хвоста. Отмечаются шаткая походка, снижение аппетита. У лошадей появляются кожные сыпи, легко образуются потертости, нагнеты и т.п.
При неправильном кормлении картофельной бардой у животных могут возникать токсикозы. Особенно опасна в этом отношении барда из проросшего или загнившего картофеля. В барде, кроме соланина, могут быть органические кислоты, сивушные масла и пр. Скармливание большого количества барды, содержащей токсические вещества, обусловливает у крупного рогатого скота атонию рубца, поражение печени, нервные явления, нарушение кальциевого обмена, пролежни и кожные экзантемы, а также аборты. Наиболее характерный признак при кормлении картофельной бардой крупного рогатого скота - бардяной мокрец. Это заболевание сопровождается везикулёзным дерматитом на сгибе пута задних конечностей, а в тяжелых случаях и на других участках тела. Если при этом продолжать скармливать барду, то могут появиться язвы кожи, гангрена отдельных участков тела, гнойные артриты, язвенный стоматит, расстройство пищеварения, повышение температуры тела, истощение и сепсис, что приводит к смертельному исходу.
Чтобы предупредить отравление соланином, соблюдают осторожность при скармливании животным картофеля и очисток, удаляют и уничтожают ростки, а картофель проваривают, причем воду, в которой он варился, уничтожают. Сырой картофель и картофельную ботву следует вводить в рацион постепенно и скармливать в смеси с другими кормами. Развитие бардяного мокреца избегают постепенным приучением животных к барде и скармливанием ее в умеренных количествах. В последний период беременности сырой картофель и барду животным не дают.
Свекла и свекольная ботва (столовые и кормовые сорта), запаренные или вареные, нередко вызывают тяжелые отравления свиней. Свежая свекла, сырая или запаренная, скормленная тотчас же после остывания, вреда не приносит. Отравление объясняется тем, что в запаренной или вареной свекле развиваются денитрифицирующие бактерии, которые переводят содержащиеся в свекле соли азотной кислоты (НN03) в очень ядовитые соли азотистой кислоты (А.И. Бобашинский, Р.В. Конышев и др.). Запаренная или вареная свекла становится ядовитой уже через 5-6 ч. Ядовитость ее постепенно увеличивается и достигает наибольшей силы через 12 ч. Токсическое действие солей азотистой кислоты (нитритов) заключается в том, что они переводят оксигемоглобин крови в метгемоглобин, что ведет к кислородному голоданию тканей и часто к гибели животного. При отравлении свеклой свиньи погибают большей частью очень быстро, через
30--60 мин после кормления. В легких случаях отравленные свиньи в течение суток поправляются.
Клинические признаки отравления: угнетенное состояние, слюнотечение, рвота или позывы на нее, бледность кожи и слизистых оболочек, посинение пятачка и ушей. Больные животные лежат, не могут подняться, перед смертью отмечают одышку и судороги. В литературе описаны также случаи тяжелых отравлений крупного рогатого скота и свиней, вызванные скармливанием испорченной свеклы и свекольной ботвы со срезанной верхушкой корня. Случаи отравления свекольной ботвой наблюдают главным образом в районах свеклосеяния осенью, в период уборки урожая. Это отравление напоминает отравление свиней запаренной свеклой. Считают, что при брожении сырой свеклы в ней также образуются нитриты; кроме того, она содержит большое количество щавелевокислого калия.
Для предупреждения отравления свиньям следует давать свеклу сразу после запаривания и охлаждения или в сыром виде. Нельзя оставлять запаренную или вареную свеклу в воде на несколько часов, а тем более на несколько дней. Совершенно недопустимо кормить животных забродившей или заплесневелой свекловичной ботвой. При использовании в корм доброкачественной свекольной ботвы для связывания щавелевой кислоты и предупреждения расстройств пищеварения рекомендуется подкармливать животных грубыми кормами и давать мел.
Сахарная свекла содержит много легкопереваримых углеводов (до 20% сахара), необходимых для нормальной деятельности микрофлоры рубца животных. Особое значение сахарная свекла имеет при даче животным силосованных кормов; она повышает использование органических кислот и предупреждает явления ацидоза. Установлено, что умеренное скармливание свеклы в сбалансированных рационах обеспечивает нормальное использование всех других кормов и способствует повышению продуктивности животных.
Однако при неправильном скармливании свеклы у коров и овец могут наступить отравления. При этом отмечают жажду, отсутствие аппетита, атонию преджелудков, понос, резкое снижение удоев и жирности молока, нарушение дыхания и сердечной деятельности, судороги, аборты и нередко гибель животных. При перекорме сахарной свеклой нарушаются бродильные процессы в рубце, в результате нарушается состав микрофлоры и изменяется pH, в избытке накапливается молочная кислота, которая ферментируется до пропионовой кислоты и, всасываясь в кровь в больших количествах, может вызвать ацидоз и тяжелое отравление. Эта точка зрения на патогенез
отравления сахарной свеклой жвачных подтверждена экспериментально (Н.Ф. Попов, Н.В. Курилов, А.П. Кроткова, Г.В. Бурксер).
Для предупреждения отравления сахарной свеклой необходимо скармливать ее жвачным постепенно и в небольших количествах. Лактирующим коровам свеклу рекомендуют давать до 15 кг 3 раза в день (по 5 кг), а овцам - до 2 кг в сутки. Свиньям при откорме в рацион можно вводить 50-60% (от общей питательности) сахарной свеклы. Для свиней и лошадей дача сахарной свеклы не нормируется.
Корма обладающие фотодинамическими свойствами . Ряд кормовых и дикорастущих растений (гречиха, клевер, люцерна, зверобой, просо) в период цветения и плодообразования содержит пигмент филлоэретрин, обладающий фотосенсибилизирующими свойствами. При длительном скармливании животным этих растений и последующем воздействии солнечных лучей развивается заболевание, характеризующееся воспалением непигментированных участков кожи, сопровождающимся развитием некротических очагов. Флюоресцирующее вещество пигмент филлоэретрин, выделяющийся из съеденного корма в желудочно-кишечном тракте, поступает в печень, в большой круг кровообращения и в кожу. Этой болезни подвержены овцы, свиньи и индюки (при поедании гречихи), крупный рогатый скот (при поедании клевера и люцерны). В качестве профилактики заболевания нельзя скармливать гречиху, гречишную солому и мякину животным с непигментированной кожей, а также во время действия прямых солнечных лучей. В солнечные часы дня избегают пасти скот с непигментированной кожей на участках с посевами клевера.
Корма, содержащие цианогенные гликозиды . Лен, льняной жмых, сорго, суданка, черное просо, вика, клевер (особенно дикий), манник и другие растения содержат цианогенный гликозид, который в водной среде гидролизуется под воздействием ферментов, кислот или в процессе брожения с образованием синильной кислоты. Свободная синильная кислота в этих растениях появляется в период их увядания, вымачивания, мацерации и брожения. В литературе описаны случаи одиночных и массовых заболеваний и падежа крупного рогатого скота, свиней, овец и птиц. Синильная кислотасильнейший яд, парализующий внутритканевое дыхание, нарушающий окислительные процессы и губительно действующий на ткани организма. Отравление протекают остро при явлениях общей слабости, беспокойства, шаткой походки, судорог, одышки, наблюдается расширения зрачков. У крупного рогатого скота прекращается жвачка, наблюдается атония и тимпания рубца, а у свиней возникает рвота. В качестве профилактики отравления льняной жмых лучше скармливать в сухом виде или размачивать
