Потери питательных веществ при хранении свёклы в обычных условиях доходят до 20%, в картофеле до 30-35%. В комбинированном силосе потери сухого вещества составляют 8-10%, протеина 5-6 %, каротина 7-8%.
Максимально допустимое количество клетчатки в комбинированном силосе для взрослых свиней – 5%, для поросят-отъемышей – 3%. Все корма, за исключением картофеля, силосуют в сыром виде. Корнеплоды очищают от земли и моют. Картофель перед добавлением в силос, как правило, запаривают.
Подбор компонентов должен обеспечить влажность 60-70%, с измельчением массы до 10-80 мм; зерновые корма укладывают в виде дерти. Комбисилос закладывается только в облицованную траншею, на дно которой необходимо положить слой соломы 30-50 см.
Уровень комбисилоса в рационе свиней ‒ 40-50% от энергетической питательности рациона. В сутки на 1 голову хрякампроизводителям скармливают 3-4 кг, супоросным и подсосным свиноматкам 6-8 кг, молодняку и свиньям на откорме 2-6 кг, курам до 50 г, уткам до 200 г, гусям до 300 г.
Консервирование позволяет повысить качество силоса и выход питательных веществ. Каждая тонна законсервированного корма дополнительно сохраняет 30-40 овсяных кормовых единиц, 5-8 кг протеина, 10-15 кг сахара и 15-20 г каротина.
Силосные добавки можно разделить на две главные группы: а) стимуляторы ферментации , богатые сахаром, такие как: свекловичная патока, бактериальные инокулянты и энзимы, которые усиливают молочнокислое брожение, и б) ингибиторы ферментации (консерванты), такие как формалин, органические кислоты, которые частично или полностью подавляют рост микробов.
Стимуляторы ферментации (биологическое консервирование ‒ приготовление силоса с добавлением заквасок, содержащих жизнеспособные микроорганизмы: молочнокислые или пропионовокислые бактерии) .
Закваски стимулируют молочнокислое брожение, накопление молочной кислоты и снижение рН до 4,3, ограничивая и угнетая макрофлору, вызывающую распад белка с образованием масляной кислоты и ядовитых аминов. Силос с биоконсервантами повышает молочную продуктивность коров, прирост живой массы молодняка, снижает затраты кормов на единицу продукции.
Ряд коммерческих инокулянтов (живые лиофилизированные культуры гомоферментативных молочнокислых бактерий) при добавке в силосуемую массу эффективно улучшают ферментацию и качество силоса.
Так, меласса (свекловичная патока) служит эффективной добавкой в силос в качестве источника сахара, необходимого для жизнедеятельности молочнокислых бактерий. В мелассе содержится 700 г водорастворимых углеводов в 1 кг сухого вещества, её добавка усиливает образование молочной кислоты, снижает рН и уровень аммиака в силосе.
Сегодня некоторые коммерческие силосные добавки содержат энзимы (ферменты) вместе с молочнокислыми бактериями. Энзимами обычно бывают целлюлазы и гемицеллюлазы, которые расщепляют клеточные стенки растений, освобождая сахара, которые становятся доступными для ферментации молочнокислыми бактериями. Энзимы наиболее эффективны, когда добавляются в молодую по вегетации силосную массу при низком содержании сухого вещества.
Ингибиторы ферментации (консерванты). Для консервирования используются:
минеральные кислоты: серная; соляная; фосфорная, происходит быстрое подкисление массы, до рН = 4,0-4,2, учитывается развитие гнилостной и маслянокислой микрофлоры, рабочие растворы ‒ 50-100 л/т: а) раствор ‒ 1 л Н2SО4 + 1 л НСl на 21 л воды; б) раствор ‒ 4,5 л воды +1 л НСl+140 г глауберовой соли, 30 л растворов на злаковые травы и 80 л на бобовые;
органические кислоты: муравьиная, водный раствор муравьинокислого аммония (тетрафолат), пропионовая, бензойная, уксусная и их смеси ‒ 2-5 кг на 1 т массы смесь муравьиной, уксусной и пропионовой кислот (КНМК – концентрат низкомолекулярных кислот);
антибактериальные соли: нитрат натрия; бензонат натрия; пиросульфит натрия ‒ 1,0-5,0 кг на 1 т массы, бисульфит натрия, углеаммонийные соли (УАС). Кислотные препараты вносят при силосовании послойно (слой 20-25 см) и хорошо уплотняют.
По сравнению с обычным спонтанным силосованием использование химических консервантов позволяет в 2-5 раз снизить потери питательных и биологически активных веществ.
Химические препараты используют в основном для консервирования трудносилосующихся и несилосующихся растений, а также легкосилосующихся, выращенных при высоких дозах азотных удобрений, а также при повышенной влажности – до 80%. При более высокой влажности силосуемых растений эффект от применения консервантов резко снижается из-за увеличения их потерь с вытекающим соком.
В связи с разнообразием регионов произрастания растений и используемой для силосования зелёной массы, химический состав и питательная ценность силоса значительно колеблется.
Силос, обработанный САВ (синтетическими азотсодержащими веществами), скармливают взрослому скоту два раза в сутки, постепенно приучая животных в течение недели. Такой силос скармливают также молодняку крупного рогатого скота старше 6- месячного возраста и взрослым овцам. Не следует аммонизировать силос из бобовых культур, ботвы корнеплодов, а также скармливать его после такой обработки лошадям, свиньям, птице.
Скармливать силос надо сразу после его выемки, в крайнем случае – спустя несколько часов. Иначе в результате аэробного разложения (вторичной ферментации) под действием дрожжей и грибов резко снижается его качество.
Лучше скармливать силос после дойки, т.к. парное молоко аккумулирует силосный запах. Если силос заготовлен с добавкой мочевины, то его лучше скармливать в холодное время.
Комбинированный силос для свиней при повышенной температуре окружающей среды следует скармливать незамедлительно, иначе он быстро закисает.
Запасы силоса определяют взвешиванием сырья при его закладке с вычетом вероятных потерь либо расчётным методом: по объёму в местах хранения и данным средней массы 1 м3 корма. Подробнее об этом в следующем разделе.
Нормы скармливания силоса (на 1 голову в сутки):
-
коровам – 25-40 кг,
-
телятам комбисилос включают в рацион с месячного возраста и в возрасте старше 6 месяцев им дают – 8-12 кг,
-
быкам-производителям – 9-10 кг,
-
взрослым овцам – 3-5 кг,
-
ягнятам – 400-600 г,
-
взрослым свиньям (комбисилос) – 3-4 кг,
-
молодняку свиней (комбисилос) – от 400 г до 2-3 кг,
-
рабочим лошадям – 8-10 кг,
-
птице на небольших фермах комбисилос скармливается от 3-5 г до 300 г (гусям).
Сенаж – это объёмистый сочный корм, получаемый в анаэробных условиях из провяленных до влажности 40-55% многолетних и однолетних трав.
В отличие от силоса (естественный консервант – молочная кислота), консервирование сенажа происходит за счёт физиологической сухости (влажность 40-55%) среды, в условиях которой прекращаются брожение углеводов и гнилостный распад белковых ве-
