при скармливании льняного жмыха рационы необходимо тщательно балансировать по содержанию метионина, лизина, серы и йода. При включении льняного жмыха в рационы птиц его уровень обычно ограничивают 2-3% и удваивают нормы метионина, витамина В6 и йода.
Шроты отличаются от жмыхов соответствующего вида (льняной, подсолнечниковый, рапсовый, соевый) меньшим содержанием жира (1-3 %), поэтому их можно скармливать свиньям в последний период откорма и коровам без опасения за снижение качества мяса, сала и молока.
Шроты богаты протеином, поэтому их дают в рационы всех сельскохозяйственных животных в качестве белкового корма.
Шроты ряда масличных культур так же, как и жмыхи, содержат вредные и ядовитые вещества. Их скармливают животным в небольшом количестве.
С целью инактивации антипитательных веществ жмыхи и шроты подвергают тостированию (влаготепловому воздействию) в специальных аппаратах – тостерах. Если жмыхи и шроты такой обработке не подвергались, то для обеззараживания их пропаривают или варят в течение 2 ч. Их можно также обезвредить от антипитательных веществ и плесени обработкой 2%-м раствором гашёной извести (2 кг извести на 100 л воды). Жмых или шрот заливают этим раствором и выдерживают в нём сутки, затем двукратно промывают водой и скармливают животным.
Жмыхи масличных культур перед использованием дробят или перед самым скармливанием размачивают в горячей воде или распаривают (кроме льняного и из семян крестоцветных растений).
Доброкачественные жмыхи и шроты должны быть свежими, на поверхности и внутри лишены металлических и других примесей (семян других масличных культур и сорных трав) и иметь свойственные им цвет и запах.
Подозрительный жмых или шрот содержит металлические или минеральные примеси, издаёт затхлый запах, имеет горький привкус, незначительно поражён плесенью. Подозрительные жмыхи и шроты из семян крестоцветных имеют сильный горчичный запах (при смачивании тёплой водой в течение 20-30 мин.). Подозрительные корма перед употреблением подвергают специальной обработке: провариванию, пропариванию, очистке от металлических примесей с помощью магнита. Жмыхи и шроты повышенной влажности перед закладкой на хранение следует просушить.
для животным считают Непригодными скармливания загнившие жмыхи и шроты, сильно поражённые плесенью и горькие на вкус (результат плесневения и разложения жира под дей-
ствием бактерий), имеющие металлические примеси, стекло или куски щепок.
Кормовые фосфатиды ‒ отходы, получаемые при переработке семян масличных культур. В состав фосфатидов входит около 60% фосфолипидов, которые содержат 2,2% фосфора. Наиболее ценной частью фосфолипидного комплекса является холин, участвующий в синтезе аминокислот и регулирующий жировой обмен. Фосфатиды используют в качестве энергетической добавки. В животноводстве чаще применяют подсолнечные, хлопковые и соевые фосфатиды.
Обезжиренные кормовые фосфатиды содержат 12-20% собственно фосфатидов, не более 18 % растительного масла и 50-60% белковых веществ. В полуобезжиренных фосфатидах – около 4,55% воды, 4,8-5,0 – золы, 10-20 – БЭВ, 0,35-0,37 – кальция, 1,0-1,1 % фосфора.
Для удобства ввода в рационы фосфолипидный концентрат выпускают в смеси с размолотым шротом в соответствии 1 : 2, 1 : 3, 1 : 4 и т. д. в виде фосфатидно-белкового концентрата. Для использовать выработки комбикормов лучше фосфатиднобелковый концентрат с большим соотношением (1 : 4, 1 : 5), он более сыпучий и лучше перемешивается с другими кормами. В рацион телят и поросят вводят 5-7% фосфатидов.
Наиболее радикальный путь использования жиров – введение их в состав комбикормов. Можно применять жиры и непосредственно в условиях хозяйств при производстве простых кормосмесей на животноводческих фермах. Жир разогревают до температуры 50-60°С и тщательно смешивают с компонентами рациона в смесителях для приготовления кормовых смесей. Общее количество жира в рационе за счёт введения жировой добавки доводят до 5%.
Отходы крахмального производства. Измельчённые картофель, зерно кукурузы, пшеницы подвергают соответствующей обработке, во время которой крахмал вымывают водой, а оставшиеся отходы под названием мезга используют на корм скоту без дополнительной обработки.
К отходам от крахмального производства относят: картофельную, кукурузную мезгу и кукурузный глютен.
Мезга ‒ осадок после удаления крахмала, является водянистым кормом с содержанием воды от 75 до 85%. В зависимости от исходного сырья (картофель, зерно) энергетическая питательность меняется от 0,1 до 0,2 ЭКЕ.
Картофельную мезгу скармливают в свежем, силосованном и высушенном виде. Максимальная дача молочным коровам свежей
мезги – 15-20 кг на голову в сутки. При большем количестве отмечается отрицательное влияние на качество масла и сыра.
Взрослому откормочному скоту свежую мезгу дают до 30-40 кг на голову в сутки, взрослым свиньям – до 10 кг/гол./сут. Свиньям свежую мезгу рекомендуют скармливать в количестве 0,5 кг, молодняку крупного рогатого скота на откорме – 8-10 кг на голову в сутки.
Силосованную мезгу дают:
-
коровам – по 10-15 кг/гол./сут.;
-
молодняку старше года и нетелям – по 8-10 кг/гол./сут.;
-
молодняку до года – 5-6 кг/гол./сут.;
-
молодняку на откорме – 20-25 кг/гол./сут.;
-
молодняку свиней старше 4 месяцев – по 3-4 кг/гол./сут.;
-
свиньям на откорме – 8-10 кг/гол./сут.
Сушёная картофельная и кукурузная мезга используется в основном при производстве комбикормов для крупного рогатого скота, овец и свиней.
Максимальные нормы ввода сухой мезги в комбикорма составляют для ремонтного молодняка и беконного откорма свиней, рабочих лошадей и молодняка овец – до 5%, а для супоросных свиноматок, мясного откорма свиней, дойных коров, взрослых овец и крупного рогатого скота на откорме – до 10% по массе.
Следующий отход – это кукурузный глютен (в 1 кг – 1,23 ЭКЕ, 545 г переваримого протеина, 0,7 г Са и 4,5 г Р). В нём низкорасщепляемый в рубце протеин. Поэтому применяется в основном в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя.
Остатки и побочные продукты спиртовой промышленности. Наибольшее значение в кормлении животных имеет барда . Используют свежую, силосованную и высушенную барду. Согласно зоотехнической классификации сушёная барда относится к протеиновым концентратам, а остальные виды барды – к объёмистым водянистым кормам. В свежей и силосованной барде довольно низкая питательность. Она бедна кальцием (0,2-0,5 г/кг) и сравнительно богата фосфором (0,5-1 г/кг).
Для производства спирта сырьём служит зерно ржи, кукурузы, сорго и т. д., которое содержит мало сахара, но много крахмала (до 65%). В последнее время более широко используют картофель.
Лишенная спирта масса ‒ винокуренная барда, которая представляет собой водянистую массу с содержанием воды более 90%, вследствие чего имеет низкую питательность. Содержание питательных веществ во многом зависит от исходного сырья.
В свежем виде барда может быть использована в корм лишь вблизи или на небольшом расстоянии от спиртового завода. Для
