составляют акты в двух экземплярах, в которых указывают: название хозяйства, вид корма, массу партии, вид упаковки и дату отбора проб. Для получения пробы, отражающей состав корма, выемки берут из разных мест и смешивают, а затем из этой смеси берут пробы зерна, комбикорма, рыбной и мясокостной муки, отрубей, жмыхов и шротов не менее 1 кг, а силоса - 0,5 кг. При отравлениях животных пробы для исследования следует также брать непосредственно из кормушек.
3.1 Методы исследования кормов
Применяют следующие методы исследования кормов в ветеринарносанитарных целях: органолептические, биологические, химикоаналитические.
Органолептический анализ предусматривает определение соответствия корма по органолептическим показателям: по цвету, запаху, вкусу, ботаническому составу, консистенции, влажности, однородности непосредственно на местах их заготовки, хранения и также в лаборатории. Биологические исследования включают использование различных биологических тестов для определения физиологически активных веществ, которые могут присутствовать в кормах. Обычно в хозяйствах используется постановка биологической пробы на небольшой малоценной группе животных: корма сомнительного качества после часового голодания дают животным в объеме суточного рациона в течение 10 дней. За период постановки биологического контроля организует клиническое наблюдение за животными. Положительной считается биопроба при следующих изменениях: уменьшении массы тела или отсутствие приростов, расстройство деятельности желудочно-кишечного тракта, поносы, заборы, атония кишечника, тимпания, рвота, усиление саливации, плохая поедаемость кормов, изменение поведенческих реакций, скрежетание зубами, нарушение координации движений, угнетение, повышение или понижение температуры тела, учащение (тахикардия) или урежение (брадикардия) пульса, затрудненное частое дыхание, признаки гипоксии, синюшность видимых слизистых оболочек, аборты у беременных животных. При отрицательной биологической пробе корм используется для всего поголовья, а при положительной - направляется для дальнейшего исследования в ветеринарные лаборатории.
Биологическая проба на лабораторных животных ставится с целью определения токсичности корма. Используются лабораторные животные: кролики, белые мыши, крысы, морские свинки, а также куры, куриные
эмбрионы, аквариумные рыбки-гуппи и простейшие. Токсичный корм или его экстракт наносится на кожу, слизистые оболочки, вводится подкожно, внутримышечно, внутривенно и внутрь полостей животных. В зависимости от степени проявления реакции или гибели лабораторных животных корма классифицируется как слаботоксичные, токсичные и даются рекомендации к дальнейшему их использованию, уничтожению или обеззараживанию.
Разновидностью биологического метода анализа кормов являются бактериологический, вирусологический и микологический методы исследования, направленные на обнаружение болезнетворных микроорганизмов- вирусов, бактерий, микроскопических грибов и их идентификацию.
Химические, химико-аналитические, исследования предусматривают определение в кормах различных токсических включений естественного и антропогенного происхождения: алкалоидов, гликозидов, фенолов, нитратов, нитритов, антибиотиков, пестицидов, микотоксинов, бактериальных токсинов, солей тяжелых металлов и других.
3.1.1 Правила отбора проб кормов на исследования
Результат анализа кормов и их достоверность во многом зависят от правильности отбора проб на исследования. Отбор проб кормов производится зооветспециалистами.
Грубые корма (сено, солома, мякина, веточный корм, травяная мука) . Образец должен отражать качество всей партии, из которой он взят. Берут не менее 5 кг из каждых 25 у непрессованного и 50 т прессованного сена. Средний образец из непрессованного сена составляют из отдельных пучков, по 200-250 г каждый, не менее, чем из 20 различных мест партии. Если сено и солома хранятся в кипах, то средний образец берут от 3% кип. При отборе среднего образца сена в период скирдования пучки начинают отбирать на уровне 0,5-1,0 м от основания скирды из различных мест. По мере скирдования берут не менее, чем из 10 мест по 750 г. Среднюю пробу соломы при хранении в скирдах берут от каждых 15 т в количестве 10 кг. Для токсико-микологического анализа берут образец массой 100 г. Для определения ботанического состава из разных мест перемешанного образца берут не менее 500 г грубого корма. Не менее 300 г. сена, 100г. соломы в плотно закрывающуюся стеклянную банку берут для определения влажности лабораторным путем.
Отобранные разовые пробы раскладывают на брезенте и перемешивают, не допуская ломки растений и образования трухи. Масса общей пробы грубых кормов должна быть не меньше 5 кг. Из общей пробы сена выделяют пробу для анализа массой не менее I кг. Отобранную массу корма с сопроводительным документом помещают в марлевый мешочек и отправляют в лабораторию.
Силос, сенаж. Отбор средней пробы силоса производится не ранее чем через два месяца после закладки. Пробы силоса отбирают на расстоянии 3,5 м от торцовой стороны траншеи или бурта с двух противоположных второй. От взятой из разных мест траншеи и тщательно перемешанной силосной массы отбирают среднюю пробу около 1 кг и сразу помещают в герметичную тару (полиэтиленовые пакеты или банки о притертой пробкой). Тару заполняют силосом поверху, при необходимости консервируют смесью хлороформа с толуолом (1:1), внося ее послойно из расчета 5 их на I кг корма.
Сенаж исследуют после окончания процесса консервации, не менее чем за 10 дней до скармливания. Из каждой траншеи отбирают не менее двух проб: одну берут по средней линии траншеи на расстоянии 5-6 м от торца на глубине 0,5 м, вторую - в той же плоскости траншеи поперечного сечения на расстоянии 0,5 и от стенки траншеи. Пробы сенажа для исследования отбирают не менее 0.5 кг, помещают в стеклянную банку с притертой крышкой или полиэтиленовый мешок.
Корнеклубнеплоды. Из разных участков хранилища (в углу, по краям, в середине, у стен, под лаками) и с разных уровней берут около 30 кг корнеклубнеплодов. Корни очищают от земли и сортируют на крупные, средние и мелкие, отдельно взвешивают и рассчитывают весовое соотношение в процентах. Затем отбирают образец около 6 кг, отражающий среднее состояние партии корнеклубнеплодов.
Картофель отбирают из разных мест хранилища по всей высоте, ширине и длине насыпи деревянными или роликовыми лопатами. Масса пробы должна быть не менее 3 кг (для партии свыше 60 т - не менее 10 кг). Если средняя проба оказалась очень большой, то после тщательного перемешивания картофеля для лабораторного анализа отбирает образец массой 4-5 кг.
Водянистые корма (жом, барда, пивная дробина, мезга).
Образцы водянистых кормов берут после тщательного перемешивания в тape из разных мест и с разной глубины с помощью пробоотборника ПВК1. Отобранная проба консервируется смесью толуола и хлороформа(1:1) или 5% раствором формалина из расчета 3-5 мл на 1 кг корма. Масса среднего
