темно-зеленый цвет свойственен не заквашенному силосу с большим количеством аммиака (конечным продуктом гнилостного распада белка). Хороший силос имеет приятный запах квашеных овощей, фруктов.
Качество кормов — понятие широкое, и оценка его с помощью только органов чувств явно недостаточна, поэтому необходимо лабораторное исследование, на основании которого можно будет составить научно обоснованное мнениео качестве корма. Для правильного составления рациона животных необходимо знать питательность корма, содержание в нем протеина, минеральных веществ, витаминов. Эти данныетакже получают путем исследования в специальных лабораториях. Данные о наборе и питательности кормов всегда можно найти в приложениях справочников и учебных пособий по кормлению животных и птицы.
КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВ
И КП АЯ КОРМОВ
Шо происхождению различают растительные и животные корма, кормовые добавки микробиологическогои химического синтеза, комбикорма и пищевые отходы.
Растительные корма по содержанию питательных веществ в 1 кг делятся на объемистые (меньше 0,73 ЭКЕ) и концентрированные (больше 0,73 ЭКЕ). По содержанию влаги и клетчатки объемистые корма делятся на грубые (содержание клетчатки более 19% ) и влажные (содержание влаги б0лее 40%). Грубые корма — это сено, солома, веточный корм, травяная мука. Однако в практическом животноводстве солома в кормовой баланс не включается, и травяная мука является отличным заменителем концентрированных кормов. Влажные корма, в свою очередь, делятся на две группы — сочные и водянистые. Принципиальное отличиев том, что в водянистых кормах (жом, мезга, барда, пивная дробина) влага находится в свободном состоянии в виде производственной примеси. К сочным кормам относят зеленую траву, силос и сенаж (зерносенаж), корнеклубнеплоды, корнаж, комбинированный силос. В практическом животноводстве сенажом хорошего качества можно заменить все грубые корма, поэтому иногда его относят при классификации кормов к грубым кормам.
Концентрированные корма, в зависимости от содержания в них протеина и энергии, можно разделить на две групны: белковые (зерна бобовых, жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи) и углеводистые (зерно злаковых культур, патока
ББ
лакормовая, сухойи картофель). свекловичный жом, сушеные сахарная свекК кормам животного происхождения относят молоко и продукты его переработки, отходы мясокомбинатов и рыбоконсервной промышленности, побочные продукты птицеводства, отходы инкубаторов и кожевенной промышленности. Они отличаются относительно высоким содержанием полноценного протеина, минеральных веществ и витаминов группы В, поэтому используются в рационах свиней, птицы, и, в первую очередь, для производителей, маток и молодняка. Кормовые добавки бывают минеральные (соли макро- и микроэлементов) и протеиновые (мочевина или карбамид, аминокислоты, аммонийные соли), витаминные. Отдельно выпускаются антибиотики, про- и пребиотики (вместо антибиотиков), ферменты, гормональные и лечебно-профилактические препараты, кормовые дрожжи. Комбикорма — это смесь из различных кормовых средств и добавок, подобранная по научно обоснованным рецептам с учетом вида, возраста и физиологического состояния сельскохозяйственных животных и птицы. Основные типы рецептов комбикормов: комбикорм-концентрат (К), полнорационный комбикорм (ПК), белково-витаминная добавка (БВД), белкововитаминно-минеральная добавка (БВМД), премикс (II), заменитель цельного (ЗЦМ) и обезжиренного (30M) молока. Номера установлены по половозрастной группе животных и птицы. Например, К 60 — комбикорм-концентрат для дойных коров; БВДМ 62-1 — первый рецепт белково-витаминно-минеральной добавки для телят от 1- до 6-месячного возраста; ПК 55 — полнорационный комбикорм для мясного откорма свиней. Пищевые отходы — это остатки с нашего стола. Обязательное условие их скармливания — пропаривать и «валить» в корыто свиней.
ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА
Различные виды трав дают нам пищу, служат кормом для животных летом и зимой. Зеленый корм является прекрасным источником энергии и жизненной силы для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы,
