А.В. ЖИГЖИТОВ И.Б. ШАГДЫРОВ
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ДОЕНИЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА
Улан-Удэ 2008 год
Департамент научно-технологической политики и образования Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО “Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им.
В.Р. Филиппова”
А.В. Жигжитов И.Б. Шагдыров
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ДОЕНИЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА
Учебно-методическое пособие
Улан-Удэ
Издательство ФГОУ ВПО “БГСХА им. В.Р. Филиппова”
УДК 631.
Т
Печатается по решению учебно-методического совета ФГОУ ВПО “Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова”
Рецензенты:
В.Л. Шахаев – к.т.н., доцент кафедры “Механизация сельскохозяйственных процессов” ФГОУ ВПО “БГСХА им. В.Р. Филиппова” П.А. Болоев – д.т.н., профессор кафедры “Механизация сельскохозяйственных процессов” ФГОУ ВПО “ВСГТУ им. Фролова” Т232
Жигжитов А.В., Шагдыров И.Б. Механизация процессов доения и первичной обработки молока: учебнометодическое издание. – Улан-Удэ: Издательство ФГОУ ВПО “БГСХА им. В.Р. Филиппова”, 2008. – 110 с.
В учебно-методическом издании рассмотрены технологии доения и первичной обработки молока; представлены технологические расчеты оборудования; классификация, устройство, рабочий процесс и регулировки машин доения и первичной обработки молока. Изложены контрольные вопросы и содержание домашних заданий по каждой главе для самостоятельного изучения студентами отдельных марок машин. Пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей агроинженерных вузов.
УДК 631.
Жигжитов А.В., 2008. ФГОУ ВПО БГСХА, 2008.
