ние существующих и создание повых ценных пород и линий, что позволит шире использовать высокопродуктивную гибридную птицу. Главный путь развития птицеводства— специализация и концентрация на базе межхозяйствениой кооперации н агропромышленной интеграции, перевода этой отрасли на современную пнлдустриальную основу. На крупных птицефабриках и в производственных объединениях создается больше возможностей применять прогрессивные методы кормления и содержания, виедрять механизацию и автоматизацию технологических процессов, полнее использовать генетически обусловленные продуктивные способцости итицы. Такие крупные птицефабрики, как Братцевская, Глебовская Московской области, Тюменская в Сибирн и многие другие, производят ежсгодио более 200 мли яиц каждая.
Контрольные вопросы. |. Каков химический состав молока? 2. Что такое лактация и какие факторы влияют на ее характер? 3. Перечислите факторы, влияющие на молочную продуктивпость коров, 4. Каковы анатомо-физнологические особениости молочной железы и правильная организация доения коров? 5. Каковы качественные показатели молочной продуктивности коров? 6. Какие способы учета п оценки коров TO молочной продуктивности вы знасте? 7. Какне факторы влияют на мясную продуктивность животных? 8, Что такое работая пронзводительность животных? 9. Что понимают под янчной продуктивностью итяны и от чего она зависит?
УЧЕНИЕ ОБ ОТБОРЕ
Под отбором понимают сохранение более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров. Учение об отборе разработано еще Ч. Дарвином, который на основе обширного фактического материала установил, что образование новых форм живых организмов, изменение и совершенствование существующих идут благодаря действию естественного и искусственного отбора.
Под естественным отбором понимают выживание и сохранение таких организмов, которые благодаря своим индивидуальным полезным изменениям лучше приспосабливаются к условиям внешней среды. Так, через выживание и размножение наиболее приспособленных особей идет эволюция диких видов животных и растений. Искусственный отбор осуществляется человеком, когда он отбирает на племя и сохраняет для размножения те экземпляры, которые отличаются желательными качествами, и не допускает к размножению такие, у которых хуже, чем у других особей, выражены признаки, ради которых разводят животных.
Отбор не является простой пассивной сортировкой, а представляет собой совокупность действия таких факторов, как изменчивость, наследственность и выживаемость. В каком направлении идет отбор, B том же направлении происходит и изменение признаков живых организмов. В условиях культурного и интенсивного животноводства основную творческую роль играет искусственный отбор. Однако на всех этапах совершенствования или создания пород действие естественного отбора неизбежно. Под его влиянием закрепляются, усиливаются такие ценные качества животных, как приспособленность к тем или иным условиям существования, выносливость, устойчивость к заболеваниям. Недоучет действия естественного отбора неминуемо поведет к ослаблению конституции и, следовательно, к подрыву всей работы, Н. П. Чирвинский искусственный отбор считал процессом,
при котором право на существование и размножение OTHHмается у одних животных и даруется другим, но на племя оставляются не те животные, которые обладают выгодными для них самих особенностями, а более полезные человеку, лучше отвечающие его потребиостям и вкусам. Совершая такой процесс, человек направляет развитие стада, породы в желательную сторону, при этом искусственный отбор приобретает характер активного метода.
Ч. Дарвин считал, что ключом, объясняющим успех человска в получении полезных растений и животных, является отбор. Без преувеличения можно сказать, что нет ни одной ценной породы, которая была бы создана без систематического отбора. И любая порода потеряла бы ценность и даже прекратила бы свое существование, если бы прн работе с ней не применялся постоянный отбор. На результаты отбора в значительной степени влияют факторы внешпей среды. Лучшие заводчики и селекционеры всегда учитывали необходимость создания условий, способствующих развитию тех признаков, по которым ведется отбор. Н. Н. Завадовский к девизу заводчика М. М. Щепкина: «Без знания кровей— нет племенного дела» добавил: «Без знания внешних условий— нет заводчика». Ч. Дарвин указывал, что отбор совершался людьми еще в самые древние времена, но без намерения усовершенствовать или создать породу. Человек стремился сохранить или приобрести по возможности лучшее, более полезное животное, все увеличивая чнело потомков таких особей в стаде. Вследствие этого с каждым новым поколением стадо в какой-то степени улучшалось. Такой отбор ученый назвал бессознательным. Его эффективность проявляется через очень длительное время, и он, по сути дела, имеет значение лишь для историн формирования различных местных пород в далеком прошлом. Бессознательный отбор не мог бы обеспечить того быстрого успеха при выведении ценнейших современных пород сельскохозяйственных животиых, который произошел в мире за последние полтора столетия, Процесс совершенствования существующих пород и образования новых в условиях культурного ведения животиоводства совершается под действием методического отбора. Отличитель` ные особенности его следующие: целеустгемленность в получении зарансе намеченных результатов; систематическая оценка определенных признаков и свойств животных; выделение в стаде особых групп, предназначенных для продуманного использования их в дальнейшей работе по качественному преобразованию стада и породы. БВ процессе развития учения Ч. Дарвина о естественном и искусственном отборе в зоотехнию введены дополнительные термины, разграничивающие фор13 Заказ № 212 193
