этого устраивают специальные откормочные хозяйства. Поскольку необходимо иметь некоторые запасы, барды силосуют или высушивают. В последнем случае питательность во многом зависит не только от вида сырья, но и от способа сушки.
Срок годности свежей барды – 1 сутки; сушёной ‒ 6 месяцев. При хранении в барде быстро развиваются гнилостные микроорганизмы совместно с кислотообразующими бактериями, что приводит к закисанию и загниванию корма и вызывает серьёзные расстройства желудочно-кишечного тракта животных.
Из расчёта на 1 голову в сутки свежей барды дают:
-
молочным коровам – по 25-35 л;
-
взрослому откормочному скоту – по 70-80 л;
-
молодняку крупного рогатого скота на откорме – 40-50 л;
-
взрослым овцам – по 8-10 л;
-
лошадям – по 10-15 л;
-
свиньям – 3-5 л.
рН барды – 4,2-4,4. Поэтому в рацион для его раскисления следует вводить мел кормовой.
При длительном кормлении бардой, особенно картофельной, может появиться заболевание «бардяной мокрец», вызываемое дрожжеподобными грибами (кандидами), которые часто используются в промышленности для получения этилового спирта и кормовых дрожжей.
Барду нельзя скармливать: молодняку при выращивании, производителям (быкам, баранам, хрякам, жеребцам), а также коровам, нетелям, кобылам за 2-3 месяца, а овцам – за 1 месяц до родов.
В некоторых хозяйствах России барду применяют при консервировании зелёной массы и микробиологической обработки соломы, а также силосуют с мякиной, свекловичным жомом и соломенной резкой.
Переваримость питательных веществ барды невысокая и составляет для органических веществ 58-60%, протеина – 58-64, жира – 80-90, клетчатки – 55-80 и для БЭВ – 50-70%. Низкая переваримость БЭВ барды обусловлена тем, что они в основном представлены пентозами, которые плохо или совсем не усваиваются в организме, и поэтому на многих спиртовых заводах барду перерабатывают на кормовые дрожжи.
Считается, что производство сухих дрожжей (барда как субстрат для них) и сушёной барды – это самый рациональный путь использования барды. Их применяют в производстве комбикормов для всех видов животных. Сухие дрожжи включают в комбикорма из расчёта 3% по массе. Сушёную зерновую барду вводят в комбикорма для ремонтного молодняка свиней (с 4-месячного возраста),
свиноматок и откармливаемых свиней – до 5%, для откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и коров от 10 до 15% по массе.
Отходы пивоваренного производства. К кормовым продуктам пивоваренного производства относятся пивная дробина, пивные дрожжи и солодовые ростки .
Сырьем для производства пива служит зерно ячменя пивоваренных сортов. Весь процесс пивоварения складывается из приготовления солодов, затем сусла и процесса брожения. После брожения, чтобы отделить сусло от не растворившихся частиц солода, раствор фильтруют. Получившийся осадок после дополнительной промывки водой называется пивной дробиной. В свежей пивной дробине содержится 22-25% сухого вещества, до 0,25 ЭКЕ и 40 г переваримого протеина в 1 кг.
Свежую пивную дробину в умеренном количестве (12-16 кг) на голову в сутки можно давать молочному скоту, частично свиньям (до 5 кг/гол./сут.), но в основном используют для откорма рогатого скота. Лошадям и овцам её дают в виде дополнительной подкормки.
Долго не хранится, может вызвать расстройство пищеварения. Норма скармливания свежей пивной дробины (на 1 гол./сут.):
-
лактирующим коровам – по 10-15 кг;
-
откормочному скоту – 15-20 кг;
-
нетелям и молодняку крупного рогатого скота после 6-месячного возраста – по 8-12 кг;
-
молодняку крупного рогатого скота в возрасте до 1 года – 4-5 кг;
-
свиноматкам и откормочным свиньям – 4-6 кг.
Сушёная дробина близка по своему составу и питательности к отрубям, содержит около 91,7% сухого вещества, 18-22 – сырого протеина, 7,9 – сырого жира, около 15 – клетчатки и 42,9% БЭВ.
Сырой протеин из пивной дробины очень стабилен в рубце. Благодаря высокому содержанию нерасщепляемого в рубце сырого протеина, этот корм очень хорошо себя зарекомендовал в кормлении высокопродуктивных коров.
В связи с тем, что в сухой пивной дробине преобладают оболочки ячменных, кукурузных и овсяных зёрен и она плохо переваривается, её используют на корм крупному рогатому скоту из расчёта 3-5 кг на голову в сутки. Для свиней и тем более птицы сухая пивная дробина непригодна.
Солодовые ростки достаточно питательный корм. Они содержат около 89% сухого вещества, в том числе протеина 24%. Их протеин в значительной мере представлен не белком, а амидами,
аминокислотами, минеральными соединениями азота. В литературе имеются сообщения, что введение в рационы свиней (8-16%) солодовых ростков стимулирует их прирост.
Сухие пивные дрожжи являются ценной белково-витаминной подкормкой. Их можно включать в рационы всех видов сельскохозяйственных животных: коровам – до 1 кг, телятам – 0,1-0,2, лошадям –0,5-1,0, взрослым свиньям ‒ 0,25-0,60, овцам – 0,05 –1,00 кг на голову в сутки. 1 кг дрожжей, облученных ультрафиолетовыми лучами, имеют до 5 тыс. МЕ витамина Д 2 .
Протеин пивных дрожжей имеет высокую питательную ценность, однако следует помнить, что в дрожжах недостает триптофана и метионина, поэтому ими нельзя заменять любые белковые корма.
Кроме того, дрожжи богаты витаминами группы В.
Срок хранения – 6 месяцев со дня выпуска.
Высушенная пивная дробина, сухие пивные дрожжи и солодовые ростки используются при производстве комбикормов.
Остатки свеклосахарного производства. Наибольшее значение имеют жом и патока.
Сахар в нашей стране получают в основном из сахарной свёклы, который составляет примерно 19% веса корнеплода. Примерно 75% в нём воды. Около 6% веса свёклы или 24% её сухого вещества представляет собой отход производства ‒ жом . В его составе содержится более 90% воды, в 1 кг ‒ в среднем 0,12 ЭКЕ. Используется свежий, отжатый, кислый и сухой жом. Согласно зоотехнической классификации сухой жом относится к углеводистым концентратам, а остальные – к объёмистым водянистым кормам. Во всех видах жома низкое содержание белка и фосфора, высокое соотношение Са : Р = 10-15:1, отсутствуют витамины А и Д. При длительном использовании возникают серьёзные заболевания: слабость ног, появление суставных опухолей, ломкость костей, потеря аппетита.
Свежий и кислый жом в основном используют при откорме крупного рогатого скота (молодняку дают по 40-50 кг/гол./сут., взрослому откормочному скоту – 70-75 кг/гол./сут.).
Прессованный жом (12-14% сухого вещества) используют в следующих количествах: свиньям – 2-3 кг, коровам – 20-25, крупному рогатому скоту на откорме – 30-40, овцам – 2, лошадям – до 10-12 кг.
Особенно ценен сухой жом, его применяют:
- в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя (содержит труднорасщепляемый в рубце протеин); при больших
