кормов? Одним из путей решения этой важной задачи является введение в рацион животных ферментных препаратов — амилоризина, глюкаваморина, пектаваморина, амилосубтилина, протосубтилина. Ими ежегодно обогащается более 16 млн т комбикормов для свиней, что дает дополнительно около 200 тыс. т свинины.
Сельскохозяйственная птица вследствие морфологических и функциональных особенностей строения пищеварительной системы слабо переваривает клетчатку, которая в то же время оказывает существенное влияние на переваримость других питательных веществ.
Необходимо отметить, что применение добавок ферментных препаратов, для получения максимального эффекта, следует осуществлять в комбикормах с пониженной питательностью или при полном исключении из них кормов животного происхождения, а также в комбикормах, основу которых составляет ячмень. ных препаратов увеличиваютв 100 раз (при введении премикса в комбикорм в количестве 1%). При производстве премиксов, норму введения ферментВ практических условиях ведения животноводства часто возникает необходимость обогащения рационов одновременно ными, витаминными, а также антибиотиками, ферментами. различными кормовыми добавками: протеиновыми, минеральСовременная наука и практика утверждают, что наиболее paциональным способом их введения является скармливание в составе комплексных белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) и премиксов.
В зависимости от потребностей животных в питательных веществах и содержания их в кормах ив БВМД, норма включения БВМД в комбикорма колеблется от 10 до 30%. Из зернофуража собственного производства и промышленных БВМД можно составить полноценные комбикорма для различных половозрастных групп животных. Премиксы вводят в комбикорма при помощи специальных дозаторов в среднем по 1% (с колебаниями от 0,5 до 3,0% ) с учетом полного обеспечения животных необходимыми биологически активными веществами.
В
и НЕ ДОРАВКИ
Ароматические и вкусовые добавки вводят в рационы животных для улучшения поедаемости корма, стимулирования секреторной функции желез пищеварительного тракта, придания рациону или кормовой смеси вкусового элемента, которым они ранее не обладали. Применение вкусовых добавок важно в свиноводстве и звероводстве. Это объясняется тем, что данные животные на ранней стадии своего развития имеют большой потенциал роста и относятся к всеядным, поэтому, применяя ароматические и вкусовые добавки, можно увеличить потребление кормов и, соответственно, повлиять на рост и развитие животных. Часто использование таких добавок приводит к потреблению большого количества корма без всякого выбора. Особенно это важно в кормлении ослабевших поросят, теПоджаренные ячмень или кукуруза. Поросятам-сосунам дают поджаренные ячмень или кукурузу с 4—5-го дня жизни лят, ягнят и зверей. (25-100 г в течение 2 месяцев). При термической обработке погибают болезнетворные микроорганизмы, грибки, зерно му оно поедается поросятами особенно хорошо. В этом возприобретает своеобразный аромат и сладковатый вкус, поэт`орасте у поросят прорезываются зубы, они вынужденно подбирают случайные предметы или грызут оборудование клетки, увеличивается вероятность приобретения ими желудочнокишечных заболеваний, поэтому такая подкормка будет отвлекать их от грызения клеток и других предметов. Коровье молоко. Включают в рацион поросят-сосунов с 6-ro дня их жизни с добавкой 1% лактозы или глюкозы. К месячному возрасту поросят можно перевести на ЗЦМ с добавками 3,5-5% сахарозы, а также им скармливают комбикорм-стартер без добавки. Затем на протяжении последующих двух месяцев сахарозу в рационе постепенно сокращают до 0,62%. Для телят и ягнят лучшей вкусовой добавкой является коровье молоко. При переходе на скармливание ЗЦМ или регенерированного молока лучшей добавкой считают сахарозу,
НН
которую добавляютв дозе 1—-2%, а при переходе Ha скармливание комбикормов в первые две-три недели даже в полнорационные комбикорма добавляют 10-15% сухого обрата и 1-2% сахарозы. Через 2-3 недели обрат из рациона исключают, а сахароза остается в тех же количествах.
Патока кормовая (меласса). Она образуется при переработке сахарной свеклы на сахар и является остатком после экстракции сахара из диффузионного сока. В стране получают в среднем 4,6% мелассы от переработанной на сахар свеклы. Меласса в среднем содержит 75-85% сухого вещества, в том числе 54-63% сахара. Сахар в основном представлен сахарозой, однако в нем почти всегда присутствует около 2% раффинозы — трисахарида, содержащего глюкозу, фруктозу и галактозу, а также до 0,5% инертного сахара.
Мелассу можно использовать непосредственно. Ее разбавляют водой и выпаивают как сироп. Но чаще ее применяют в смеси с другими кормами, такими как резка соломы, сена, силос, жом и концентраты. В 1 кг мелассы содержится 0,76 корм. ед. и 50 г переваримого протеина, более 500 г сахара.
Внаших опытах по организации кормления телят до 6-месячного возраста была использована меласса в количестве 41 кг из расчета 0,2-0,4 кг/гол. в виде сиропа два раза в сутки. В среднем за 6 месяцев выращивания удалось получить 800—900 г среднесуточного прироста.
В небольших количествах мелассу считают хорошей углеводистой и вкусовой добавкой к рационам сельскохозяйственных животных. В больших количествах она может нарушать функцию желудочно-кишечного тракта за счет раздражающего действия избытка солей и нитратов. В результате наблюдается послабляющее действие. Количество скормленной мелассы не должно превышать 1,5-2 кг/гол. в сутки. Часто мелассу добавляют в комбикорма для улучшения вкусовых качеств и как связующий агент при гранулировании комбикормов. Норма ввода — 3—4% для всех видов сельскохозяйственных животных.
Патока крахмальная. Ее получают при осахаривании картофельного или кукурузного крахмала разбавленными кисло-
