аппарата, легких и сосудов, а также нервной системы. А количество жира может сократиться до 3% его первоначального объема.
Неполное голодание наступает при недокорме, когда в организм поступает, все необходимые составные части пищи, но в количествах, не восполняющих их расход. К нему относят, прежде всего, недостаточное энергетическое кормление.
В ранний период неполного голодания желудочная секреция повышается, замедляется перистальтика кишечника и у животных возникают запоры. В дальнейшем желудочная секреция постепенно угасает. Белки, жиры и углеводы расщепляются не до конца. Продукты неполного расщепления белков и углеводов не всасываются, понижаются многие защитные (барьерные) функции организма, создаются благоприятные условия для размножения гнилостной микрофлоры. Всё это приводит к возникновению серьёзных расстройств пищеварения, понижению усвоения кормов, сопровождающихся ещё большим истощением. При неполном голодании ослабляется деятельность сердечно-сосудистой системы, падает артериальное давление, замедляется скорость кровотока и возникает брадикардия (замедление ритма сердечной деятельности). К неполному голоданию особенно чувствительны молодые, растущие животные, беременные животные и высокопродуктивные молочные коровы. Кожа становится неэластичной и собирается складкой, волосяной покров теряет специфический блеск, делается взъерошенным, у молодняка нарушается рост и недоразвивается скелет. Скудное кормление задерживает половое созревание ремонтного молодняка, обуславливает снижение плодовитости.
При частичном голодании различают белковое, углеводное, жировое, минеральное и витаминное голодание. Последствие частичного голодания зависит от того, какая именно составная часть веществ не поступает с пищей в организм, в каком органе сильнее ощущается его недостаток тем чаще и нарушается функция.
1.1 Последствия недостаточного и несбалансированного кормления.
Значительное место среди болезней животных и птиц занимают болезни недостаточности, реже избытка, обусловливаемые неполноценным кормлением в отношении протеина, углеводов, минеральных веществ (макро- и микроэлементов) и витаминов.
Недостаточное энергетическое кормление животных вызывает снижение молочной, мясной и яичной продуктивности и истощение
животных, а у молодняка замедление или прекращение роста, обусловливает снижение плодовитости, овуляции у маток и оплодотворяемости. Скудное кормление задерживает половое созревание у молодых маток, а у стельных коров служит одной из причин задержки восстановления нормального полового цикла после отела на 2- 3 мес. Все эти явления обратимы при улучшении кормления. Недокорм животных понижает их устойчивость к различным заболеваниям, увеличивает затраты корма на единицу продукции.
При избыточном энергетическом питании наблюдается ожирение животных, сокращение у маток числа овуляции и снижение оплодотворения, а также кистозное перерождение яичников.
Белки, или протеин, составляют важнейшую часть клеток и тканей организма. Протеины кормов необходимы для построения тела растущих животных, восстановления разрушенных тканевых белков и образования продукции (молока, мяса, яиц, шерсти). Все ферменты, гормоны и иммунные тела состоят из белков. Сопротивляемость организма к инфекции основывается на превращении белков в антитела.
Недостаточная дача протеина и незаменимых аминокислот сопровождается снижением продуктивности животных, глубокими нарушениями обмена веществ и снижением устойчивости к заразным и незаразным болезням. При недостатке протеина постепенно развивается дистрофия тканей и истощение. Избыточное введение в рацион протеина вызывает усиление процессов разрушения аминокислот, повышает синтез мочевины и выведение конечных продуктов расщепления белков и т.д. Кроме того, это отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма. Так, растущий молодняк отстает в росте, а у взрослых животных снижается продуктивность и воспроизводительная способность, происходит ожирение печени, понижается возбудимость нервной системы, нарушается деятельность желез эндокринной системы и т. д.
При несбалансированных рационах, чрезмерном или недостаточном количестве протеина у животных могут возникнуть тяжело протекающие заболевания вследствие аутоинтоксикации. Заболевания сопровождаются снижением массы и удоев, нарушением движений животного, болезненностью суставов, изменением состояния нервной и сердечнососудистой систем, расстройством пищеварительного аппарата, нарушением функции половых органов и другими патологическими явлениями. Кормление животных по рационам с большим избытком протеина или недостатком протеина и углеводов может вызвать развитие ацетонемии, или
алиментарной токсемии, у молочных коров и быков-производителей, кетонурии у овец, кетоза у свиноматок и других заболеваний.
Заболеванию ацетонемией способствует длительное стойловое содержание и световое голодание, отсутствие моциона и чрезмерно форсированный раздой коров. При ацетонемии нарушаются функции пищеварения (потеря или извращение аппетита и рубцового пищеварения), появляется воспаление слизистой оболочки преджелудков и кишечника, что приводит к расстройству всасывания.
Не в меру обильное скармливание кормов, богатых протеином и жиром при недостатке в рационе легкоусвояемых углеводов (корнеклубнеплодов, сена, зеленого корма и др.), а также скармливание силоса, содержащего масляную кислоту, может вызвать у молочных коров и быковпроизводителей заболевание, называемое кетозом (ацетонемия, или алиментарная токсемия). В данном случае неправильное соотношение в рационе протеина и углеводов изменяет видовой состав микрофлоры рубца, нарушаются нормальные процессы ферментации кормов, что служит причиной недостаточного сбраживания клетчатки и неполного расщепления протеина. При этом резко понижается ассимиляция микроорганизмами аммиака в рубце, появляется большое количество масляной и уксусной кислот, которые при дефиците углеводов в печени не утилизируются, а превращаются в ацетоуксусную, бета-оксимасляную кислоты и ацетон и вызывают кетоз, сопровождаемый тяжелой интоксикацией.
При несбалансированных рационах, чрезмерном или недостаточном кормлении белками возникаю так называемые кетозы-тяжелые заболевания вследствие белковой аутоинтоксикации, сопровождаемые резким снижением продуктивности у КРС, нарушение движений, болезненностью суставов, изменением состояния нервной и сердечно-сосудистой системы, расстройством пищеварительного аппарата, нарушением функции полового аппарата (яловость, киста яичников) и другим патологическим явлением.
Кетозы чаще наблюдаются у жвачных животных и связаны с накоплением в организме большого количества кетоновых тел. Это связано со сложными процессами, происходящими и рубце под влиянием инфузорий и микрофлоры и зависит от белкового состава рациона, особенно когда у животных напряженное состояние организма. Чаще кетозы бывает у высокопродуктивных животных. При кетозе в первую очередь нарушается нормальная работа рубца, повышается кислотность содержимого, подавляется развитие микрофлоры, жизнедеятельность инфузорий, играющих большую роль в гидролизе клетчатки в преджелудках. При этом образуется в большом количестве промежуточные продукты (пептоны),
