• Необходимо обеспечить полное выдаивание коровы машиной без ручного додаивания.

• Для двухтактных аппаратов нельзя оставлять доильные стаканы на сосках после прекращения истечения молока из вымени.

В соответствии с требованиями к технологии возникают и требования к доильным аппаратам. Они должны легко и быстро обеспечивать открытие сфинктера соска, не подвергать соски чрезмерному сжатию, не вызывать раздражения; создавать вакуум и продолжительность такта сосания в соответствии с внутривыменным давлением и скоростью молокоотдачи. Доильные стаканы должны подходить к соскам различных размеров, не наползать на вымя и не пережимать верхнее устье соскового канала. Они должны удерживаться на вымени без применения специального приспособления.

Доильная машина должна быть простой в изготовлении и обслуживании, надежной в работе, не должна требовать ручной регулировки в процессе доения, должна обеспечивать возможность удобного визуального контроля за истечением молока из вымени.

Таким образом, одно из основных требований, предъявляемых к доильному аппарату,— его полное соответствие индивидуальным физиологическим особенностям животных. На практике создание такого аппарата встречается с рядом трудностей, в числе которых разные реакции нервной системы животных и неодинаковое функционирование молочных желез.

Молоко в молочной железе вымени коровы образуется в промежутках между доениями. Из альвеол молочной железы оно переходит в полость молочной цистерны вымени под некоторым избыточным давлением, вызванным сокращением мускулатуры молочной железы под действием гормона молокоотдачи — окситоцина. Окситоцин поступает в

кровеносную систему животного из гипофиза головного мозга как реакция на раздражение нервных окончаний в теле сосков вымени. Возникает явление, известное под названием «припуск молока». Для выведения молока из цистерны необходимо преодолеть сопротивление сфинктера соска, что достигается при ручном доении выжиманием молока из канала соска, а при машинном доении за счет достаточного по величине разрежения, создаваемого в подсосковом пространстве доильного стакана. Действие гормона молокоотдачи — окситоцина, вызывающего припуск молока, по длительности неодинаково у разных животных. Через 3...6 мин мускулатура вымени расслабляется, и поступление молока из альвеол в цистерну вымени прекращается. Весьма важно своевременно обеспечить, надевание доильных стаканов на соски коровы и их снятие. Этим достигается наиболее полное выдаивание и сохраняется здоровье животного. Если запоздать с надеванием стаканов доильного аппарата на соски вымени, то часть молока не успеет выйти из альвеол железы в период действия окситоцина и удой будет неполным. Недодаивание приводит к снижению продуктивности молочной железы и заболеваниям вымени (маститу и др.).

Для сохранения и повышения продуктивности стада необходимо добиваться наиболее полного выдаивания коров. Большое значение для осуществления этой цели имеют правильная организация труда и применение доильной техники.

Исследования показали, что между доильным аппаратом и физиологическими особенностями коровы, а также условиями их взаимодействия существуют связи, определяющие успех или неудачу машинного доения. Очень важно правильно подобрать коров применительно к каждому типу доильного аппарата и установки. На ход доения оказывают различное влияние и внешние факторы: привычные условия доения, отсутствие вредных раздражителей, массаж и др.

1.2. Доильные машины, их узлы и принцип работы

Доильная машина включает вакуумную систему, контрольнорегулирующие приборы, систему, обеспечивающую пульсирующий вакуум (пульсаторы), один или несколько доильных аппаратов, молокоприемник, установку для мойки и дезинфекции аппаратов (рис. 1.1.).

Доильный аппарат является основным исполнительным рабочим органом, служащим для извлечения молока из вымени коровы и сбора его в емкость или молокопровод. Рабочим органом доильного аппарата являются доильные стаканы.

Пульсатор обеспечивает создание переменного давления (разрежения), атмосферного или избыточного) в камерах доильного стакана. Коллектор позволяет распределить переменное давление по доильным стаканам, принять от них выдаиваемое молоко и направить его в молокоприемник.

Время, в течение которого на сосок вымени оказывают физиологически однородное воздействие доильным стаканом, называется тактом. Время, в течение которого совершается совокупность разнородных тактов, называются циклом или пульсом.

По принципу действия вакуумные доильные машины можно разделить на двухтактные и трехтактные. В двухтактных доильных машинах имеются такт сосания и такт сжатия, в трехтактном - сосания, сжатия и отдыха. При этом чередование тактов может происходить одновременно во всех стаканах и попарно в двух передних и двух задних стаканах. На протяжении одного цикла в камерах доильных стаканов давление изменяется от атмосферного до вакуума 48…53 кПа, в зависимости от конструкции доильного стакана.

Переносный доильный аппарат обычно состоит из доильного ведра с крышкой, на которой установлен пульсатор, подвесной части, включающей в себя четыре доильных стакана и коллектор, а также из резиновых шлангов и патрубков, при помощи которых соединяют