Классификация и характеристика кормов
НН
17,7 г фосфора. Сырой жир КПМК по жирно-кислотному составу близок к подсолнечному маслу, так как содержит до 62% олеиновой, 20% линоленовой и линолевой кислот. Протеин KIIMK содержит все незаменимые аминокислоты (например, лизин — 4,2 г/кг, метионин — 2,9 г/кг, цистин — 1,4 г/кг, триптофан — 3,0 г/кги др.). В 1 xr КПМК содержится витаминов: В, (тиамин) — 0,4-0,7 мг; By (рибофлавин) — 165-220 мг; Вз (пантотеновая кислота) — 42-75 мг; В; (никотиновая кислота) — 10-30 мг; Bg (пиридоксин) — 12-26 мги В,› (цианкобаламин) — 39—43 мг. я При переводе микробиологического каротина в витамин A пользуются следующими данными: 1 мгмикробиологического каротина для птицы соответствует 1000 МЕ витамина А, а для свиней, овец и крупного рогатого скота — 500 МЕ.
Каротин микробиологического синтеза в соотношении с витаминомА 1:1 обладает большей биологической активностью, чем витамин А, применяемый раздельно.
Витамин О — строитель прочного скелета; максимальное количество данного витамина синтезируется в организме животных под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. Данный витамин нормализует всасывание из кишечника солей кальция и фосфора, способствует отложению в костях фосфора и фосфата кальция (то есть укрепляет зубы) и препятствует заболеванию рахитом. В зимний период при недостаточном поступлении витамина D с кормами применяют искусственное ультрафиолетовое облучение животных или используют препараты витамина О. Промышленность выпускает следующие препараты витамина О сактивностью МЕВ 1 г: дрожжи облученные — 4000; гранувит D, — 100000 и200 000; видеин D; — 200000; концентраты витамина ОБ. ир; в масле — 50000. Кроме того, источником витамина D3 является рыбий жир натуральный с активностью в 1 г 50-500 ME, рыбий жир витаминизированный, стандартный — 200 ME, рыбий жир облученный — 2000-3000 ME. За 1 МЕ (международная единица) приняты 0,025 МКГ витамина D3.
Дефицит витамина Ру крупного рогатого скота может достигать 30-70% . Он обычно обостряется в условиях безвыгульного содержания.
Витамин Е — главный антиоксидант и хранитель потомства. Он способствует нормальному течению беременностии раз| витию плода, а также активно участвует в процессах образования спермы. Для повышения содержания витамина Е врационе животных используют промышленные препараты этого витамина:кормовой (25%масляный), гранувит раствор Е (микрогранулированный) витаминаЕ (25%), капсувит — 25%, Е-25 кормовит Е (сыпучий порошок) — 25% , капсувит E-50 — кормовой препарат витамина Е — 50%. Кроме того, витамин Е выпускается в виде поливитаминного масляного концентрата новв смесиАи)с повитаминами 15 тыс. МЕиА и aioeО (препаратE—15 содержит wa). в 1 г витами-
Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, желез внутренней секреции. Промышленность выпускает следующие препараты витаминов группы В: синтетический тиамин — В, (98%), рибофлавин — В», пантотеновая кислота — В, холин — By, никотиновая кислота, или витамин РР — B,, пиридоксин (адермин) — Ву, концентрат метанового брожения (КБМ-12) — Bj, (в 1 кг содержится не менее 25 мг витамина В/2), пангамовая кислота — В: 5, фолиевая кислота — Ву.
Витамин С — универсал жизнеобеспечения организма. В животноводстве он имеет большое значение для предупреждения стрессовых факторов. Значительное снижение количества аскорбиновой кислоты в тканях телят обнаружено при беломышечной болезни. Дефицит витамина С восполняют путем введения в рацион аскорбиновой кислоты.
Витамин Н — ростовой фактор микроорганизмов. Нормы скармливания витамина Н (биотина) животным в пособиях по кормлению сельскохозяйственных животных не предусмотрены. Предложены лишь добавки биотина птице в количестве 0,1-0,2 г на 1т комбикорма как фактор, предупреждающий кожные заболевания.
Витамин U способствует заживлению язв. Однако, проведенные исследования по обогащению рационов сельскохозяйственных животных витамином U (5-метилметионин) показали, что он не только язвозаживляющий, но и ростостимулирующий витамин. Ввод в корма витамина U в количестве 20-25 г/т
способствует увеличению приростов живой массы молодняка свиней на откорме на 10-15% иснижению затрат корма на 8— 11% . При этом содержание белка в мясной продукции увеличивается на 8-4%. В ней накапливаются такие аминокислоты, как лизин, лейцин, изолейцин, глутаминовая кислота. риодаВ нашихнаиболее опытахэффективно установлено, чтовведение дляв рацион телят молочноговитамина U пе-из расчета 5 мг/кг живой массы. Более значительный эффект использования витамина U наблюдается при совместной даче с витаминами А иВ, . i
АНТИБИОТИКИ
Антибиотики (от греч. anti — против и bios — жизнь), специфические химические вещества, продуцируемые микроорганизмами и способные избирательно подавлять развитие других микроорганизмов. Это название условно, так как антибиотики используют в основном для сохранения жизни и здоровья человека и животных.
В животноводстве широкое применение получили антибиотики бацитрацин и гризин как стимуляторы роста и развития животных, повышения их продуктивности.
ФЕРМЕНТЫ
Ферменты (от лат. fermentum — брожение, закваска) — энзимы, специфические белки всех живых клеток, играющие роль биологических катализаторов. С их помощью осуществляется обмен веществ и энергии в организмах. Один из факторов увеличения производства продуктов животноводства — повышение коэффициента полезного действия потребляемых животными кормов.
Известно, что молодняк животных рождается с недоразвитой ферментной системой пищеварения. Да и взрослые животные переваривают в лучшем случае 60-70% питательных веществ корма. Повышение переваримости питательных веществ хотя бы на несколько процентов позволяет получить значигельное количество дополнительной продукции. Каким же образом повысить эффективность использования имеющихся
