Свиньи по сравнению с другими видами животных отличают. ся более ослабленной конституцией, поэтому при отборе HA, кроме форм телосложения, обусловливающих мясную продуктивность, необходимо учитывать коиституциональные особенпости. При отборе обращают внимание и па такие признаки экстерьера, которые хоть и ие связаны непосредственно с продуктивностью, но характеризуют выраженность типа, породы или помогают разобраться при «утере» происхождения с породностью животных. К таким признакам относятся: форма (породность) головы, масть, форма рогов, цвет носового зеркала (у круппого рогатого скота). Окраска кожи и волоса у шкурковых пород кроликов, у смушковых пород овец, у пушных зверей определяет ценность их основной продукции. Следовательно, задача отбора по конституции и экстерьеру состоит в том, чтобы усилить и закрепить в стаде или породе крепость конституции, нужную крупность, пропорциональность ‚ телосложения соответственно тому или иному направлению продуктивности и развитие отдельных статей, паиболее тесно связанных с продуктивностью животных. Наиболее удобной и совершенной оценкой по конституции и экстерьеру животных при отборе является глазомерная, дополнять которую можно показателями различных промеров и индексов. Экстерьерные особенности животных в значительной мере зависят от факторов внешней среды, от условий их эмбрионального и постэмбрионального развития. Поэтому, ведя отбор по телосложению, надо стремиться к созданию таких условий, которые благоприятствовали бы лучшему развитню животных,
Оценка и отбор по продуктивности
Мродуктивность — главное хозяйственно полезное свойство сельскохозяйственных животных, и поэтому она лежит в основе всех методов отбора по комплексу признаков. При оценке животных по происхождению учитывают в основном показатели продуктнивности предков и боковых родственников. При отборе по копетитуции и экстерьеру главное внимание обращают па те способности, которые наиболее тесно связаны с продуктивностью. По показателям продуктивности осуществляется и оценка животных по качеству потомства. В процессе отбора по продуктивности в каждом хозяйстве выделяют группу самых лучших животных па племя (племенное ядро), группу для хозяйственного использования, животных, непригодных ни для той, ни для другой цели, выбраковывают.
Отбор по продуктивности осуществляют с учетом количественных и качественных показателей, а также устанавливают такой важный экономической показатель, как оплата корма, От-
292
бор но продуктивности животных каждого BHAA. а в пределах вида и пород разного направления продуктивности имеет свон особенности,
Отбор коров по молочной продуктивности. Нанболее ценной считается корова, которая из года в год дает хорошие удон н. обладая способностью выдерживать при лактировании болыпое физиологическое напряжение в течение длительного времени. характеризуется высокими показателями пожизненной молочной продуктивности. Но в зоотехнической работе, чтобы эффективнее использовать животное, необходимо как можно раньше выявить сго продуктивные качества, поэтому приходнтся оценнвать коров по первым лактациям и даже по отрезкам I лактации. Для количественной оценки молочной продуктивности коров за каждую ее лактацию главным мерилом служит удой за 305 дней. Та продуктивность, которая больше коррелирует ¢ пожизненным удоем, лучше характеризует ценность животного.
Наивысшая корреляция наблюдается между средней продуктивностью коровы за все ее лактации ‘и удоем за самую лучшую из них. Лучшая лактация обусловливается наиболее благоприятными условнями кормления и содержания при раздое и правильной эксплуатацией животных. При этом корова может полнее проявить свои продуктивные способностн. Не случайно в практике племенной работы на протяжении многих десятилетий основная оценка коров по молочной продуктивности производилась по удою за наивысшую лактацию. Значимость оценки по наивысшей лактации тем больше, чем неравномернее складываются в различные годы лактирования коровы условия кормления и содержания.
Без оценки но лучшей лактации трудно было бы определить и продуктивную, и племенную ценность многих выдающихся коров-рекордисток. Например, средний удой ярославской коровы Вены, вычисленный по первым трем лактациям, составлял 3422 кг, а удой за ТУ (наивыстую} лактацию — 8438 кг ¢ рекордным суточных удоем 82,15 кг. У коровы Орбиты белоголовой украниской породы средний удой за две предшествовавшие рекорду лактации (Уи УГ) был равен 3459 Kr, а за лучшую (УП) - 12339 кг. У коровы симментальской породы Зозули Г лактация была сорвана (293 кг). за П от нее получили 2250 кг, а за лучшую (IV) она дала 12 761 кг молока. У коровы Мозапки черно-пестрой породы средний удой за первые две лактации составил 3160 кг, а за наивысшую (УПЕ) — 1} 350 кг. Но по нанвыешей лактации можно оценивать только полновозрастных коров (6—-8 лет). Кроме того, даже в условиях выравненного по годам кормления и содержания \ различных коров псодинаково возрастают удои от лактации к лактации. Например. у коровы Роспиен черно-пестрой породы племзавода «Мо-
лочное» Вологодской области за |1 лактацию удой составил 6318 кг, за I] — 6704, 3a JI]— 9027, за [У — 8278, за У — 10024, за11065VI —кг.7583,УдоизакоровыУП — 8449,Мозаикиза УПТиз —того11 же458,стада,за 1Х находящейсялактацию— в тех же хозяйственных условиях, были следующими: Г лактацияУП —— 9088,2943, VIIIII — 3378,лактацияИТ —— 5661,11 350 IVкг.— 7300,Следовательно,У — 8093, VIлюбая— 9356,отдельно взятая лактация может быть недостаточной для выявления молочности коровы. В связи с этим осповные рекомендации по отбору (инструкция по бонитировке) ориситпруют в настоящее время Ha то, чтобы коров двух отелов оценивать по средней продуктивности за две лактации, а полновозрастных животных— по средней за любые три лактации.
Довольно точное представление об удое за будущую лактацию дают уже показатели, полученные за первые 60—90 дией и еще в большей степени за первые 150—180—200 дней. Следует иметь в виду, что на величине удоя первых 60—90 дней лактации значительно отражается стимулирующее влияние лактогениых гормонов, в связи с чем эти отрезки лактации менсе измеичивы под влиянием условий кормления коров H на них в меньшей мере отражается тормозящее действие гормонов стельности. Поэтому при очень скудном и неравномерном кормлении эти удои могут даже с большей объективностью выражать молочные способности коровы, чем удои за 305 дней, полученные в таких условиях.
В хозяйствах, где резко различаются условия осение-зимнего и летнего кормления, хорошим корректирующим показателем молочности коров могут быть удои, полученные в июне и июле, с учетом того, на какой месяц лактации они приходятся.
Коров оценивают одновременно по количественным и качественным показателям молочной продуктивности. До последнего времени за главный качественный показатель принималось содержание жира в молоке, а в настоящее время большое внимание уделяется и оценке по содержанию белка. Хозяйственная H особенно племенная ценность животных определяется сочетанием количественных и качественных показателей молочной продуктивностн. Например, корова черно-пестрой породы с удоем 4500 кг и жирностью молока 4% получает более высокую оценку, чем корова с удоем 10000 кг и жирностью молока 3,2%.
Отбор ремонтных телок, рожденных от коров, выделенных в племенное ядро стада, не всегда оказывается эффектнвным. Поэтому многие передовые хозяйства переходят на ремонт стада, отбирая молодых коров-первотелок по собственной продуктивности. Так, в экспериментальном хозяйстве «Немчиновка» Московской области разработан метод, в 3—4 раза ускоряющий ceлекционный процесс. Интенсивная система ремонта стада состоит в том, что в хозяйстве оставляют практически всех телочек, ко-
234
