трудносилосующиеся ‒ люцерна жёлтая соответственно 1,18% и 0,98%, клевер красный ‒ 1,25 и 0,90%, донники и многие другие растения;
несилосующиеся растения ‒ чина ‒ 2,24% и 1,58%, ботва тыквы ‒ 1,81% и 0,17%, кроме того молодая крапива, лебеда, ботва картофеля, а также ценные бобовые растения (богатые протеином): сераделла, соя, молодая люцерна и т.д.
Характер силосуемости растений (хорошо, трудно и несилосующиеся) условно (при содержании сухого вещества менее 25% или влажности более 75%) можно определить по соотношению в силосуемой массе сахара и сырого протеина. Так, зелёная масса с сахаропротеиновым отношением в пределах 0,7-1,5:1 силосуется хорошо; 0,5-0,7:1 силосуется плохо, а менее 0,5:1 – не силосуется.
При силосовании свежескошенных растений второй и особенно третьей группы для получения доброкачественного корма к ним следует добавлять культуры из первой группы, углеводистые добавки, консерванты.
Заметно повысить силосуемость высокобелковых культур и снизить потери питательных веществ при хранении можно путём предварительного провяливания исходного сырья. Даже несилосующиеся культуры можно сохранить в анаэробных условиях, предварительно провялив их до силажной , а при необходимости до сенажной влажности : соответственно 70-60,1 и 40-60%.
С другой стороны, провяливание трав связано с большим объёмом дополнительных полевых работ и требует более умелой организации работ по сравнению с заготовкой силоса из свежескошенных растений. Чем сильнее подвялена масса, тем труднее она уплотняется и требует хорошей герметичности силосохранилищ.
Главный приём, обеспечивающий хорошее качество силоса, – это изоляция заложенной массы от воздуха:
для устранения дыхания растительных клеток;
для предотвращения развития аэробных гнилостных бактерий;
для сохранения основного количества фитонцидных веществ растений, которые в первые часы после укладки представлены газообразными соединениями (Н2S, NO, NO 2 и др.), обладающими сильными бактерицидными свойствами в отношении гнилостных, маслянокислых и других нежелательных бактерий.
Кукурузу убирают в фазу молочно-восковой спелости зерна, а подсолнечник – при цветении его третьей части.
В первые 2 суток после укладки массы в хранилище её сохранение от порчи обеспечивается в основном действием фитонцидов
растений. В дальнейшем консервирование массы обеспечивается молочной кислотой и, частично, уксусной.
Значительный эффект при регулировании микробиологических процессов при силосовании достигается повышением концентрации сухого вещества в растениях до 30-40% при температуре не выше 38ºС. При силосовании такой массы замедляется интенсивность развития всех бактерий, в первую очередь гнилостных и маслянокислых , что крайне важно применительно к легкосилосуемым культурам: кукурузе, сорго, однолетним бобово-злаковым смесям, что устраняет вытекание сока.
Содержание сухого вещества в многолетних травах можно повысить за счёт провяливания, а в силосных культурах за счёт своевременной уборки или добавки сухой измельчённой массы.
Сохранность питательных веществ определяется интенсивностью развития микробиологических процессов в силосуемой массе.
При силосовании массы, содержащей 30-40% сухого вещества, преобладает молочнокислое брожение; обеспечивается высокая сохранность питательных веществ ‒ до 90% в траншеях под плёнками.
При содержании сухого вещества 25-29% сохранность питательных веществ составляет 80-85%, часть питательных веществ теряется с соком, которого может вылиться до 5% от заложенной массы.
При силосовании избыточно влажной массы ‒ 80-86% воды обильно вытекает сок (15-25% от её количества), что обусловливает бурное развитие всех микроорганизмов, которые разлагают около 20% питательных веществ, 4-5% их теряется с вытекающим соком. При высокой влажности сырья увеличивается количество уксусной кислоты, получается перекисленный силос плохого качества.
Степень уплотнения силосуемого сырья должна находиться в зависимости от её влажности. Чем меньше влажность, тем тщательнее она должна быть утрамбована. Чрезмерное уплотнение высоковлажной зелёной массы приводит к обильному выделению сока и его утечке (в соке содержится 4-8% сухого вещества).
Из 1 т зелёной массы с влажностью более 85% может выделиться 250-450 кг сока. При влажности 80-85 % ‒ 140-230 кг, при 75-80% ‒ 20-140 кг, а при 70% выделение сока практически отсутствует. Высоковлажное сырье необходимо укладывать в смеси с соломой.
Содержание сухого вещества в силосуемой массе не менее 30% ‒ залог получения силоса высокого качества при максимальной его сохранности.
Технология приготовления силоса. Технология заготовки силосуемых кормов складывается из следующих операций:
-
подготовка хранилища (очистка от прошлогодних остатков,
-
ремонт, дезинфекция, при необходимости укладка на дно слоя соломы);
-
скашивание и измельчение растений;
-
транспортировка зелёной массы (через весы) к силосохрани-
-
лищу;
-
укладка и уплотнение силосуемой массы;
-
плотное укрытие и изоляция силосуемой массы от внешней
-
среды.
Успех силосования, качество и сохранность силоса зависят от типа силосохранилища. Потери питательных веществ зелёных кормов при силосовании в башнях составляет 10-15%, в облицованных траншеях 18-20%, в буртах и курганах 30-40%.
Основным типом хранилищ для силоса пока остаются траншеи, шириной от 6 до 18 м, высотой 2,5-3,5 м и длиной 40-60 м. За 10 дней до начала заполнения траншеи должны быть очищены, отремонтированы, продезинфицированы и побелены с внутренней стороны известью.
Чем мельче резка силосуемой массы, тем лучше она уплотняется. Оптимальный размер резки кукурузы ‒ 7-15 мм при влажности 65-70%, трав ‒ 20-40 мм при влажности 72-62%. С травами, имеющими содержание сухого вещества около 20%, достижение рН около 4,0 является нормальным при условии быстрого уплотнения и отсутствия проникновения дождя. Слишком влажные травы трудно хорошо засилосовать, поэтому следует их подвялить при хорошей погоде или обработать консервантами.
Получить высококачественный силос в траншеях с минимальными потерями питательных веществ можно только при использовании предварительно склеенных полимерных плёнок. Плёнку хорошо заделывают у стен, затем по всей поверхности прижимают старыми покрышками, мешками с песком. Перед наступлением заморозков траншею утепляют соломой.
Хорошее измельчение и укладка силоса в пластиковые мешки повышает сохранность и питательность силоса. Сейчас около 20-25% силосов делают этим методом, однако всё ещё преобладают наземные силосные траншеи. Они состоят из твёрдых (плотных) стен до 2,5-3,5 м высотой с обвалкой до самого верха стен с внешней стороны грунтом, чтобы повысить их герметичность и защиту силоса от мороза и жары.
Практикой доказана обязательность укрытия траншей двумя плёнками, первая пленка ‒ 0,04 мм, вторая более ‒ 0,2 мм. Вторая
