дачах коровам (4-6 кг/гол./сут.) за сутки до скармливания его размачивают в 3-4-кратном количестве воды;
-
в производстве комбикормов для откорма молодняка крупного рогатого скота и коров, а также при изготовлении углеводистых комбикормов для летнего кормления скота (вводят до 10% от массы комбикорма взамен зерна).
-
при производстве комбикормов и в состав рационов для свиноматок в первые 84 дня супоросности и откормочного поголовья до 5% по массе (или 0,5-1,0 кг/гол./сут.); Сухой свекловичный жом (как и пшеничные отруби) придаёт
-
молоку и особенно сливочному маслу специфический приятный запах и привкус.
Перед скармливанием жом замачивают в воде (1:3), так как неразмоченный жом иногда вызывает колики и нарушение пищеварения.
Патока (или меласса) – основной корм для балансирования в рационе сахаро-протеинового отношения (СПО) в рационе крупного рогатого скота, представляет собой сиропообразную массу тёмно-бурого цвета, остаток после окончательного извлечения пищевого сахара. Содержит до 80% сухого вещества, примерно 50% сахара, в 1 кг в пределах 1 ЭКЕ. Кроме сахара меласса содержит 20% других органических веществ и до 10% зольных элементов.
Основная ценность мелассы заключается в содержании сахара, а также в её высокой переваримости (83% у крупного рогатого скота).
Норма скармливания свеклосахарной патоки (на 1 голову в сутки):
-
молодняку крупного рогатого скота:
-
от 6- до 12-месячного возраста – 0,8-1,0 кг;
-
в возрасте от 13 до 18 месяцев – 1,0-1,2 кг;
-
от 18- до 24-месячного возраста – 1,3-1,5 кг;
-
-
взрослому скоту на откорме – 1,5-2,0 кг;
-
молочным коровам – 1-2 кг на 1 гол./сут.;
-
овцам и свиньям 0,3-0,4 кг в расчёте на 100 кг живой массы. Перед скармливанием патоку разводят в 3-4-кратном количе-
-
стве воды и сдабривают другие корма. При этом норму поваренной соли увеличивают на 10-15%.
Кроме того, патоку включают в комбикорма, так как она хорошо связывает сухие ингредиенты и улучшает вкусовые качества. На её долю приходится до 7,5% от массы гранулированного комбикорма для крупного рогатого скота и до 5% для свиней.
Мелассу можно использовать непосредственно. Её разбавляют водой и выпаивают как пойло. Но чаще её применяют в смеси с
другими кормами, такими, как: резка соломы, сена и других кормов, а также в смеси с концентрированными или монокормами.
В виде сложных кормовых смесей её скармливают всем видам животных, кроме беременных и молодняка.
Срок годности 5-8 месяцев (в металлических цистернах) со дня производства. При длительном хранении мелассы часто меняется её химический состав и больше бывает обсеменена микрофлорой (кислотообразующей, гнилостной, пектино-разрушающей). Во время хранения особенно важно предотвратить попадание воды, т.к. в разбавленной водой мелассе очень бурно протекают микробиологические процессы.
Вопросы для самоконтроля
- Отходы мукомольного и крупяного производства, характеристика отрубей.
2. Остатки маслоэкстракционного производства, краткая характеристика основных из них.
3. Чем по способу получения отличается жмых от шрота?
4. Назвать основные органолептические показатели у доброкачественных жмыхов и шротов.
5. Значение мезги и глютена в кормлении разных видов животных.
6. Характеристика барды и её роль в животноводстве.
7. Отходы пивоваренного производства и особенности их применения в кормлении животных.
8. Роль жома и патоки кормовой в организации кормления животных.
2.4 Корма животного происхождения
Корма животного происхождения (КЖП) подразделяются на 3 основные группы: молочные корма, отходы мясной, а также рыбной промышленности . Кроме указанных кормов к КЖП относятся отходы птицефабрик и инкубационных станций (перьевая мука, отходы инкубации яиц и др.).
Благодаря высокому содержанию протеина (до 70%) и в силу его биологической полноценности они играют исключительно важную роль в кормлении особенно молодняка и высокопродуктивных животных, а также определенных производственных групп свиней, птицы, зверей.
Высушенные КЖП являются наиболее ценными компонентами комбикормов. На усвоение их требуется меньше энергетических затрат; кроме того, стимулируется использование питательных веществ из других видов кормов.
В кормах животного происхождения, по сравнению с растительными, почти нет углеводов (отсутствует клетчатка и только в молоке есть сахар (лактоза), а других углеводов лишь следы).
В них больше: белков и их полноценность выше (больше лизина, метионина, триптофана), а также витамина В 12, макро- и микроэлементов. Особенность КЖП – высокое содержание в них кальция, фосфора, натрия. Если в растительных кормах этих элементов содержится менее 1% каждого, то в мясной и рыбной муке – 6-8% кальция, 3-6% фосфора, 1,5-2,7% натрия. Ещё больше кальция содержится в мясо-костной муке – 11-13,5%. Кроме того, минеральные вещества находятся в оптимальных для усвоения животными соотношениях. В КЖП также содержатся витамины А (молоко и продукты его переработки) и В 12 , которые, как правило, отсутствуют в растительных кормах.
В рационах свиней, племенной птицы, зверей, и в первую очередь для производителей, маток, ремонтного молодняка, следует использовать корма животного происхождения в качестве источника полноценного протеина и витаминов группы В.
Основными из них являются:
-
свежие и сухие: молоко, обрат (обезжиренное молоко), мо-
-
лочная сыворотка, пахта, а также ЗЦМ;
-
мясная, мясо-костная, кровяная, рыбная мука;
-
кормовой животный жир.
Молозиво и цельное молоко – незаменимые корма для молодняка в первый период жизни. Состав молока зависит от вида животных, породы, возраста, их индивидуальных особенностей, периода лактации, а также от качества кормов. Наивысшее содержание сухого вещества в нём наблюдается в самом начале и конце лактации, а минимальное – на 3-4-м месяце лактации.
При 3%-м содержании жира энергетическая питательность 1 кг коровьего молока составляет 0,31 овсяных кормовых единиц, при 4%-м – 0,36, при 5%-м – 0,42.
В связи с дефицитом цельного коровьего молока для нужд животноводства всё в больших размерах используют продукты, получаемые при переработке молока (обезжиренное молоко, молочную сыворотку и пахту). По энергетической питательности обезжиренное молоко и пахта примерно в 2 раза ниже, чем цельное молоко, а сыворотка – в 3 раза. Все эти продукты по сравнению с цельным молоком бедны жирорастворимыми витаминами, но сохраняют весь комплекс водорастворимых витаминов, включая витамин В 12 . Молочная сыворотка примерно в 4 раза беднее молока, обрата и пахты белками.
