Задание 1. Рассчитать потребность в сенажируемом сырьё, сенаже и ёмкостях для следующего поголовья животных на стойловый период (210 дней), используя следующие данные (таблица 22). Определить, достаточно ли хранилищ (м3 ) сенажа для данного поголовья на стойловый период?
Таблица 22 – Форма записи
| Количество голов | Расчётная норма на 1 голову в сутки, кг | Потребность в сенаже, т | Потребность в сенажируе- мом сырье, т | Потреб- ность в ём- костях, м3 |
|---|---|---|---|---|
| 600 | 30 | |||
| 300 | 4 | |||
| 200 | 10 | |||
| 800 | 3 |
Примечание. Потери при заготовке сенажа – 15%, масса 1 м~~3~~ сенажа – 500 кг.
Вопросы для самоконтроля
- Что такое силосованный корм?
2. Из каких технологических операций состоит процесс приготовления силоса?
3. Назвать оптимальную фазу развития зелёной массы кукурузы и подсолнечника при скашивании их на силос.
- Виды микроорганизмов и их роль в силосовании.
5. Какие консерванты используют для приготовления силоса из трудно силосующихся растений?
6. Чем осуществляется раскисление силоса при длительном и обильном кормлении животных этим кормом?
7. Что такое комбинированный силос?
9. Технология приготовления сенажа.
10. Какая фаза считается оптимальной при скашивании злаковых и бобовых трав на сенаж?
11. К каким потерям молочной продуктивности приводит затягивание уборки трав (на 14 дней позже наступления оптимальной фазы скашивания) при производстве объёмистых кормов?
12. Назвать наиболее часто встречающиеся хранилища для силоса и сенажа, их вместимость и размеры (длина, ширина, высота).
13. Перечислить основные правила выемки из хранилища силоса и сенажа, соблюдение которых сокращает потери питательных веществ в этих кормах до минимума?
- Каким образом можно регулировать глубину вынимаемого слоя силоса или сенажа из траншеи (сверху до дна хранилища по всей ширине)?
15. Какие болезни случаются при кормлении животных горячим силосом или сенажом?
16. Какие основные органолептические показатели учитываются при оценке силоса и сенажа?
17. Дать характеристику основных органолептических показателей у доброкачественного силоса.
18. Какой силос считается недоброкачественным (признаки порчи)? 19. Дать характеристику основных органолептических показателей у доброкачественного сенажа.
20. Какой сенаж считается недоброкачественным?
21. Через какое время после укладки силоса и сенажа проводят их учёт?
22. Каким образом без взвешивания можно определить массу силоса и сенажа?
23. Каков примерный вес 1 м3 силоса (кг), сенажа (кг)?
2.2.4 Корнеклубнеплоды
Характеристика корнеплодов как корма. Корнеклубнеплоды относятся к объёмистым, влажным, сочным кормам. К корнеплодам относят кормовую, полусахарную, сахарную свёклу, брюкву, турнепс, морковь. К клубнеплодам принадлежат картофель, земляная груша или топинамбур ; к бахчевым ‒ кормовые сорта тыквы, кабачков, арбуза . По сбору питательных веществ с единицы площади корнеклубнеплоды занимают одно из первых мест среди кормовых культур. Корнеклубнеплоды скармливают всем видам сельскохозяйственных животных. Удельный вес корнеклубнеплодов в рационах разных животных неодинаков. Высоко значение этих кормов для молочного скотоводства. В зимних рационах коров корнеплоды занимают от 7 до 12%. В рационы свиней корнеклубнеплоды включают до 30-35%. По химическому составу корнеклубнеплоды характеризуются высоким содержанием воды (72-92%), низким содержанием протеина и клетчатки (1-2%), жира (до 1%). Сухое вещество их состоит в основном из углеводов: сахаров, крахмала, гемицеллюлоз, пектиновых веществ. Из-за высокого содержания воды питательность 1 кг корнеклубнеплодов невысокая и находится в пределе 0,09-0,30 ЭКЕ, 6-16 г переваримого протеина, мало минеральных веществ. Богаты корнеклубнеплоды витамином С, жёлто окрашенные сорта содержат каротин, особенно много его в моркови (от 50 до 250 мг/кг).
Корнеклубнеплоды хорошо поедаются животными, переваримость питательных веществ их высокая: органическое вещество корнеклубнеплодов жвачными и свиньями переваривается на 85-
90%. Корнеклубнеплоды отличаются высокой концентрацией энергии в сухом веществе (1,0-1,2 ЭКЕ в 1 кг сухого вещества). Корнеклубнеплоды активизируют рубцовое пищеварение жвачных животных, так как поставляют микрофлоре необходимые крахмал и сахар. В практике животноводства их именуют молокогонными кормами , так как они способствуют молочной продуктивности.
Однако положительное действие корнеклубнеплоды проявляют только в составе сбалансированных рационов, а при одностороннем избыточном кормлении они могут вызвать ряд нарушений в деятельности желудочно-кишечного тракта и обмене веществ.
Кроме того, некоторые корнеклубнеплоды содержат специфические вещества, отрицательно влияющие на физиологическое состояние животных. Так, сахарная свёкла и её ботва содержит щавелевую кислоту , корни свёклы ‒ соланин, нитраты, клубни картофеля на свету накапливают соланин .
К кормовым недостаткам корнеплодов следует отнести и их невысокую питательность: это односторонние, углеводистые корма, бедные протеином и минеральными веществами.
Из-за высокого содержания воды корнеклубнеплоды плохо хранятся, особенно при повышенных температурах. Оптимальной температурой хранения корней и клубней является температура от 0 до 2 С. При повышении температуры свыше 3-4 С в корнеплодах усиливается дыхание и испарение влаги, что ведёт к прорастанию и порче их гнилостными бактериями и плесневыми грибами.
К недостаткам корнеплодов можно отнести их способность накапливать нитраты, особенно при повышенных количествах азотных и органических удобрений.
Подготовка корнеклубнеплодов к скармливанию сводится, прежде всего, к очистке их от земли. Особенно много почвы остаётся на корнях брюквы, сахарной свёклы и моркови. Систематическое скармливание высокопродуктивным коровам загрязнённых землёй корнеплодов через 5-6 месяцев приводит к нарушению пищеварения, потери упитанности и резкому снижению молочной продуктивности. После убоя у таких животных в преджелудках обнаруживают до 16-18 кг земли и песка. От загрязненных корнеплодов у животных быстрее отираются зубы, поэтому важно проводить очистку корнеплодов от земли, лучше посредством мойки.
Для свиней картофель скармливают в запаренном виде, что улучшает его переваримость и продуктивное действие. Корнеплоды являются хорошим компонентом для приготовления полнорационных кормовых смесей, предварительно их моют, измельчают и смешивают с силосом, соломой и другими кормами, что обеспечивает лучшую поедаемость смеси.
