Разведение сельскохозяйственных животных

1. Зависимость экономических показателей от уровня молочной продуктивности коров (по данным Резникова, Пичугиной)

воспроизводства дают возможность специалистам изменять продуктивность стада в направлении отбора, то есть в сторону систематического ее повышения.

Оценка и отбор по технологическим признакам

При специализации и концентрации производства, создании крупных ферм и комплексов промышленного типа, оснащенных. различными машинами и механизмами, главным показателем эффективности производства является высокая продуктивность животных. На молочных промышленных комплексах удон коров должны быть на уровне 4000—5000 кг с содержанием жира н белка в молоке не ниже стандарта породы. Но племенная работа в период интенсификации животноводства должна решать и дополнительные задачи -— формирование ЖИВОТНЫХ, приспособленных к специфическим условиям промышленной технологии. Новые условия не только непривычны для животных, но и часто оказывают неблагоприятные воздействия на них. Специфика их состоит в том, что на промышленных комплексах животные пользуются лишь ограниченным моционом, имеют недостаточную инсоляцию, им приходится паходиться и передвигаться по щелевым полам, асфальтированным ВЫгульным площадкам и скотопрогонным дорожкам, Молочные коровы подвергаются более жесткому режиму доения (двухтактные доильные аппараты). Большая скученность животных создает возможность быстрого распространення различных инфекционных заболеваний.

В связи с этим приспособленность животных к специфической промышленной технологии становится в настоящее время важнейшим технолоснческим признаком отбора. 235

В молочном скотоводстве одним из основных технологических признаков является приспособленность коров к машинному доению, которая определяется в основном тремя показателями: одновременностью выдаивания четвертей вымени, формой и величиной сосков, скоростью молоковыведения. Одновременность выданвания четвертей вымени тесно связана с равномерностью развития его передних и задних долей. И. Г. Велиток не без основания считает, что для выявления животных «технологического» типа, пригодных для индустриального производства молока, надо оценивать коров по полноте выдаивания, развитию четвертей выменн и по устойчивости к маститам. Количество молока в передних долях вымепи, выраженное в процентах к общему количеству молока в нем, называется индексом вымени. Идеальным является вымя, каждая четверть которого дает 254 общего удоя, при этом в передних и задних долях образуется равное количество молока (индекс 50).

Коровы с индексом вымени менее 40 малопригодны к машинному доению, так как большая диспропорция долей вымени приводит к тому, что в более продуктивных долях еще остается молоко, когда оно уже выдоепо из менее развитых долей. Зависимость продолжительности доения от формы вымени коров видна из данных табл. 28.

1. Зависимость продолжительности доения холмогорских коров от формы вымени (по данным Сергеева)

‚ При передержке доильных стаканов на сосках тех четвертей вымени, которые освободились от молока, происходит холостое доение, вызывая у коров болевые ощущения, в результате чего гасится рефлекс молокоотдачи, корова остается недодоенной. Кроме того, холостое доение может вызвать заболевание маститом. Чем продолжительнее холостое доение, тем чаще наблюдаются маститы (табл. 29). По данным И. Г. Велиток, коровы, имеющие идеальное по развитию четвертей вымя, на протяжении лактации почти не поражаются клиническими маститами, частота их возникнове-

ния He превышает 4,5%. В одинаковых условиях кормления, содержания и доения отклонение развития четвертей вымени па 1—3% увеличивает частоту поражения коров клиническими Milститами в течение лактации до 11,1%, или в 3 pasa, при дисиропорции четвертей в 4—5% — до 26,4%, или в 6 раз, при отклонсниях 6—10% — до 79,5%, или в 19 раз, при отклонениях 11% и более —в 25 раз. Непригодность сосков вымени к машинному доению заключается в TOM, что на тонких сосках диаметром менее 2 см или очень коротких стаканы доильного аппарата плохо держатся и часто спадают. Очень толстые соски сжимаются сосковой резиной, и в них нарушается кровообращение. Слишком длниные соски (более 10 см) засасываются вакуумом, н в результате наползания стаканов полость их суживается, что отрицательно отражается на молоковыведении. При сближенных сосках затрудцяется надевание стаканов доильного аппарата.

Для полного выдаивания коровы необходима достаточно высокая скорость молоковыведения. Средняя скорость молоковыведения определяется делением величины суммарного удоя, полученного за контрольные дойки, на фактически затраченное время от начала выделения молока до окончания дойки и выражается в килограммах в минуту (кг/мин). Хорошим показателем средней скорости молоковыведения следует считать 1,5— 2 кг/мин. Однако селекция на повышение скорости молоковыведения должна проводиться только в комплексе с отбором по устойчивости к маститам и полноте выдаивания. Наблюдается значительное различие коров по форме вымени и сосков, скорости молоковыведения, равномерности развития отдельных четвертей вымени и полноте выдаивания. Большое число коров малопригодно к машинному доению, что объясняется отсутствием в прошлом систематической и глубокой селекции по указанным признакам. Установлено, что коровы с чашеобразной формой выменн обладают лучшими свойствами молокоотда-

24u