующие поправки, необходимо проводить контрольные взвешивания отдельных скирд или стогов.

При инвентаризации сена учитывают естественную убыль, нормы которой следующие: любого сена при хранении 3-5 месяцев – 1,1%, при хранении свыше 6 месяцев – 1,6%.

Вопросы для самоконтроля

1. Перечислить корма, относящиеся к группе грубых кормов.

2. Назвать отличительную особенность грубых кормов.

3. Что такое сено, дать характеристику этого корма (сырьё для его производства, оптимальные фазы скашивания травы).

4. Факторы, определяющие качество и питательную ценность сена.

5. Способы заготовки сена.

6. Современные технологические схемы приготовления сена.

7. Каковы условия хранения и способы подготовки к скармливанию сена и соломы?

8. Какие основные органолептические показатели учитываются при оценке сена?

9. Дать характеристику основных органолептических показателей у доброкачественного сена.

10. Какое сено считается недоброкачественным (признаки порчи)? 11. Через какое время после укладки сена и соломы в скирды, стога проводят их предварительный и повторный учёт?

12. Каким образом без взвешивания можно определить массу сена или соломы?

13. Каков примерный вес 1 м³ сена (кг), соломы (кг)?

22.3 Силос и сенаж

Силос – это объёмистый сочный корм, приготовленный из свежескошенной или подвяленной зелёной массы и другого растительного сырья, в анаэробных условиях (т. е. без доступа воздуха), консервированный преимущественно молочной кислотой, образуемой естественным путём, благодаря бактериальному сбраживанию сахаров исходного материала или же с применением консервантов.

Силаж – разновидность силоса из трав, подвяленных до влажности 60,1-70,0%. По содержанию сухого вещества 30,0-39,9% силаж занимает промежуточное положение между силосом из свежескошенных растений и сенажом. К силажу относится также корм из свежескошенных с плющением бобовых трав, а также злаковых культур, приготовленный после их провяливания до сенажной влажности – 40-45% и равномерного смешивания в соотношении 1:1 – 1,3:1. Технология приготовления силажа абсолютно идентична заготовке сенажа.

Для приготовления силоса наибольшее распространение получили кукуруза, подсолнечник, однолетние злаковые травы и их смеси с бобовыми культурами. Кроме того, в практике используют сравнительно новые культуры – капустные (рапс, сурепица) и другие ‒ амарант, мальва и т.д.

Наилучшей силосной культурой (один из лучших видов силосуемого сырья) является кукуруза . Она богата легкопереваримыми сахарами и имеет малую буферную емкость, что обеспечивает быстрое подкисление корма при силосовании.

Преимущества силосования перед другими способами заготовки кормов. Силосование кормов ‒ одно из важнейших мероприятий в укреплении кормовой базы животноводства. При правильной технике приготовления, в нём сохраняются почти все физиологически полезные свойства, присущие зелёному растению. Силос является источником полноценного протеина, легкопереваримых углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Основные преимущества силосования:

 силосование зелёных кормов сопровождается меньшими потерями питательных веществ (в 2-3 раза), чем при сушке на сено: 30-50% при заготовке сена и 10-15% при заготовке силоса (каротин сохраняется полностью);

 можно заготавливать дешёвый сочный корм впрок на 2-3 года, хранить почти без потерь, скармливать можно в течение всего года (в т. ч. и летом) для всех видов животных, что особенно важно при переходе на однотипное кормление крупного рогатого скота;

 на силос возделывают специальные высокоурожайные кормовые культуры – кукуруза, подсолнечник, люпин, которые трудно высушить; убирать их можно независимо от погоды, когда это наиболее удобно для хозяйства;

 в процессе силосования значительно (на 75-80%) разрушаются содержащиеся в кормовых культурах различные вредные, антипитательные вещества (гликозиды, горчичные масла и др.);

 для силосованного корма требуются кормохранилища меньшей ёмкости (в 2,5 раза), чем для сухого: 1 м³ сена весит около 70 кг и в нём содержится около 60 кг сухого вещества; 1 м³ силоса весит около 700 кг и сухого вещества в нём содержится не менее 150 кг, т. е. в 2,5 раза больше;

 процесс силосования можно использовать как основу для разработки методов обогащения его протеином, аминокислотами, витаминами, фосфором и микроэлементами.

Однако не следует увлекаться сплошным силосованием, т.к. в готовом корме практически отсутствуют сахара (крайне необходимые для жвачных) и нередко содержится повышенное количество органических кислот (свободных и связанных в сумме до 3,5-4%).

Научные основы силосования кормов. В основе силосования лежит преимущественно молочнокислое брожение. При сбраживании сахара, имеющегося в силосуемом сырье, в готовом корме накапливаются молочная и уксусная кислоты. В хорошем силосе молочной кислоты в 2-3 раза больше уксусной. Накопление других органических кислот (масляная, пропионовая и др.) в процессе силосования отрицательно сказывается на качестве силоса.

Чтобы управлять процессом силосования необходимо заранее знать, хватит ли в силосной массе сахара для подкисления корма до рН = 4,0-4,2. Это положение легло в основу теории сахарного минимума, под которым понимается минимальное количество сахара, обеспечивающие накопление в силосуемой массе такого количества кислот, которое сдвигает кислотность до pН = 4,0-4,2.

По степени силосуемости все растения делят на 3 группы:

 легкосилосующиеся ‒ кукуруза восковой спелости: сахарный минимум 0,81%, фактическое содержание сахара 3,31%, овёс (выбрасывание метёлки) соответственно ‒ 1,85% и 3,47%, кроме них сюда относятся ещё и многолетние травы (тимофеевка, овсяница и др.), подсолнечник, кормовая капуста, бахчевые, однолетние злаково-бобовые смеси при уборке на силос в оптимальные фазы вегетации;