растений. В дальнейшем консервирование массы обеспечивается молочной кислотой и, частично, уксусной.
Значительный эффект при регулировании микробиологических процессов при силосовании достигается повышением концентрации сухого вещества в растениях до 30-40% при температуре не выше 38ºС. При силосовании такой массы замедляется интенсивность развития всех бактерий, в первую очередь гнилостных и маслянокислых , что крайне важно применительно к легкосилосуемым культурам: кукурузе, сорго, однолетним бобово-злаковым смесям, что устраняет вытекание сока.
Содержание сухого вещества в многолетних травах можно повысить за счёт провяливания, а в силосных культурах за счёт своевременной уборки или добавки сухой измельчённой массы.
Сохранность питательных веществ определяется интенсивностью развития микробиологических процессов в силосуемой массе.
При силосовании массы, содержащей 30-40% сухого вещества, преобладает молочнокислое брожение; обеспечивается высокая сохранность питательных веществ ‒ до 90% в траншеях под плёнками.
При содержании сухого вещества 25-29% сохранность питательных веществ составляет 80-85%, часть питательных веществ теряется с соком, которого может вылиться до 5% от заложенной массы.
При силосовании избыточно влажной массы ‒ 80-86% воды обильно вытекает сок (15-25% от её количества), что обусловливает бурное развитие всех микроорганизмов, которые разлагают около 20% питательных веществ, 4-5% их теряется с вытекающим соком. При высокой влажности сырья увеличивается количество уксусной кислоты, получается перекисленный силос плохого качества.
Степень уплотнения силосуемого сырья должна находиться в зависимости от её влажности. Чем меньше влажность, тем тщательнее она должна быть утрамбована. Чрезмерное уплотнение высоковлажной зелёной массы приводит к обильному выделению сока и его утечке (в соке содержится 4-8% сухого вещества).
Из 1 т зелёной массы с влажностью более 85% может выделиться 250-450 кг сока. При влажности 80-85 % ‒ 140-230 кг, при 75-80% ‒ 20-140 кг, а при 70% выделение сока практически отсутствует. Высоковлажное сырье необходимо укладывать в смеси с соломой.
Содержание сухого вещества в силосуемой массе не менее 30% ‒ залог получения силоса высокого качества при максимальной его сохранности.
Технология приготовления силоса. Технология заготовки силосуемых кормов складывается из следующих операций:
-
подготовка хранилища (очистка от прошлогодних остатков,
-
ремонт, дезинфекция, при необходимости укладка на дно слоя соломы);
-
скашивание и измельчение растений;
-
транспортировка зелёной массы (через весы) к силосохрани-
-
лищу;
-
укладка и уплотнение силосуемой массы;
-
плотное укрытие и изоляция силосуемой массы от внешней
-
среды.
Успех силосования, качество и сохранность силоса зависят от типа силосохранилища. Потери питательных веществ зелёных кормов при силосовании в башнях составляет 10-15%, в облицованных траншеях 18-20%, в буртах и курганах 30-40%.
Основным типом хранилищ для силоса пока остаются траншеи, шириной от 6 до 18 м, высотой 2,5-3,5 м и длиной 40-60 м. За 10 дней до начала заполнения траншеи должны быть очищены, отремонтированы, продезинфицированы и побелены с внутренней стороны известью.
Чем мельче резка силосуемой массы, тем лучше она уплотняется. Оптимальный размер резки кукурузы ‒ 7-15 мм при влажности 65-70%, трав ‒ 20-40 мм при влажности 72-62%. С травами, имеющими содержание сухого вещества около 20%, достижение рН около 4,0 является нормальным при условии быстрого уплотнения и отсутствия проникновения дождя. Слишком влажные травы трудно хорошо засилосовать, поэтому следует их подвялить при хорошей погоде или обработать консервантами.
Получить высококачественный силос в траншеях с минимальными потерями питательных веществ можно только при использовании предварительно склеенных полимерных плёнок. Плёнку хорошо заделывают у стен, затем по всей поверхности прижимают старыми покрышками, мешками с песком. Перед наступлением заморозков траншею утепляют соломой.
Хорошее измельчение и укладка силоса в пластиковые мешки повышает сохранность и питательность силоса. Сейчас около 20-25% силосов делают этим методом, однако всё ещё преобладают наземные силосные траншеи. Они состоят из твёрдых (плотных) стен до 2,5-3,5 м высотой с обвалкой до самого верха стен с внешней стороны грунтом, чтобы повысить их герметичность и защиту силоса от мороза и жары.
Практикой доказана обязательность укрытия траншей двумя плёнками, первая пленка ‒ 0,04 мм, вторая более ‒ 0,2 мм. Вторая
плёнка укрывает силосную наземную траншею вместе со стенками с внешней стороны. Она защищает силос от проклевывания птицами, и предотвращает доступ воздуха и дождевых осадков внутрь с краев стенки. Сверху плёнка придавливается автомобильными покрышками или соломенными тюками.
Из существующих типов хранилищ условиям изоляции силосуемой массы от воздуха наиболее полно отвечают башни современных конструкций диаметром 9,15 м и высотой 24 м. Но в них можно закладывать массу, содержащую не менее 40% сухого вещества.
Комплекс механизмов по скашиванию и измельчению кормовых культур, а также по транспортированию измельченной массы во многом определяет темп и правильность режима заполнения силосохранилищ.
При использовании кормоуборочных комбайнов всех марок высота среза высокостебельных культур не должна превышать 12 см, травянистых растений ‒ 7 см. Силосоуборочный комбайн «Дон-680» измельчает массу до 5 мм и даёт 100% плющения зерна, аналогично измельчает массу белорусский комбайн «Полесье3000». Немецкий комбайн «Ягуар-850» может измельчать по таким же параметрам до 170 т зелёной массы в час.
Для транспортировки силосуемой массы на расстояние до 4-5 км используются тракторные прицепы, более 5 км ‒ автомашины. Для увеличения грузоподъёмности автомашин и прицепов необходимо нарастить боковые и передние борта.
Продолжительность закладки траншеи 3-4 дня. Для быстрой изоляции силосуемой массы от воздуха слой ежедневной укладки должен быть не менее 0,8 м. Круглосуточная трамбовка массы производится из расчёта один тяжёлый трактор на 500 т закладываемой массы. Только в этом случае обеспечивается течение молочнокислого брожения при температуре не выше 38ºС.
При повышении температуры с 40 до 60ºС коэффициенты переваримости сухого вещества силоса снижаются с 68 до 40%, а питательная ценность 1 кг с 0,25 до 0,15 овсяных кормовых единиц.
Снижение качества силоса может быть и после его вскрытия. Для снижения потерь питательных веществ в силосе, траншею необходимо раскрывать по частям, силос вынимать по всей её ширине и высоте, слоями толщиной не менее 30 см в день с помощью фрезерного, а не грейферного погрузчика.
Комбинированный силос и применение консервантов в силосовании. Комбисилос ‒ смесь компонентов с небольшим содержанием клетчатки, достаточным содержанием протеина и каротина. Используется для кормления свиней, телят и птицы.
