товлена для новой лактации, Удой ее после отела будет значительно ниже возможного, приилод родится недостаточно развитым, склонным к заболеваниям и гибели.
Ускорение интенсификации молочного скотоводства направлено прежде всего на значительное повышение продуктивности животных. Качественное улучшение стад и пород будет сопровождаться интенсивным племенным отбором с ежегодным вводом в стадо до 20—25 % коров-первотелок. В этих условиях требуется старание H умение для своевременного и правильного запуска каждой коровы. Учитывая, что в сухостойный период корова, образно говоря, «заправляется» на высокую продуктивность в последующую лактацию, кроме его продолжительности, большое значение имеют уровень H полиоценность кормления животных в это время. Рационы коров должны быть достаточно обильными и полноценными, но по питательности и структуре они неодинаковы в различные периоды сухостоя. В передовых хозяйствах стельных сухостойных коров в середине сухостойного периода кормят не хуже, а часто даже лучше, чем дойных. Весьма благоприятное влияние оказывают активные прогулки в сочетании с естествепной инсоляцией. Условия кормления и содержания. Для получения высокой молочиой продуктивности необходимо, чтобы в крови животного постоянно паходились вещества, нужные для образования молока. Обеспечивается это, во-первых, организацией достаточно обильного и бесперебойного кормления коров, во-вторых, введением в рационы разнообразных компонентов, что позволяет сбалансировать рационы по всем питательным и биологически активным веществам, необходимым организму. На основании длительных и тщательно проведенных исследований получены данные о влиянии различных питательных веществ на обменные процессы в организме, здоровье, воспроизводительные функции и продуктивность животных. Разработаны повые нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, приведенные в справочном пособии под редакцией А, П. Калашникова и Н. И. Клейменова (1985), в которых учтены потребности различных видов сельскохозяйственных животных, в том числе и молочных коров, в 24 элементах питания. Эти нормы предусматривают физиологическое состояние животных и планируемый уровень продуктивности, позволяют лучше сбалансировать рациопы, что обеспечивает снижение затрат корма на единицу продукции. Условия кормления и содержания животных для формирования молочной продуктивности имеют самое существенное значение и, по сути дела, определяют степень влияния на нее всех других факторов.
155
Неравномерность уровня кормлення коров в различные сезоны года может резко сказаться на изменении средних месячных удоев стада. При сложившейся во многих хозяйствах структуре землепользования наибольшие трудности в сбалаисированности рационов для молочных коров складываются в зимний период. Анализы фактических рационов в этот период показывают, что в них обычно выражена протеиновая недостаточность, мало фосфора и таких микроэлементов, как кобальт и Йод, остро выражен дефицит по витамину О. Наиболее благоприятные условия для кормления коров складываются в летние месяцы, когда животные поедают достаточное количество зеленой травы, но обычно «большое молоко» получают лишь в течение 2—2,5 месяца (середина лета), а затем травы на пастбищах стравливаются, вытаптываются и выгорают, молочная продуктивность коров резко падает и самые низкие удои бывают в сентябре, октябре и- ноябре. Если же в хозяйстве организуют зеленый конвейер, в состав которого включают посевы корнеклубнеплодов, бахчевых культур, кормовой капусты для подкормки коров осенью, то величина месячных удоев в течение всего года выравнивается. Следовательно, обеспечение животных во все сезоны года равномерным, достаточно обильным и полноценным кормлением— болышой резерв увеличения молочной продуктивности коров в каждом стаде. Сезон отела. Сезон отела на молочной продуктивности отражается как результат воздействия на организм коров кормовых, климатических и прочих разнообразных внешних условий, характерных для того или иного времени года. Известно, что в летний период содержания благоприятно действует на молочную продуктивность и здоровье коров зеленая трава на хороших пастбищах, облучение солнечным светом, постоянное движение на свежем воздухе. Чем больше различается по уровню и полноценности кормления, ло зоогигиеническим условиям зимнее и летнее содержание коров, тем значительнее будет сказываться влияние на удой сезона отела.
Обычно при весенне-летних отелах коровы дают больший по величине высший суточный и высший месячный удой, но имеют более круто падающую лактационную кривую. Поэтому удои за 300—305 дней лактации будут при таких отелах меньше, чем при осенне-зимних, когда высокий уровень удоя во второй половине лактации обеспечивается потреблением зеленой травы.
В хозяйствах, где наряду с использованием культурных пастбищ заготавливают на зиму достаточное количество хорощего сена, сенажа и корнеклубнеплодов, создавая условия для
156
бесперебойного, разнообразного и полноценного кормления коров, сезон отела оказывает незначительное влияние на молочную продуктивность. Такие условия характерны для производства молока па промышленных комплексах. Раздой коров и техника доения. Наследственные способности коров к высокой продуктивности сами по себе полпостью не проявляются, их иеобходимо развивать упражнением,Раздойсвособразной— это комплексфункциопальноймероприятийгимнастикойпо пидивидуальному— раздосм. © кормлению, содержанию и доению повотельных коров, обеспечтвающий получение максимальных суточных удоев в начале лактации и сохрансеиис высокого уровня продуктивности в последующее время. Организация раздоя предусматривает: 1) своевременный запуск коров и правильное проведение сухостойного периода; 2) полноценное и бесперебойное кормление животных с авансировапием в суточном рационе кормов па раздой в размере 2—3 корм. ед.; 3) интенсивное доение с массажем вымени коров и соблюдением всех других правил доения. При умелом доении обеспечивается более полное выдаиванне, а это, в свою очередь способствует повышению удоев, содержания жира в молоке п активизирует дальнейшую секреторную деятельность молочной железы. Первым показателем плохой оргаиизации доения коров является пониженное против типичного для породы содержание жира в молоке. Все правила доения коров обусловливаются анатомо-физиологическими особепностями молочной железы. Молоко сиитезируется в молочных альвеолах непрерывно, и при наполнении их процесс образования его замедляется, некоторое колнчество молока стекает по молочным протокам в нижние части долей вымени — молочные цистерны. Таким образом, перед началом доения молоко в вымени распределястся на две порции: в молочных альвеолах— альвеолярная порция и в молочных цистернах— цистеральная порция. В зависимости от состояния животного, уровпя продуктивности, течения лактации и других условий доля каждой порции молока различна. По данным Л. В. Куликова, соотношение альвеолярного и цистерального молока в первой половине лактации примерно равное, а во второй половине процент альвеолярной порции в общем количестве молока, находящегося в вымени, значительно повышается. Количество молочного жира в цистеральной порции в 8—9 раз меньше, чем в альвеолярной.
Выделение молока из вымени при доении подчинено дея‘тельности нервной системы и гуморальной регуляции. Рефлекс молоковыведения выражается в том, что молочные протоки вымеци благодаря сокращению мыши, расположенных в их 157
